මෙම කොලෙස්ටරෝල් අඩු ආහාර වේලක් ආහාරයට ගැනීමෙන් අඩු කොලෙස්ටරෝල් ප්රමාණයකින් සමන්විත වේ. අන්යොන්ය වශයෙන් අසංතෘප්ත හා බහු අසංතෘප්ත මේද සහිත නිෂ්පාදන ද, ද්රාව්ය සහ දිය නොවන එළවළු තන්තු අඩංගු නිෂ්පාදන අඩංගු වේ.
සම්මත ලිහිල්-අඩු ආහාර වේලක් දැනටමත් හෘද ෙරෝගවලින් පීඩා විඳින අය සඳහා හෝ ඒවාට පෙරදැකීමක් ඇති අය සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ. මීට අමතරව, තරබාරුකම, දියවැඩියාව, අධි රුධිර පීඩනය ඇති විට කොලෙස්ටරෝල් අඩු වීම සාමාන්යයෙන් සිදු වේ. මේ අනුව, lipid-අඩු කිරීමේ ආහාර මූලික වශයෙන් ඉලක්ක කරන්නේ බර අඩු කර ගැනීම නොව, ශරීරය වැඩි දියුණු කිරීමයි.
කොලෙස්ටරෝල් අඩු ආහාරයක්
Hypolipidemic ආහාර අනුගමනය කිරීමට තීරණය කළ අය සඳහා මූලික නීති මෙහි තිබේ:
- සත්ව සම්භවයක් ඇති මේද හා තෙල් භාවිතා කරන ආහාර පිසීමේ වට්ටෝරු;
- ඔබේ කෑම කන්න එපා, කන්න එපා - ඔබට එය උනු කළ හැකිය, වාෂ්ප හෝ රවුම් කේක් තුල එය පිසීමට;
- නිතරම කුඩා කොටස් කෑවා.
පහත සඳහන් නිෂ්පාදන වඩාත් කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරයි:
- එළවළු සහ පලතුරු - ඒවා අඩංගු එළවළු තන්තු නිසා.
- ඔටම්ස් (ඕට්ල් කේෂ් හෝ උදෑසන ආහාරය, උදේ කේක්) - එය තුළ අඩංගු ද්රාව්ය කෙඳි වලට ස්තුති.
- කෝපි, මිරිස්, සෝයා, තල, රටකජු, සූරියකාන්ත බීජ, සහ ඒවායේ අනුරූප තෙල් වර්ග - ඒවා තුළ අඩංගු තොන්මසෝසල් අඩංගු නිසා.
- ඔලිව් මසුන් - ඔමේගා-3 මේද අම්ලවල අඩංගු වීම නිසා, කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු වීමෙන් එය සිදු විය හැක.
- ඔලිව් තෙල් , විශේෂයෙන් ඔලෙයික් අම්ලයේ මොනොසෙන්ටේෂිජනක මේද අම්ල ප්රභවයකි. සීනි සහිත තෙල් අම්ල සමග සංසන්දනය කළ විට, ඔලිව් තෙල් සමස්ත සහ නරක කොලෙස්ටරෝල් මට්ටමේ අඩුවීමක් පෙන්නුම් කරන අතරම එය හොඳ කොලෙස්ටරෝල් වල දර්ශකයට සැලකිය යුතු නොවේ. දිනකට ඔලිව් තෙල් හැදි 4 කට වඩා භාවිතා නොකරන්න.
- ගුණාත්මක වියළි වයින් - මධ්යස්ථ වයින් පරිභෝජනය (විශේෂයෙන් රතු, ප්රතිඔක්සිකාරක අඩංගු වන) හොඳ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම ඉහළයි.
මෙහිදී කොලෙස්ටරෝල් අන්තර්ගතය සහිත නිෂ්පාදිත වඩාත් සවිස්තරාත්මක ලැයිස්තුවක්, හයිලෝපිප්දීස් ආහාර සඳහා භාවිතා කළ හැකි:
- මුළු ධාන්ය පාන් සහ බිස්කට්;
- දුඹුරු සහල්, බෝංචි;
- දුඹුරු පැස්ටා;
- අඩු කිරිපිටි යෝගට්, අඩු මේද චීස්;
- හාවා, චිකන් සහ තුර්කිය මස්;
- රතු මස්වලින් අඩු මේද කොටස් (දින 10 කින් 1 වරක් රතු මස්);
- තෙල් සහිත මාළු (මැකරල්, සැන්ඩිනින්, සැමන්, බිම, ඇන්කෝවි, මුහුදු බිටි);
- පීල් සහ නැවුම් පලතුරු යුෂ සමග පලතුරු;
- එළවළු - නැවුම්, තම්බා හෝ බේක් කර ඇති;
- එළවළු තෙල්;
- තහිනි, තල, walnuts, ආමන්ඩ්.
හයිෙඩොෙලිප්දීෙම් ආහාර සම්පූර්ණයෙන්ම පහත සඳහන් නිෂ්පාදන ඉවත් කරයි:
- බේකරි නිෂ්පාදන (බිස්කට්, කුකියන්ට, බනිස්);
- බදින ලද අර්තාපල්, චිප්ස්, පොප් කොර්;
- පැණිරසයි (කේක්, කේක්, අයිස් ක්රීම්, පැණිරස පේස්ට්රි);
- පහසුවෙන් කාබොහයිඩ්රේට් (සීනි, ජෑම්, ජෑම්, පැණි විශාල ප්රමාණයක්);
- කිරි සහිත කීම්, සම්පූර්ණ සහ ඝණීකෘත කිරි, යෝගට් හා චීස් වැඩි මේද සහිත අන්තර්ගතය;
- සම සමග කුකුල් මස්, සම සමග එළු, බැටළු පැටවෙකු;
- සොසේජස් (බේකන්, සලමි, මෝතදැල්ල, ආදිය);
- පිළියෙල කළ ආහාර (පීසා, චීස්බෝගර්, කාබාරා ආදිය);
- ටුනා (තාපාංක බිත්තර ෙදකක් ෙපෝටීන සහිතව මස් 20 ග්රෑම්) ෙවනුවට;
- මාළු කටාරම්;
- මොලුස්කාවන් (ඉස්සන්, පොකිරිස්සන්, මට්ටල්, බෙල්ලන්, මුහුදු ඉකිරියන්, පොස්ටර්ස්, දැල්ලෝ, දැල්ලන්);
- ඇතුළත (අක්මාව, මොළය, වකුගඩු, සිදුරුවීම, හෘදය);
- ටින් කළ, ලුණු දැමූ සහ මස් මාංශ හෝ මාළු;
- බටර්, ඉවුම් පිහුම් සඳහා සතුන්ගේ මේද, මේද සෝස් - ඔලිව් තෙල්, ලෙමන් හා මිදි විනාකිරි මත පදනම් වූ ඔබේ සෝස් සූදානම් කරන්න.
- මධ්යසාර සහ කාබනීකෘත බීම.
අඩු කොලෙස්ටරෝල් අන්තර්ගතය සහිත වේගවත් හා පහසු පිළියෙල කරන ලද ආහාරවල ඇති ඉතාමත්ම පැහැදිලි උදාහරණය වන්නේ බර්ච් සහ ජලය මත තම්බන ලද කජු.