Quince සමග එළුමස් වට්ටෝරු විවිධ හා සරල බව පොහොසත්. මස් මාංශ හා නැවුම් එළවළු රාත්රී ආහාරය සඳහා හොඳ දෙයක් නැත. ඇපල් ගෙඩියක් වැනි එවැනි පලතුරු සමග සංකලනය සැබවින්ම අමතක නොවන වනු ඇත.
අපූරු කුකුළු මස් සමග එළවළු මාළු ඇටයක් අපගේ පාඨකයන්ට දැනගැනීමට සලස්වන පළමු වට්ටෝරුව වනු ඇත. උණුසුම ඉතා සරලව සකස් කර ඇති බවට වග බලා ගන්න. ප්රතිඵලය පුදුම සහගතය.
ආලෝන බැටළු මස් සමග quince සමග
අමුද්රව්ය:
- බැටළු පැටවකු - 1 කිලෝ;
- ටීන් මේදය - 100 ග්රෑම්;
- ලූනු - 300 ග්රෑම්;
- quince - 4 කෑලි;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. l;
- කුරුඳු, ලුණු හා ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
බැටළු පැටවා වියළන ලද, සෝදා හා වියළා ඇත. එවිට මස් කැබලිවලට කුඩා කැබලිවලට කපා ඉක්මනින් එළවළු තෙල් තුළ සියලු පැතිවලින් බැදපු. එළුමස් කුරුටු සහිත කබොලකින් පුලුස්සා පසු, ටිකක් වතුර එකතු කරන්න, පියනක් සමඟ කබලෙන් ලිපට ආවරණය කරයි. පිසූ තෙක් පහත් තාපය මත මස්. ළූණු පිරිසිදු කර සිහින් ඉරිතලා ඇත. සමේ, ඇටකටු සහ හරය, සම තට්ටුවකට කපන්නෙමු. Salo, අනෙක් අතට කුඩා කැබලිවලට කපා.
පිරිසිදු කබලෙන් ලිපට, මේදය උණු කිරීම, එය රත්රන් දක්වා ලැබෙන ලද මේදය තුළ ළූනු ෆ්රයි. එවිට quince එකතු සහ අමුද්රව්ය ඉස්ටුවක්. අවශ්ය නම්, වතුර වත් කරන්න. ගිනි නිවන අවසානයේ අපි සියලු කුළු බඩු එකතු කර මස් වලට එකතු කරන්නෙමු. ඉන්පසු සකස් කළ කෑම තවත් මිනිත්තු 15 ක් සඳහා තැම්බූ අතර පියන යට තබා සිටිමු. කුළුබඩුවක් වෙනුවට, ඔබට වෙනත් පිඟන් භාණ්ඩ භාවිතා කළ හැකිය. එම ක්රමවේදය යටතේ බැටළු පැටවෙකු සමඟ බැටළු පැටවෙකු ආහාරයට ගැනීම පහසුය.
බහුකාර්යයක් තුළ බැටළු පැටවෙකු සමග බැටළු පැටවෙක්
අමුද්රව්ය:
- බැටළු පැටවකු - 1 කිලෝ;
- quince - 3 කෑලි;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- ලූණු - 2 පෑම්.
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- ලුණු හා ගම්මිරිස් - රස;
- නැවුම් හරිතයන් - පොකුරක්.
සකස් කිරීම
මිනිත්තු 40 ක් පමණ වන "ෆ්රයිච්" වැඩසටහනෙහි බහුකාර්යය මත සක්රිය කරන්න. බඳුන රත් කරන තුරු සියලු අමුද්රව්ය සුදානම් කරනු ලැබේ. පළමුව, පෙති කපා, quince, පීල් සහ හරය සෝදා. සංඥාව ශබ්ද කිරීමෙන් පසු, අපි බහු-කරත්ත තුළ බටර් දමා. එය දිය වී යන විට සෑම පැත්තකින්ම quince සහ ෆ්රයි විසිරී යයි. එවිට අපි ලූනු පිරිසිදු කර අර්ධ මුදු කපා, මෙයට පිළියමක්, කැරට් පීල් හා රවුම් කපා. මෙම quince blushes ඉක්මනින්, එය multivark සිට එය ඉවත් හා වෙනම පීරිසියක තබා කැරට්, ෆ්රයිඩ් ඔවුන් එළියට හා ළූනු ෆ්රයි. මීට අමතරව ඔලීව තෙල් ද භාවිතා කළ හැකිය.
එළවළු ෆ්රයිඩ් වන අතර, වියළන ලද මස් මිරිස් සහ, අවශ්ය නම්, ඇටකටු ඉවත් කරන්න. එවිට එළුමස් විශාල කැබලිවලට කපා එය වියළීම. අපි බඳුනෙන් ලූණු පැතිරලා අපේ මස් ඇතුලට දාන්න. එය දුඹුරු පැහැති විට, අපි quince, ලූනු සහ කැරට් එකතු, කුළුබඩු රස අපි සුවඳ. අපි හරිතයන් සෝදා පිරිසිදු කරන්නෙමු. සුදුළූනු කේක් හෝ සුදුළූනු කේක් හරහා ගමන් කළ හැකිය.
දැන් ඔබ සෑම රහසක්ම පාහේ දන්නවා හා අමාරුවෙන් තොරව අමුත්තන්ට කියන්න නව වට්ටෝරුව මත quince සමග බැටළු ආහාර පිසීමට ආකාරය. කෙසේ වෙතත්, මස් සැකසීමේ වෙනත් ක්රමයක් අමතක නොකරන්න. ඉහත වට්ටෝරු ආධාරයෙන්, ඔබ සියලු අමුද්රව්ය භාවිතා, උඳුන තුල ඇපල් සමග බැටළු සාදන්න.
උඳුන තුල දීප්තිමත් බැටළු සමඟ
සකස් කිරීම
පිරිසිදු සුදුළූනු සහ කුඩා කැරට් සෝදා පුලුස්සා මස්, වියළි, කුඩා කොටස් කපා. ඉන්පසු ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කබොල්ලක් එළවළු තෙල් කැට කපා ෆ්රයි උණුසුම් කිරීමට.
ඔබ මෙම පළතුරු සමඟ වැඩිපුර ආහාර වට්ටෝරු සෙවීම සඳහා නම්, අපි quince සමග pilaf කිරීමට නිර්දේශ කරමු, එය මුලින් හා රසවත් හැරෙනු ඇත.