කොරියානු හෝ චීනයේ බීජිං ගෝවා හෝ එය නිවැරදිව හැඳින්වූ පරිදි, කිම් කොරියානුන් ශීත ඍතුව සඳහා විශාල ප්රමාණයේ ගබඩා කර තැබීමට භාවිතා කල අතර, අපි අපේම - සුදු හිසකෙස් මෙන් ම එය ද බැරල් වල දාලා. දැන්, ඇත්තෙන්ම, එසේ නොවේ, කිම්-චී සඳහා විශේෂ ශීතකරණයක් පවතී. ඔව්, සහ ගෝවා සෑම වසරකම අලෙවි වන නිසා, ඔබ අනාගත ප්රයෝජනය සඳහා බොහෝ ගබඩා කළ නොහැකි, නමුත් වසරක ඕනෑම අවස්ථාවක, එය ආශාවක් ඇත විට. මාර්ගය වන විට කොරියානුන් ගෝවා කන්නේ ස්වාධීන ආහාරයක් ලෙස පමණක් නොව, සුප්, ගෝවා රෝල් සහ ඩම්ප්ලිං පවා එකතු කරන්න. කොරියානු භාෂාවෙන් ගෝවා සෑදූ ආකාරය අපි දැන් ඔබට කියන්නෙමු.
කොරියානු කොරියානු ගෝති්රක වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බීජිං ගෝවා - කිලෝ ග්රෑම් 3;
- රතු ගම්මිරිස්;
- සුදුළූණු - 3 හිස්;
- ලුණු - 250 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
කොරියානු කොරියානු පිකීන ගෝවා ලුණු දැමීම සඳහා සුදුසු ගෝවා තෝරා ගැනීම සඳහා වැදගත්: අපි සුදු සහ සුදු නැත, හරිත නොවන, එනම්, අතර යමක් අතර වේ. ගෝවා හිස් විශාල නොවේ නම්, කොටස් දෙකක් දක්වා කපා. විශාල නම්, එය කොටස් හතරකට බෙදීමට වඩා හොඳයි, එනම්, අඩකින්, පසුව එක් එක් කොටස අර්ධ. දැන් මෙම ගෝවා වාතාශ්රය ඉවතට හැරේවා, සෑම කොළ ලුණු සමග හොඳින් ලුණු. මෙය ඒකාකාර ලෙස සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ ගෝවා ගෝනි තුලට දිය හැක, පසුව සොලවන්න සහ කපා. අප ලබා ගත් දේ, අපි එය ලුණු දැමූ ස්ථානයක, එය කූඩාරමක් තුළ ඉතා දැඩි ලෙස එය තබා. නමුත් ඔබ එය අබල කිරීමට අවශ්ය නොවේ. අපි කාමරයේ උෂ්ණත්වය දී දිනකට පමණ දිනපතා ගෝවා හැර. ඉන්පසු ලුණු සමග එය පිළියෙළ කරන්න. අපි සුදුළූණු සහ ගම්මිරිස්වලින් පැස්ටා. මෙය කිරීම සඳහා මුද්රණාලයට සුදුලූණු ඉඩ දෙන්න. එවිට රතු උණුසුම් ගම්මිරිස් (විශාල, පෙති) එකතු කරන්න. ගම්මිරිස් පරිමාව සුදුලූනු මෙන් විය යුතුය. දැන්, ගෝවා ගන්න සහ ලබා ගත් මිශ්රණය සමඟ එක් එක් කොළ පීරීම. ඔබේ දෑත් සමඟ අත්වැල් බැඳගෙන අත්වැසුම් භාවිතා නොකරන්න. දැන් අපි සෑම දෙයක්ම බහාලුම්වල තබනවා. එය ගබඩා කරනු ලැබේ.
මුල්වල දී, වට්ටෝරුව මේ ආකාරයෙන් පෙනෙනවා, නමුත් ඔබ මේසයට සේවය කරන විට, ඔබ තවමත් ගෝවා කපා ඇත. එමනිසා, ඔබට වහාම අවශ්ය කොටස් වලට එය කපා ගත හැකිය. ඉන්පසු සියල්ල පිළියෙල කරනු ලැබේ. පමණක්, එය කොළ අතුණු කිරීමට අවශ්ය නොවන බව පමණක් හැරෙන්නට, නමුත් සියල්ලම ප්රවේශමෙන් මිශ්ර ලුණු සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න.
පිටික ගෝවා සිට කොරියානු සලාද එළවළු තෙල් සමඟ තෙල් මිශ්ර කර තිබේ. ඔබ ලබා ගැනීමට අවශ්ය කුළුබඩු ගෝවා මත පදනම්ව ඔබ වෙනස් කළ හැකි කුළුබඩු ප්රමාණය. අන්තිමේදී, මේ වට්ටෝරුව අනුව, පාකිස්තානු ගෝවා කොරියානු මුළුමනින්ම තියුණු වේ.