Gooseberry සිට මැණික් - ශීත සඳහා වඩාත් රසවත් වට්ටෝරු පමණක් නොවේ!

Gooseberry සිට Jam යනු රසවත් ආහාර වේලක් වන අතර, එහි රසය මිහිරි සුවඳ ආදරවන්තයින්ට ආයාචනා කරනු ඇත. එය රසට හැපෙන ටෙස්ට් සමග ආහාරයට ගත හැකිය, නැතහොත්, එය ඔබට ඇටකටු අසාමාන්ය පිරවීමක් ලෙස එකතු කළ හැකිය. ඉතා කණගාටුදායක නොවන ක්රම කීපයක් තුළදී ප්රණීත ආහාරයක් පිළියෙල කරන්න.

Gooseberries සිට ජෑම් ආහාර පිසීමට කෙසේද?

Gooseberry සිට ජෑම් සහ ජෑම් ව්යාකූල නොකිරීමට, වට්ටෝරු ආහාර පිසීමට තරමක් වෙනස් ක්රම වේ. තදබදය තව දුරටත් පිසිනු ලැබේ. එහි අනුකුලතාව ඝනකම හා වඩාත් සමබර වීමයි. සමහර අවස්ථාවලදී කුඩා කැබලිවලට ඉඩ ඇත.

1. Gooseberries සිට හොඳ ඝන ජෑම් සූදානම් කිරීම සඳහා, දිගු ආහාර පිසීම හා පූර්ණ සිසිලනය සමග අදියර කිහිපයක් එය ආහාර පිසීමට.
2. ජෑම් ප්රමානය අමුද්රව්යවල මුල් පරිමාවෙන් අඩක් බව ඔබ පිළිගත යුතුය.
3. Gooseberry සිට රසවත් ජෑම් විනිවිද පෙනෙන විය යුතුය, මේ සඳහා ඔබ සියලු පෙනත ඇති ඉවත් ඉවත් කළ යුතු අතර අඩු තාප මත simmer.
4. මෙම ජෑම් පිඟාන අමුද්රව්ය එකතු කිරීමකින් තොරව පිසූ නමුත්, ඔබ ඉක්මනින් ප්රතිකාර සඳහා අවශ්ය නම්, පෙක්ටින්, zhelix, අඩු ජෙලාටින් එකතු කරන්න.

ශීත ඍතුව සඳහා gooseberry සිට මැණික් - සරල වට්ටෝරුව

ශීත ඍතුව සඳහා gooseberry සිට සරල ජෑම් සූදානම් කිරීමට සියලු දෙනාට හැකි. වට්ටෝරුව කාර්ය සාධනය සඳහා වැදගත් මොහොතක බෙරි සකස් කිරීම වනු ඇත, ඔවුන් ස්ථාන කිහිපයක කූනිස්ටිකයක් සමග කපා කළ යුතු, ඒ නිසා ඔවුන් වැඩි යුෂ සහ පෙක්ටින් ලබා දෙනු ඇත. ගබඩා කිරීමේ ක්රියාවලියේදී එය තද කර ගනී, නමුත් පිසීමේදී එය ඝන බවට පත්වේ. බෙරි සහ සීනි 1: 1 ක පරමාණුවක අනුපාතය, නමුත් ඔබ රසයෙන් අඩු මිහිරි සුවඳකින් යුක්ත විය හැක.

අමුද්රව්ය:

• gooseberries - 2 කිලෝ;
• සීනි - 2 කිලෝ ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

1. Gooseberries සෝදා, පිරිසිදු කර, වලිග හා අතු කපා, සහ දළු කූරු එක් එක් බෙරි කපා.
2. සීනි ස්ථරවලින් ආවරණය, පැය 5-8 නිවාඩු.
3. අඩු තාප මත කුක්, සියලු පෙන ඉවත්. ජෑම් උනු කිරීමට විනාඩි 25 ක්, සිසිල් කිරීමට.
4. පැය භාගයක තාපාංක හා සිසිල් කිරීමේ ක්රියාවලිය නැවත නැවතත් 2 වතාවක් නැවත කියවා ගන්න.
5. විෂබීජහරණය කළ කන්ටේනර්, කිරළ, හරවන්න, ස්වයං-විෂබීජහරණය කිරීම සඳහා බ්ලැන්කට් යට වත් කරන්න.

මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා ශීත ඍතුව සඳහා gooseberry සිට මැණික්

මෙම වට්ටෝරුව ක්රියාත්මක කිරීමට බෙරි සහ සීනි ප්රමාණවත් තරම් විශේෂ උපකරණ සහ ප්රවේශ විය නොහැකි නිෂ්පාදන අවශ්ය නොවේ. ප්රණීත ආහාරයට සන්තෘප්තිමත් බව පෙනේ, නමුත් භාජනය තුළ ගබඩා කිරීමේදී ජෙලි තත්වයට ඝණීවේ. එය ශීතකරණය තුළ තබා ගැනීම අවශ්ය නොවේ, එය පැන්ට්රි තුළ පරිපූර්ණව සංරක්ෂණය කර ඇති අතර අවුරුද්දක් ඇතුලත පිරිහීමට ලක් නොවේ.

අමුද්රව්ය:

• gooseberries - 5 කිලෝ;
• සීනි - 4 කිලෝ ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

1. Gooseberries සෝදා, පීල්, වලිග සහ අතු කපා.
2. මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා සෙවුම්, සීනි ආවරණය, පැය 4 සඳහා නිවාඩු.
3. අඩු තාප මත කුක්, විනාඩි 20 උනු, සිසිල්.
4. නැවත තාපනය සිසිල් කිරීම 3-4 ගුණයක් වැඩිපුර.
5. විෂබීජහරණය කරන ලද භාජන මත පැතිර, ඒවා හරවන්න, එය උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුවකින් එතුම එය සිසිල් වන තුරු බලා සිටින්න.
6. ගබඩා කිරීම සඳහා පැන්ට්රි හි ශීත ඍතුව සඳහා gooseberry සිට ජෑම් සිටුවීමට.

තැඹිලි සහිත Gooseberry jam

බෙරි බෙහෙවින් හොඳින් පලතුරු සමඟ විශේෂයෙන්, විශේෂයෙන් citrus පළතුරු සමග, එසේ ඔබ ශීත ඍතුව සඳහා gooseberry සහ තැඹිලි සිට ජෑම් සූදානම් කළ යුතුය. ප්රණීත ආහාරයට නොගැලපෙන විට, ඇඹුල් පීල් වෙනම රතු පැහැති පීල් සහ සුදු පාට සහ ඇටකටු ඉවත් කර ඇත. පළතුරු-බෙරී ස්කන්ධයක් බ්ලෙන්ඩරයක් තුල තලා දැමිය හැක, මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා හෝ, කාලය තිබේ නම්, කෑලි කපා.

අමුද්රව්ය:

• gooseberries - 2 කිලෝ;
• සීනි - 2 කිලෝ;
• තැඹිලි - 2 යි.

සකස් කිරීම

1. තැඹිලි පාටින් පීල්, සුදු පීල් ඉවත් කරන්න, පල්ප් කපන්න සහ බ්ලීන්ඩර් එය පොඟවා.
2. Gooseberries සෝදා, වලිගය කපා, දොඩම් කිරීමට ය.
3. කෑලි හට දැනෙන පරිදි, සමජාතීය ස්කන්ධයක් තුළ සියල්ලන්ම බිඳී යාම.
4. ඉවුම් පිහුලකට වත්, සීනි එකතු කරන්න, අවම ගිනි තැබීම.
5. විනාඩි 25 ක් උෂ්ණත්වය, සිසිල්.
6. විනාඩි 30 කාලයක් තිස්සේ තාපාංක නැවත නැවත ශීත කළ තෙක්, බඳුනේ යට තබා ඇති පියනක් සමඟ වතුරට සේදීම, විෂබීජහරණය භාජන වත් කරන්න.

කිවි පලතුරු සමග gooseberry jam

මෙම තදබදය "එමේල්ඩ්" යනුවෙන් ද හැඳින්වේ. එහි දීප්තිමත් කොළ පාටට ස්තුතියි. සංයුතිය ඉතා උසස් සීනි අන්තර්ගතයක් නොවන බැවින් ශීතකරණය තුළ ශීත ඍතුවේ ගබඩා කර ඇති ශීත ඍතුවේ දී කිවී සමග gooseberry සිට මෙම ජෑම් සූදානම් කරන්න. දීප්තිමත් හරිත වර්ණය රැක ගැනීම සඳහා ලෙමන් යුෂ සහ සීල් සංයුතියට එකතු කරන්න. බෙරි කුරුලෑවලින් ගාන ලද අතර කිවී කෑලි කපා ඇත.

අමුද්රව්ය:

• කොළ gooseberries - 2 කිලෝ;
• කිවි - 1, 5 කිලෝ;
• ලෙමන් 1 pc.
• සීනි - කිලෝ ග්රෑම් 1.

සකස් කිරීම

1. Gooseberries සෝදා, වලිෙ ඉවත් කරන්න.
2. බ්ලොන්ඩර් පොඟවා ගැනීම, ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න, පුරාවිද්යා වත්, වත්, පෙරනයක් හරහා පිස දමන්න.
3. කිවී බෙරී පවිත්ර සහ රයි සමග මිශ්ර විශාල කූඩුවකට කපා පිරිසිදු කළ යුතුය.
4. සීනි සමඟ නිදා වැටීම, ශක්තිමත් ගින්න මත තබන්න.
5. තාපාංකය දක්වා තාපාංකය ඉවත් කරන්න.
6. අවම වශයෙන් තාපය අවම කිරීම, භාගය අඩකින් අඩු වන තුරු උයන්න.
7. විෂබීජ නාශක, ප්ලාස්ටික් හා ගබඩා කිරීම සඳහා යැවිය යුතුය.

මින්ට් සමග Gooseberry ජෑම්

මාළුවන් නොමැතිව ගොයම්බෙරි සිට ජෑම් සකස් කර ඇති දිගු කාලයක් තිස්සේ ගබඩා කර ඇති අතර මින්ට් විශේෂ විශේෂ නැවුම් බවක් එක් කරයි. එවැනි ප්රණීත ආහාරයට සරිලන ලෙස සකස් කර ඇති අතර, එය සතුටින් ආහාරයට ගනී. බෙරි මගින් පෙරනයක් හරහා ඇඹරීමේ පහසුව සහිතව ඇඳ ඇතිරිලි සමඟ විදිනවා. දිගු කාලයක් සඳහා බීර ලද තදබදය (අවම වශයෙන් විනාඩි 40 ක් ගිනි තබා ඇත), නමුත් වරක්, පුනරාවර්තනය නොමැතිව.

අමුද්රව්ය:

• gooseberries - 2 කිලෝ;
• මින්ට් - 5-6 ශාඛා;
• සීනි - කිලෝ 1.5 ක්.

සකස් කිරීම

1. Gooseberries සෝදා සෝදා, බ්ලෙන්ඩර් මගින් සිදුරු කර වෑල්ඩින් කපා, සිප්පිවලින් පිස දමන්න.
2. හියුමන් පිටි දැමීම සඳහා පොදු කන්ටේනරය තුළ, මින්ට් සමස්ත කදන් තබා සීනි සමග එය පුරවන්න.
3. Gooseberries නභිගත ජෑම්, 35-40 විනාඩි විය යුතුය.
4. මින්ට් ඉවත් කරන්න, තවත් විනාඩි 5 සඳහා උනු, භාජන, කෝන් සහ ගබඩා මත වත්.

ශීත ඍතුව සඳහා raspberries සමග gooseberry සිට මැණික් සිට

සෘතුවේ බෙරි සමනළ වරින් වර සුරක්ෂිතව ආහාර රස බැලීම් සමගින් අත්හදා බැලීමේ හැකියාව ලැබේ. Raspberries සමග gooseberry සිට Jam සිට රසවත් රසවත්, මිහිරි, බෙරි ඉතා හොඳින් ඒකාබද්ධ, නමුත් එය බොහෝ දේ ඝන නැහැ. බෙරි විවිධ ඝනත්වය සැලකිල්ලට, ඔබ පළමු gooseberry ආහාර පිසීමට අවශ්ය, මම සූදානම් විනාඩි 15 විනාඩි එකතු.

අමුද්රව්ය:

• රාස්ප්බෙරි - 1 කිලෝ;
• gooseberries - 1 කිලෝ;
• සීනි - කිලෝ 1.5 ක්.

සකස් කිරීම

1. Gooseberries සෝදා සෝදා, වලිගවල කපා, කපන කූඩුව අවලස්සන.
2. සීනි එකතු කරන්න.
3. බෙරි බඳුන විනාඩි 30 ක් විනාකිරි, raspberries වත් කළ යුතුය.
4. තවත් විනාඩි 15 සඳහා raspberries සහ gooseberries සිට බඳුම උනු, කෑන් තුළට වත් හා ගබඩා තබා.

පෙක්ටින් සමඟ ගූස්බෙරි ජෑම්

රතු ගස්බෙරි මදුරුවෝ හරියටම ඝණීකෘත වන අතර ජෙල කෙඳි අමුද්රව්ය එකතු කිරීමකින් තොරව, නමුත් පෙක්ටීන් එකතු කිරීම ඉක්මණින් ආහාරයට ගත හැකි නම් හෝ හැකි ඉක්මනින් ආහාර පිළියෙල කළහොත් එය රිදෙනවා නොවේ. ජෑම් ඉක්මනින් සූදානම් වේ. මෙම බෙරි රතු වර්ණ ලෙස යොදා ඇති අතර, ඔවුන් වඩාත් මිහිරි, වට්ටෝරුව තුළ සීනි අඩු බව සලකනු ලැබේ.

අමුද්රව්ය:

• රතු gooseberries - 2 කිලෝ;
• සීනි - 1 කිලෝ;
• ජලය - 200 ml;
• වැලිඔලින්;
• පෙක්ටින් - 10 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

1. Gooseberries සෝදා, ජලය වත්, ගිනි තබා විනාඩි 40 සඳහා ආහාර පිසීමට.
2. බ්ලොන්ඩරයක් සමග තදබදයක් පුරවන්න.
3. සීනිවල වත් කර, බටර් අර්තාපල් වත් කර, පැණි ඉවත් කිරීම, පෙන ඉවත් කිරීම.
4. මිනිත්තු 30 ක් සිඹීම සඳහා.
5. 1 තේ හැදි සිට පෙක්ටීන් සහ වැලිලින් මිශ්ර කරන්න. l. සීනි, ජෑම් බවට වත්.
6. බීට්, විනාඩි 5 ක් සඳහා උයන්න.
7. රතු gooseberries සිට ජෑම් වත්, විෂබීජ සහිත බඳුන්, කිරළ, ගබඩා මත තබා.

ශීත ඍතුව සඳහා ජෙලටින් සමග gooseberry සිට මැණික් සිට

ජෙලටින් සමග gooseberries සිට ජෑම් සූදානම් කිරීම ඉතාම කලාතුරකිනි, නමුත් ප්රතිඵල හුදෙක් ආකර්ෂණීය! බෙලහීන තරබාරු ලෙස ජෙලි මෙන්, එය විනිවිද පෙනෙන හා රසවත් රසවත් බව පෙනේ. එය ජෙලටින් නොකැඩී කළ යුතු බව මතක තබා ගැනීම වැදගත් වන අතර, එය ආහාර පිසීමේ අවසානයේ දී එය එකතු කරන්න, මිශ්ර හා වහාම භාජන බවට වත්.

අමුද්රව්ය:

• සීනි - 1 කිලෝ;
• gooseberries - 1 කිලෝ;
• වතුර - 1/2 අයිතමය;
• ජෙලටින් - 30 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

1. Gooseberries සීනි ආවරණය වන, tolstooth සමග තලා, පැය හතරක් තබන්න.
2. උණු වතුර සමග ජෙලටින් වත් වත් කර, එය දියවී යයි.
3. මිනිත්තු 30 ක් සඳහා උනු මැද තාපය පුරා කුක් ජෑම්. පසෙකට වී, බුබුලු පැටවීම තෙක් බලා සිටින්න.
4. ජෙලටින් වත්, හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
5. ගින්න මත තබා, විනාඩි 2-3 විනාඩි ආහාර පිසීමට ඉඩ නොදෙන්න.
6. කෑන් මත පැතිර හා ගබඩා තබා.

රොටි නිෂ්පාදකයෙකු වන gooseberry සිට මැණික් - වට්ටෝරුව

රොටි නිෂ්පාදකයෙකුගේ මැස්සන්ගෙන් ජෑම් ආහාරයට ගැනීම සතුටකි. පිසීම් සඳහා පිහිනීම සඳහා උචිත උෂ්ණත්වය තීරණය කරයි, ක්රියාවලිය ආරම්භයේ දී ඔබට පෙනුමට පමණක් ෆෝම් එකතු කිරීම අවශ්ය වේ. අමුද්රව්යයේ බෙරී ස්කන්ධ ප්රමාණයෙන් බඳුනට වඩා භාගයක් නොවිය යුතුය. එහි ප්රතිඵලය වන්නේ ඝන, විනිවිද පෙනෙන හා රසවත් රසවත් ආහාරයකි. එය ක්ෂණිකව ආහාරයට ගැනීම සඳහා සූදානම් වන අතර සිසිලනය අතරතුරදී එය සකසනු ලැබේ.

අමුද්රව්ය:

• gooseberries - 2 කිලෝ;
• සීනි - 2 කිලෝ ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

1. බෙරි විසුරුවා හැර, බ්ටර්ඩර් කපන්න, පෙරනයක් හරහා පිස ගන්න.
2. පාන් නිෂ්පාදකයාගේ පාත්රය, සීනි ආවරණය කිරීම.
3. "ජෑම්" මාතය තෝරන්න, "ආරම්භය" ඔබන්න. ෆෝම් ඉවත් කිරීමට පළමු විනාඩි 10-20 විනාඩි.
4. වැඩසටහන අවසන් වූ පසු, ජෑම් ගබඩා කන්ටේනරය බවට වත් කරන්න.

Gooseberry සිට මැණික් - multivark තුළ වට්ටෝරුව

බහුකාර්යයක් තුළ gooseberry සිට පුලුස්සන තදබදයක් රොටි නිෂ්පාදකයෙකුට වඩා දුෂ්කර නොවේ. වැඩසටහන මගින් "Jam" වැඩසටහනක් ලබා නොදේ නම්, ඔබට සුරක්ෂිතව "සුප්" හෝ "Quenching" භාවිතා කළ හැකිය, කාලය 1-1.5 දක්වා විහිදේ. කපාට ආවරණය නොකළ යුතුය. ආහාර පිසීමේ මුල දී පෙන ඉවත් කිරීම අවශ්ය වේ, අමු ජෑම් ප්රමාණය බඳුනේ පරිමාව අඩකට වඩා නොවිය යුතුය.

අමුද්රව්ය:

• gooseberries - 3 කිලෝ;
• සීනි - 2, 5 කිලෝ ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

1. Gooseberries සෝදා, බ්ලීන්ඩර් සිදුරු කර, පෙරනයක් හරහා පිස, කූඩු සහ වියළි කේක් ඉවත් කිරීම.
2. බඳුනක් තුළ පිදුරු අර්තාපල් වත්, සීනි එකතු, "ජෑම්" මත, සංඥාව තෙක් උයන්න.
3. උණුසුම් ජෑම් ගබඩා කන්ටේනරයක් බවට පත් වේ.

Gooseberry සිට අමු ජෑම්

සැබෑ විටමින් බෝම්බ පිසීමෙන් තොරව gooseberry සිට ජෑම් වේ. ප්රණීත ආහාරය ශීතකරණය තුළ ගබඩා කර ඇත, කල් තබා ගන්නා සීනි. එවැනි මිශ්රණවලදී බෙරි සහ රසකාරක අනුපාතය 1: 1 අනුපාතයක් විය යුතුය. නමුත් ඔක්සිජන් ඉඩ නොදෙන ආරක්ෂිත "කපුවක්" සහිත බිත්තර ආවරණය කිරීමට සීනි ටිකක් ගත වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• gooseberries - 2 කිලෝ;
• සීනි - 2, 5 කිලෝ ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

1. Gooseberries සෝදා, රැවුලක් මගින් සිදුරු කරනු ලැබේ, පෙරනයක් හරහා පිස දමන්න.
2. සීනි කිලෝ 2 ක් සමඟ මිශ්ර කර 2 සෙ.මී.
3. සීනි සමඟ ඉතිරිව ඇති අවකාශය පුරවා, පියන වසා දමන්න.
4. ශීතකරණය තුළ වැඩ බිම් කොටස තබා ගන්න.