ලූනු සුප් - ප්රංශ ආහාරයක් රසවත් වට්ටෝරු

ලූනු සුප් - අසාමාන්ය ආහාරයක්, නමුත් ඉතා රසවත්. ඔහු පිරිසිදු ස්වරූපයක රසවත් එළවළු වලට කැමති අයට පවා ඔහු කැමතිය. මෙම සුප් දී ඔහුගේ කෝපය හා තියුණු බවක් දැනෙන්නේ නැත. වගුව සඳහා එවැනි සූප බොහෝ විට පාන් කෑල්ලක් සමග සේවය කර ඇත.

ගෙදර දී ලූනු සුප් ආහාර පිසීමට කෙසේද

ලූනු සුප්, සෑම කෙනෙකු සඳහා සරල වට්ටෝරුව තිබේ, ඔබට ඉක්මනින් ගෙදර ආහාර පිසීමට හැකිය. කර්තව්යය අසීරු නොවේ, එනිසා එය ආරම්භකයා පවා එය සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කළ හැකිය. පහත දැක්වෙන නිර්දේශයන් ආහාරයට ගත හැකි තරම් රසවත් වනු ඇත.

1. එල්ලීම වැදගත් වන්නේ ෆ්රයි පමණක් නොවන අතර කැරමලීකරණයේ මොහොත කරා ගෙනයනු ලැබේ.
2. කැරමලීකරණ ක්රියාවලිය ඉක්මනින් සිදු කිරීම සඳහා, සමහර විට සීනි කබලෙන් බිමට වත් වේ.
3. අඩු තාප මත කැඩුණු ලූනු ඉඳහිට ඇවිස්සීම.
4. රසවත් ලූනු සුප් ආහාර පිසීමට සාමාන්ය ජලය, කුකුළු මස් හෝ හරක් මස් සුප් තබා ගත හැකිය.

ප්රංශ ළූනු සුප්

ප්රණීත ලූනු සුප්, පහත දැක්වෙන වට්ටෝරුව, ප්රංශ ආහාර පිසීමක් ගැන සඳහන් වේ. ආහාර ඉතා පහසුයි, නමුත් ඉතා තෘප්තිමත් හා රසවත් ය. මුල් අනුවාදය තුළ හරක් මස් සුප් හොද්ද භාවිතා කරනු ලබයි. එය ආහාරයට විශේෂ රසය ලබා දෙයි. මෙම සුවඳ තේමාවන් කොළ පත්ර සහිත කොළ ඉදිරිපත් කරනු ලැබේ.

අමුද්රව්ය:

• ළූනු සුදු සලාද - කිලෝ ග්රෑම් 1;
• බටර් - 60 ග්රෑම්;
• හරක් මස් සුප් හොද්ද - ලීටර් 1;
• ඔබේ වර්ණවලට - ශාඛා 7;
• බෑගට්;
• චීස්.

සකස් කිරීම

1. එය කබලෙන් ලිපට හා ෆ්රයි ලූනු තුළ උණු කර බටර්.
2. සූප 250 මිලි වත්.
3. එය වාෂ්ප වූ විට, තවත් 250 ml එකතු කරන්න සහ නැවත වාෂ්පීකරණ ක්රියාවලිය දිගටම, ඔබේ වර්ණනය කොළ එකතු කරන්න.
4. සුප් මධ්ය ඝනත්වය සඳහා ඉතිරි ඉතිරි සුප් හොද්ද සහ උනු.
5. බුගුටා කැබලිවලට කපා තුවායක් තුල වියළී තිබේ.
6. බඳුන් මත සුප් වත් කර චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.
7. ඉහත සිට කොට්ටේ දමා චීස් සමග ඉසිය සහ උඳුන වෙත යැවීම.
8. චීස් දිය වී යන විට ළූනු සුප් සූදානම් වේ.

ළූනු සුප් වතු

ලූනු සිට විවිධ ක්රීම් සුප් ඉස්ම සහිත ඌරු සුපිරි රස බැලීමට සිදු වේ. එහි ටෙන්ඩර් ස්වරූපය, සැහැල්ලු සුවඳ සහ සාරවත්බව වඩාත් රසවත් රසවත් ආහාර පවා පරදුවට තැබේ. සියලුම සංරචක බ්ලවෙන්ඩරයක් සමඟ සංකලනය වන බව ස්තූතිවන්ත වන අතර, ඉතා ස්වල්පදෙනෙකුට කුළුබඩු සහිත ආහාරවල පදනම කුමක්ද යන්න තීරණය කිරීමට හැකි වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• ළූනු - 1 කිලෝ;
• චීස් ඝණකම - 100 ග්රෑම්;
• පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
• සුප් හොද්ද - 800 ml;
• සීනි - පයින්ච්;
• සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
• සුදු පාන් වලින් ක්රැකර්;
• එළවළු හා බටර්.

සකස් කිරීම

1. තෙල් මිශ්රණයක දී මෘදු ළූනු කපන්න.
2. පිටි, කලවම් වත් කරන්න.
3. ලූනු එකතු, සීනි, ගම්මිරිස් සහ කලවම් සමග ඉසිය යුතු ය.
4. පැය භාගයක් සඳහා සුප් සහ ගෙඩියක් වත් කරන්න.
5. ගාන ලද චීස් හා පිසින තෙක් උයන්න.
6. සූදානම් සුප් දුම් ආවරණය, ආවරණය කිරීමට ඉඩ ලබා දෙයි.
7. Croutons සමඟ ලූනු චීස් සුප් සේවය කරන්න.

ලීක් සුප් - වට්ටෝරුව

ඌෂ් සුප් ඉතා සරළව සකස් කර ඇත, එය මෘදු හා පහසු වේ. එය කැමැත්තෙන් සහ දීප්තිමත් බව සඳහා තවමත් එය කැරට් එකතු කළ හැකිය. වතුර වෙනුවට චිකන් හෝ මස් පිසූ එළවළු සුප් හොද්ද හෝ සුප් හොද්ද සුදුසුය. අනෙකුත් ලූනු සුප් මෙන්, මෙම ප්රණීත ආහාරය සුදු පාන් කෑමට අනුපූරකය වේ.

අමුද්රව්ය:

• ලීක්ස් - 700 ග්රෑම්;
• සුදුළූනු - 1 කරාබු;
• අර්තාපල් - 700 ග්රෑම්;
• ලූණු - 1 කොළ;
• ජලය - ලීටර් 2.

සකස් කිරීම

1. අර්තාපල්, ළූණු, සුදුළූණු සහ ලීක්ස් කැට කපා.
2. ඔවුන් තාපාංක ජලය තුළ එළවළු දැමුවා.
3. මධ්ය තාපය, පැය භාගයකට උනු, ඇවිස්සීමත්.
4. සරල ලූනු සුප් පැසුණු, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ සේවය සපයයි.

හරිත ළූණු සහ බිත්තර සහිත සුප්

කොළ ලූණු වලින් සෑදූ සුප් එක පිෂ්ඨය එකතු වීම නිසා අසාමාන්ය වේ. මෙම සංරචකය ආහාරයට ඝනත්වය සහ බිත්තර පෝෂ්යදායී බවට පත් කරයි. හරිත ළූණු සඳහා වර්ණය වෙනස් නොවීය, එය අවසානයේ දී එකතු වේ. එවිට එය තවත් විටමින් එහි ඇත. මෙම කෑම දී කැඩුණු ඩිල් ඩිජිටල් එකක්වත් අපහසු නොවේ.

අමුද්රව්ය:

• සූප චිකන් - ලීටර් 1.2;
• කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
• ඉරිඟු පිෂ්ඨය - ¼ කුසලාන;
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• හරිත ලූනු - 1 පොකුරක්.

සකස් කිරීම

1. සාස්පාන් බවට හැන්දක් වත් කරන්න, තලා දැමූ කැරට් එකතු කර සූදානම් වන තෙක් උයන්න.
2. පිෂ්ඨය සීතල වතුරෙන් බෝවන ලද, සුප් හොද්ද තුළ වත්, නභිගත ගෙන එනු ලැබේ.
3. බඳුනක දී, බිත්තර පරාජය සහ සුප් යුගයේ සිහින් වෑල්ඩක් වත්, ඇවිස්සීමත්.
4. කැඩුණු හරිත ළූනු එකතු කර මේසය වෙත ලූනු සුප් පිරිනමන්න.

උණු කරන චීස් සමග ලූනු සුප් - වට්ටෝරුව

ලූනු සමග සැකසූ චීස් වලින් සාදන ලද සූප, එම කෑම වර්ගවලින් එකක් වන අතර, විනෝදය සඳහා පහසු මිළක් ලබා ගත හැකි අතර, සරල නිවසේ විලාසිතාවන්හි රාත්රී ආහාරය පමණක් නොව ආපනශාලා මෙනුවකද පිරිනමනු ලැබේ. එය සඳහා Fused චීස් පාත්තිය භාවිතා කිරීමට වඩා හොඳ වේ, එවිට සුප් හොද්ද තුළ ඔවුන් ඉතා ඉක්මණින් විසුරුවා ඇත.

අමුද්රව්ය:

• ෙහොදි චිකන් - 3 ලීටර්;
• ලූණු - ග්රෑම් 700;
• තෙල් - 40 ග්රෑම්;
• සීනි - 2 ෆොස්ෆේට්.
• මස් කේක් - 300 ග්රෑම්;
• ලුණු, රතු සහ කළු ගම්මිරිස්වලින්.

සකස් කිරීම

1. ලූනු බීජ නිපදවනු ලැබේ.
2. සාස්පාන් දී, බටර් උණු කිරීම, සීනි එකතු සහ කලවම්.
3. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් කැරමල් ආලෝකය දුඹුරු දක්වා ලූනු, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ රතු පාටින් තැකිය යුතුය.
4. ළූනුට සුප් හොද්ද අඩු කර විනාඩි 10 ක් උයන්න.
5. ක්රීම් චීස් එකතු කර එය දිය වී යන තෙක් උයන්න.

වයින් සමඟ ලූනු සුප් - වට්ටෝරුව

සුදු වයින් සමග ලූනු සුප්, තවදුරටත් වට්ටෝරුව ඉදිරිපත් කිරීම අසාමාන්ය ප්රතිකාරයක්, නමුත් ඉතා රසවත්. සුදු වයින් එකතු කිරීම සම්බන්ධව පිවිතුරුබව සම්බන්ධ වේ. සකස් කළ කෑම දී, මද්යසාර සුවඳ කිසිසේත් දැනෙන්නේ නැත, නමුත් රසයෙන් අසාමාන්ය ය. මෙම සුප් සඳහා එළවළු එළවළු භාවිතා කිරීම වඩා හොඳ වේ.

අමුද්රව්ය:

• ලූණු - ග්රෑම් 700;
• බටර් - 50 ග්රෑම්;
• ඔලිව් තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
• සුදුළූණු - 4 කරාබුනැටි;
• සීනි - ½ ෆොස්ෆේට්;
• වියළි සුදු වයින් - 300 ml;
• සූප - ලීටර් 1.2;
• ප්රංශ බෑගට් - අඩක්;
• චීස් - 250 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

1. මෙම පෑන් ඔලිව් තෙල් ඉසීමෙන්, සුදුළූණු පැතිර ඇත. විනාඩි 25 විනාඩි රොටි සහ පාන් පෙත්තක් පෙති.
2. එළවළු තෙල් සමඟ බටර් උණු කරන්න. ලූනු, කරමල්කරණය ආරම්භ වන තෙක් කැඩුණු ලූනු, සුදුළූනු, සීනි සහ ස්ටයිඩ්රිං පිස දමන්න.
3. සුදු වයින් සහ සුප් හොද්ද, ලුණු, ගම්මිරිස් වත් කරන්න. තාපාංක කිරීමෙන් පසුව තාපය අවම කිරීම සහ පැය 1 කන්න.
4. බඳුනක් මත ලූනු සුවඳ සුප් එක වත්, චීස්, රෝස පැහැයක් තෙක් ගාන ලද චීස් හා රවුම් කේටරය මත ඉසිය යුතු ය.

තුර්කිය සමඟ ලූනු සුප්

පහත දැක්වෙන වට්ටෝරුව, ලූනු සුප්, තුර්කිය සමඟ පමණක් නොව, කුකුල් මස් සමග සමග සූදානම් කළ හැකි වනු ඇත, ඊටත් වඩා නරක වනු ඇත. වයින් සුදු වියළි ලෙස භාවිතා කිරීම වඩා හොඳයි, සහ සෝයා සෝස් ආකලන නොමැතිව සම්භාව්යයකි. විශේෂිත සංඝටක කොටස් වලින් එය ප්රණීත සුවඳ ප්රණීත රසයෙන් 4-5 කොටස් බවට හැරෙනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• සුප් හොද්ද - 2 කෑලි;
• ජලය - ලීටර් 1;
• තුර්කියට පිරවූ ග්රෑම් 300 ක්;
• ළූණු - 4 කෑලි;
• සුදු වයින් - මිලි ලීටර් 100;
• ලූනු කොළ - 1 පොකුර;
• සෝයා සෝස් - 50 මිලි;
• එළවළු තෙල්, ක්රීම් වැනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
• සුදුළූණු - 1 කරාබු.

සකස් කිරීම

1. ෆිලුව විනාඩි 10 ක් සඳහා බදින ලද අතර ඉන්පසු සිසිල් කරනු ලැබේ.
2. ලූනු කපා, හරිත ලූනු සහ සුදුළූණු කපා.
3. විනාඩි 2 ක් සඳහා සුදුළූණු තුළ ෆ්රයිට් උණු කර, සහ ඇවිස්සීමත්, ළූණු කොළ හා ලූනු එකතු කර විනාඩි 5 ක් උයන්න.
4. බුලියන් කුට්ටි ජල ලීටරයක තනුක කර ඇත.
5. ප්රතිඵලයක් ලෙස සුප් හොද්ද එළවළු පිරී, සෝයා සෝස් එකතු, නභිගත ගෙන, වයින් සුප් බවට වත්.
6. තීරු කපා, ලූනු සුප් එක් කරන්න, තාපය ඉවත් හා තහඩු බවට වත්.

හතු සමග ලූනු සුප්

ලූනු සුප් ඉතා හොඳ විසඳුමක් වන්නේ නිරාහාරව සිටීම සඳහා පමණක් නොව, නිර්මාංශීන්ද සඳහාය. ආහාරය සඳහා හිසකෙස්, ප්රෝටීන් විශිෂ්ට ප්රභවයක් නිසා හතු එකතු, ලබා දෙයි. මෙම නඩුවේදී, නව චැම්පිසන් භාවිතා වේ. නමුත් වෙනත් දිලීර සිදු කරනු ඇත. ආරක්ෂිතව පවා ශීත කළ සහ වියළි ගත හැක.

අමුද්රව්ය:

• ෂැම්පිසන් 100 ග්රෑම්;
• ළූණු - 4 කෑලි;
• රොටිය - 4 පෙති;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, සාදික්කා;
• වතුර - 1 වීදුරු;
• එළවළු සුප් හොද්ද - 700 ml.

සකස් කිරීම

1. හතු කපා, ජලය සමග වත්, ලුණු, විනාඩි 10 සඳහා පිසූ, නභිගත ගෙන එති.
2. ලූනු විනාඩි 20 ක් පමණ අර්ධ වළලු හා ෆ්රයි සමග ඉරා දමයි.
3. සූප වත් කර, උනුට ගෙන පැය භාගයක් ආහාර පිසීමට.
4. සූප, ලුණු, ගම්මිරිස්, සාදික්කා සමග සමය සමග හතු එකතු, නභිගත ගෙන එය නිවා දමන්න.

බහු පරිමාණයක දී ලූනු සුප් - වට්ටෝරුව

බහු සුඛෝපභෝගී සුප් එය විශේෂයෙන් රසවත් ය. මෙය නිරන්තරව උෂ්ණත්වය පවත්වා ගෙන යන කාරනය නිසාවෙනි. භාණ්ඩ නිල් පැහැයෙන් පිරිහී ඇත. Multivarche ලූනු වඩා හොඳ නැහැ ෆ්රයිඩ්, නමුත් "quenching" මාදිලිය තුළ කැමරාව පිහිටුවා ගත යුතු ය.

අමුද්රව්ය:

• ලූනු - 500 ග්රෑම්;
• සුදුළූණු - 1 හිස;
• පිටි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
• ෙහොදි;
• ඔලිව් තෙල්;
• චීස්;
• බෑගට් පෙති.

සකස් කිරීම

1. කැඩුණු ලූනු සහ සුදුළූණු බඳුනක තබා තෙල්වලින් පිරුණු අතර, "Quenching" මාදිලියේ කරමලнизаය තෙක් සකස් කරනු ලැබේ.
2. පිටි එකතු කරන්න.
3. සුප් හොද්ද තුළ ඇති හා "සුප්" මාදිලිය නභිගත ගෙන එයි.
4. ටෝස් පෙටස් ටස්ට් සුදුළූනු සමග පෙති සහ චීස් සමග ඉස්සේය.
5. පිඟන් මැටි කැබැල්ලක් තුළ ලූනු සුප් වත් කරන්න.
6. තීරු ආවරණය හා මිනිත්තු 5 ක් සඳහා උෂ්ණත්වය 200 දක්වා උෂ්ණත්වයකට එවන්න.