Satsivi යනු ජෝර්ජියානු ආහාරවල සෝස් වර්ගයකි. මෙම සෝස් යටතේ කුරුල්ලෙකු හෝ මාළු සුදානම් කරන ලද ආහාරයක් ලෙස හැඳින්වේ. Satsivi සූදානම් විට ගෙඩි, කුළුබඩු හා ඖෂධ පැළෑටි විශාල සංඛ්යාවක් අවශ්ය අතර කොරිඩෝව අනිවාර්යයෙන්ම විය යුතුය. පහත දැක්වෙන්නේ අපි මාළු වලින් සාසීවි සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්නයි.
තම්බන ලද මාළු වලින් Satsivi
අමුද්රව්ය:
- සැමන් නූල් - 4 කෑලි;
- walnuts, භාවිතෙය්දී - 200 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- hops-suneli-කුංකුම - ¼ ටස්පතා සඳහා;
- කොළ පාට කොත්තමල්ලි - 30 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
විනාඩි 7 ක් පමණ සල්මන් කිරි කෝප්ප බීම, පසුව තහඩු මත ඔවුන් පැතිර හා walnuts සෝස් වත්. අපි සෝස් සූදානම් කරමු. බ්ලේන්ඩර් බඳුනේ ඇට වර්ග, හරිතයන්, සුදුළූණු දමා මසුන් පිසින ලද සූප 100 ක් පමණ වත් කරන්න. රස කිරීමට අපි ලුණු, ගම්මිරිස් සහ වෙනත් කුළුබඩු එකතු කරමු. මේ සියල්ල සුදුළුනු තෙක් සුදුළුනු. සෝස්වල අනුකූලතාව ඔබට වැඩි දියර සෝස් අවශ්ය නම්, ඔබේ රසයට වෙනස් කළ හැකිය, ඔබට තවත් සුප් හොද්ද වත් කළ හැකිය.
මාළු වලින් සැසිවි
අමුද්රව්ය:
- මත්ස්ය - 0.5 kg;
- walnuts, භාවිතෙය්දී - 1.5 කෝප්ප;
- ලූනු - 3 හිස්;
- විනාකිරි මිදි - වීදුරු 0,5 යි;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- cilantro බීජ - 1 තේ හැන්දක;
- බිත්තර කුරුඳු හා කරාබුනැටි - 1 තේ හැන්දක;
- ලෝරල් කොළ - 2 කොච්;
- සුවඳැති ගම්මිරිස්පෑරා - 8 පෑම්;
- ගම්මිරිස්, Imeritin කුංකුම - රස.
සකස් කිරීම
අපි මසුන් පිරිසිදු කර, කුඩා කැබලිවලට කපා, ලුණු සහිත ජලය වත් කර එය පමණක් මාළු ආවරණය කරයි. බේලි කොළ, සුවඳ ගම්මිරිස් එකතු කර විනාඩි 50 ක් පමණ ආහාර පිසීමට. සූදානම් මත්ස්යය: ඩිෂ් මත පිටතට ගිහින්. අපි සෝස් සකස් කිරීමට පටන් ගනිමු: සුදුළූණු, ලුණු සහ මිරිස් ගම්මිරිස් සමග ඇස්සහ ඇට මිශ්ර කරන්න. ලැබුණු ස්කන්ධය තුළ අපි කොත්තමල්ලි කුට්ටි, imeritin කුංකුම එකතු කරමු. එවිට මේ සියල්ල මිශ්ර, එම සුප් හොද්ද කිරීමට අපේක්ෂිත
මාළු වලින් සාතිසි සඳහා මෙම වට්ටෝරුව ටිකක් වෙනස් කළ හැකිය. අපි සැහැල්ලු පිටිවලින් මසුන් මත්පැන් බදින අතර උණු කොට බටර් සමඟ ෆ්රයිට් කරමු. සෝස් සාදන විට, සුප් හොද්ද වතුර සමඟ ප්රතිස්ථාපනය වේ.