ගම්මිරිස්වලින් ආසාධිත සුවඳ සහ විස්මිත සුවඳ මෙම සුවඳ විලවුන් බොහෝදෙනෙකුගේ හදවත් දිනා ඇත. මෙම ලිපියෙන් අපි පිසිනු ලබන වඩාත්ම ජනප්රිය වෙනස්කම් සලකා බලමු. සැකයෙන් තොරව ඔබ සතුටු වනු ඇත.
හරක් මස් ආසියාවේ කෑම පිළියෙළ කරන්නේ කෙසේද?
හරිතයන්ගෙන් අශාසා නිසි ලෙස සකස් නොකරන අය තවමත් මුලින්ම සාමාන්ය සාම්ප්රදායික වට්ටෝරු සඳහා වන සාමාන්ය නිර්නායකයන් ගැන දැන සිටිය යුතුය:
- මස් හා සියලු එළවළු අමුද්රව්ය සෑම විටම මුල් අවස්ථාවේම මේදය සඳහා බදින ලද.
- අමුද්රව්ය ලුණු පිපිඤ්ඤා සහ තක්කාලි අඩංගු විය යුතුය.
- ෆ්රයිඩ් සංරචක සෝස්වල එක් පාත්රයක ෆ්රයිඩ් කරති.
ලුණු ලද පිපිඤ්ඤා සමග හරක් මස් සඳහා වට්ටෝරුව
පෙරදිග රසය, රසවත් හා රසවත් ආහාර සංයුතිය තුළ උණුසුම් ගම්මිරිස් සහ ලුණු පිපිඤ්ඤා ලබා දෙයි. බොහෝ ගෘහනියන් මූලිකවම වැරදිසහගත නිෂ්පාදන සහිතව ඒවා වෙනුවට ඒවා වෙනුවට ආදේශ කරයි. සාම්ප්රදායික වට්ටෝරුව, බැරල් නිෂ්පාදනයක් භාවිතා කිරීම අවශ්ය වේ. ආහාර නොමැතිව එය ආහාරයට ගන්නේ නැත. එහි සැබෑ රසයක් ලබා ගැනීම සඳහා හරක් මට්ටමින් ටාටා වැසිය යුත්තේ කෙසේද? එය ඉතා සරලය! එය අමුද්රව්ය හා වට්ටෝරු තාක්ෂණයෙහි අනුපාතය නිරීක්ෂණය කිරීම අවශ්ය වේ.
අමුද්රව්ය:
- බීෆ් පල්ප් - 500 ග්රෑම්;
- ලූණු, කැරට් - 150 ග්රෑම්;
- අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - ග්රෑම් 400;
- තෙල් - 75 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 200 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු කරාබු නැටි - 4 පෙ.
- උණුසුම් ගම්මිරිස් පෙති - ½ කොළ;
- parsley - 4-5 ශාඛා;
- කුළුබඩු, ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- කුට්ටි කැට කපා පෙර උදුන තෙල් බවට පත් කෙරේ.
- මස් පෙති වලට පැතිරුණු ළූණු හා කැරට් පීරූ වෙනම දුඹුරු.
- තවත් ෆැන් පිපිඤ්ඤා පිදුරු දී පොදු නෞකාවට යවනු ලැබේ.
- මෙම අදියරේ දී, තක්කාලි ගිල්වා මෘදු මස් තෙක් පියන යටතේ ටිකක් ජලය සහ pripusayut අන්තර්ගත වත් කරමු.
- පිඟානට උණුසුම් ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, ලුණු එකතු කරන්න, කුළු බඩු සහ තුවාල සුදුළූණු සමග රස, තවත් විනාඩි 10 ක් සඳහා ස්ටූ සහ parsley සමග සේවය කිරීමට පෙර.
අර්තාපල් සහිත ආසූ
අව්යාජ වට්ටෝරු වලින් බොහොමයක් අර්තාපල් සමඟ හරක් මස් ආසූ සෑදීම ඇතුළත් වේ. මෙම ආකෘතියේ දී වඩාත් තෘප්තිමත් හා පොහොසත් ය. මෙම ආහාරයට පෙර අනුවාදය ඇටසැකිල්ලක් සමග සේවය කළ හැකි නම්, මෙම ආහාරය ස්වයංපෝෂිත වන අතර අතිරේකයක් අවශ්ය නොවේ. ආහාර ඉතිරි ලෙස මෙන්ම එළවළු ආහාර පිසීම සහ රතු කබොලට පෙර තෙල් මත බදින ලද යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- බීෆ් පල්ප් - 500 ග්රෑම්;
- ලූණු, කැරට් - 150 ග්රෑම්;
- පිපිඤ්ඤා භාජන - 250 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 600 ග්රෑම්;
- තෙල් - 75 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 200 ග්රෑම්;
- කරාබු සුදුළූණු - 4 පෑම්;
- චිලි - ¼ කොක්;
- parsley, කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
- හරක් මස් සිට azu පිළියෙල කිරීම ආරම්භ කිරීමෙනි. වියලන ලද හා වියලන ලද මස් පෙත්තක් තීරු බවට හරවන ලද අතර රතු පාට තෙලට සාත්තේ පෑන් තුළ බදින ලද.
- වෙනමම කැරට් සමග ලූණු හා සාමාන්ය නෞකාවක් බවට පැතිරී ඇත.
- පිපිඤ්ඤා පිදුරු සමඟ කරන්න.
- තක්කාලි ටිකක් වතුරට වත් කර මෘදු අමුද්රව්ය තෙත් කරති.
- පිරිසිදු කිරීම, මේදය හා රළු සඳහා පිදුරු සහ ෆ්රයි අර්තාපල් සමග ඉරීම.
- අර්තාපල් කෑමක් කිරීමට අර්තාපල් මාරු කරන්න, එය ලුණු එකතු කරන්න, සුදුළූණු සහ කුළුබඩුව එකතු කරන්න, සහ parsley එකතු අවසානයේ දී තවත් විනාඩි 15 සඳහා පෙනී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
බත් එක්ක ආසූ
ආහාරවල තරමක් සාම්ප්රදායික නොවන අනුවාදය, නමුත් එතරම් රසවත් නොවන රසවත් සුවඳකින් තොරව විස්තර කෙරේ. සාමාන්යයෙන් පෙනෙන බත් සමග හරක් මස් වලින් අසූ සිට, රසයෙන් රස විඳින්න - එය සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් ආකාරයේ ආහාර, නව චිත්තවේගයන් හා අඩු ප්රසන්න හැඟීමක් ඇති කරවයි. අර්තාපල් මෙම වට්ටෝරුව තුළ භාවිතා නොවේ, එය හොඳ ගුණාත්මයෙන් දිගුකාලීන බත් වෙනුවට ආදේශ කරයි.
අමුද්රව්ය:
- බීෆ් පල්ප් - 500 ග්රෑම්;
- ලූණු, කැරට් - 150 ග්රෑම්;
- පිපිඤ්ඤා භාජන - 250 ග්රෑම්;
- සහල් - 400 ග්රෑම්;
- බටර් - 75 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 200 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු කරාබු නැටි - 4 පෙ.
- චිලි - ¼ කොක්;
- parsley, කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
- කුඩා කෑලි කපා මස් පෙති රතු තෙක් තෙල් බැදීම.
- ෆ්රයිඩ් ලූනු, කැරට්, පිපිඤ්ඤා තීරු සහ පොදු සාස්පේන් දී ඒවා.
- වතුර එකතු කරන්න විනාඩි 30 ක් පියන යටතේ අන්තර්ගතයට ඉඩ දෙන්න.
- බත් හොඳින් සේදීම සහ අර්ධ වශයෙන් පිසින තෙක් උයන්න.
- සහල් ස්කන්ධය, තක්කාලි, සුදුළූණු, මිරිස් එකතු කිරීම, ලුණු එකතු කිරීම සහ කුළුබඩු රස කිරීම.
- තව ටිකක් වතුර වත් කරන්න, අමුද්රව්ය මිශ්ර සහ විනාඩි 15 ආහාර පිසීමට.
බහුකාර්යය තුළ හරක් මස් වලින් අසූ
බහු සංස්කාරකයක් තුළ ටාටාර් වට්ටෝරුවක Aza සකස් කිරීම සැලකිය යුතු ලෙස සරල කරයි. මෙම අවස්ථාවේදී, මස් ආහාරයට ගන්නා භාජනයේ එළවළු සමග බැදපු අතර මින් අර්තාපල් වෙනම බ්රවුනු විය යුතුය. ඔබ මුද්රණාලයක් සමග ගොනු කිරීම සඳහා සීනි සමඟ වඩා වැඩි දියර විචලනයක් සූදානම් නම්, පසුව සමස්ත ක්රියාවලිය "Quenching" ප්රකාරයේ සංයුක්ත පාග්ධනය දක්වා අඩු කරනු ලැබේ.
සීනි සමඟ සිට Azu ආහාර පිසීමට කෙසේද?
ඇඹුල් ක්රීම් සහ තක්කාලිවලින් ගවමස් ඇටිපාට් ආශ්චර්යවත් ලෙස පොහොසත් සහ ඇරෝමැටික වේ. සෝස් ඇටසැකි පැළෑටි, කුළුබඩු, කුළු බඩු සමග රස කිරීමට රසවත් වෙනම පාත්රයකින් පිසීමට සිදු වේ. එම ආහාරයේ ඇති අර්ධ අමුද්රව්යවල අඩංගු ආහාරයට පිඟානකට එය එක් කරන්න. පුදුම හිතෙන රසවත් එළවළු සමග මස් පමණක් නොව, කෙසෙල්.
අමුද්රව්ය:
- බීෆ් පල්ප් - 500 ග්රෑම්;
- ලූණු, කැරට් - 150 ග්රෑම්;
- අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 250 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ග්රෑම්;
- තක්කාලි සෝස් - 200 ග්රෑම්;
- තෙල් - 75 ග්රෑම්;
- hops-suneli, කුළුබඩු, මිරිස් - රස;
- සුදුළූනු කරාබුනැටි - 4 පෑම්.
සකස් කිරීම
- මට්බෝල්, ලූනු කැට, පිපිඤ්ඤා හා කැරට් සිප්පි මිනිත්තු 15 ක් සඳහා "උණුසුම්" ප්රකාරයේ මේද සඳහා තැම්බූ.
- උපාංග ආවරණය කිරීම සඳහා උපාංගය පැකට්ටුව "Quenching" වෙත මාරු කිරීම.
- ඇඹුල් ක්රීම්, තක්කාලි, වතුර කුඩා, කුළුබඩු හා සිනිඳු සුදුළූණු කුළුබඩු මිශ්රණයක් එකතු කර විනාඩි 20 කින් ආහාර පිසීමට.
උඳුන තුල භාජන තුළ Azu
පහත දැක්වෙන වට්ටෝරුව හරී සිට Azu, Azu විශේෂයෙන් සුවඳ හා appetizing. මේ අවස්ථාවේ දී, අපි භාජන තුළ දී ආහාර පිසීමට සහ උඳුන තුල පිළිස්සීම. අවශ්ය නම්, ආහාරය උණුසුම් හරක් මස් සුප් වෙනුවට වෙනුවට වඩා වැඩියෙන් සන්තෘප්ත ලෙස සකස් කර ගැනීමට පෙර, විනාඩි කීපයක් ඉහළ සිට එය චීස් සමඟ පරිපූරකයට එකතු කළ හැකි ය .
අමුද්රව්ය:
- බීෆ් පල්ප් - 500 ග්රෑම්;
- ලූණු, කැරට් - 200 ග්රෑම්;
- පිපිඤ්ඤා භාජන - 300 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 800 ග්රෑම්;
- තෙල් - 100 ග්රෑම්;
- තක්කාලි සෝස් හෝ තක්කාලි - 200 ග්රෑම්;
- කරාබු සුදුළූණු - 5 පෑම්;
- හරිතයන්, කුළුබඩු, සුප් හොද්ද, චීස්.
සකස් කිරීම
- මස්, කැරට්, ළූණු, පිපිඤ්ඤා හා අර්තාපල් බඳුනක තැම්බූ, බඳුනක තුරුලුණු බඳුනක තැකීමක් කර, බඳුනක් මත පොසිල, podsalivaya ස්ථර සහ කුළුබඩු හා සුදුළූණු සමග රස කර ඇත.
- තක්කාලි, සුප් හොද්ද එකතු කරන්න, තුනෙන් දෙකකින් ද්රව පදනමක් සහිත භාජන පිරවීම, හා සිසිල් උඳුනකට යැවීම.
- අවශ්ය නම් චීස් හා හරිතයින් එකතු කිරීම සඳහා අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයකදී එක පැයකට උඳුන තුල බඳුනක ඇටකටු පිළිස්සීම.