සෑම කෙනෙකුම, ව්යතිරේකයකින් තොරව, නැවුම්ව පුලුස්සන සහ රස කළ පෑන්කේක් කැමති වේ. ඔබ නැවුම් එළකිරි සමඟ පමණක් නොව, පැසුණු කිරි, යෝගට් හෝ කෙෆර් සමඟ ආහාරයට ගත හැකිය. ඇනූ කිරි නිෂ්පාදන මත ඇනූ නම්, පෑන්කේක් ආලේප සහ ඝන වේ. ඔබ ඕනෑම දෙයක් සමග ඔවුන්ට සේවය කළ හැකිය: ජෑම්, මී පැණි, ශුක්ර තරලය හෝ සරලව, දියර උණු කළ බටර්. අද අපි කෆීර් මත රසවත් පෑන්ෙක්ක් පුළුස්සා, මුළු පවුලට සතුටු කරමු.
යෝගට් මත රසවත් හා මෘදු පෑන්ෙක්ක් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කෙෆීර් - 3 අයිතම;
- පිටි - 2 අයිතම;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු - කිපයක්.
සකස් කිරීම
බිත්තර කහ මදය සුදු සීනුව සමඟ මිශ්ර වී, යෝගට් වීදුරුවක වත් කර නොපෙන්වූ පිටි වත් කර ගනී. සුදු පැහැති තත්ත්වයට ලුණු තුරු වෙන වෙනකම් වයිට් එකෙන් විස්ති කරන්න. ඉතිරි කෙෆීර් වත් කර සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න. තදින් කබලෙන්, මධ්යම උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම තෙක් පොහොසත්ම ආකාරයේ දී කුඩා තෙල් සහ ෆ්රයි පෑන්ෙක්ක් වත්. ඊට පස්සේ, ඔවුන් ගොඩක් එකතු කර ජෑම් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සේවය කරන්න. ඒ සියල්ල, යෝගට් මත ඉතා රසවත් පෑන්ෙක්ක් සූදානම්!
යෝගට් මත රසවත් සිහින් පෑන්කේක්
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 150 ග්රෑම්;
- කෙෆීර් - 120 ml;
- සීනි - 80 ග්රෑම්;
- මිලි ලීටර් 75
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- බිත්තර 3 යි.
සකස් කිරීම
සීනි සහ ලුණු සමග මිශ්ර කළ පිටි සහ ජලය සමඟ ජලය මිශ්ර කර කෆීර් සහ පිටි ගුලිය පිටි ගුලියමින් පිටි වේ. ඊට පසු, බිත්තර තුළ ධාවනය, උණුසුම් විසූ බටර් එකතු සහ හොඳින් මිශ්ර. එළවළු තෙල් ආලේප කරන උණුසුම් කබලෙන් ලිපට ආලේප කර ඇනූ දමා ඇඹරීම සඳහා දෙපැත්තෙන් කෆීර්හි රසවත් පෑන්කේක් ෆ්රයි ය. දැන් ඒවා ගොඩක් එකතු කර මී පැණි හෝ තදබදයක් සමග එකතු කරන්න.
යෝගට් මත රසවත් කස්ටඩ් පෑන්කේක්
අමුද්රව්ය:
- සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ජලය - 1 අයිතමය;
- කෙෆීර් - 250 ml;
- පිටි - 1 අයිතමය;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- සෝඩා - 3 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
කේෆීර් සීනි වත් කර, එළවළු තෙල් වත් කරන්න, අපි ලුණු සහ සෝඩා විසි කරන්නෙමු. සෑම දෙයක්ම කලවම් කර පිටි පිටි හා ඇනූ මිශ්ර කරන්න. ඊට පසු, උතුරන වතුරේ තුනී ප්රවාහයක් වත් කර ස්කන්ධය පිරෙන්න. විශේෂිත බැදපු භාජනවල ෆ්රයි පෑන්කේක්, ටිකක් පිටි ගුලියමින් හා ඒකාකාරව බෙදා හැරීම.
යෝගට් මත රසවත් පෑන්කේක්
අමුද්රව්ය:
- කේෆීර් - 500 ml;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කිරි - 500 ml;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- පිටි - 2 අයිතම;
- සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සෝඩා - පොල්ලක්.
සකස් කිරීම
බිත්තර මික්සර් පහර, සෝඩා බිම හා ටිකක් උණුසුම් කිරි වත්. එවිට යෝගට් එකතු, සීනි සහ ලුණු, සුදුළුනු. මීලඟට, සිහින් පිටි වත් කර, ඉතිරි මිශ්රණය හොඳින් සැලකිලිමත් වන්න. අපි දෙපසින් ඔවුන් උණුසුම් කබලෙන් කන්න, සාම්ප්රදායික ආකාරයෙන් පෑන්කේක් කනවා.
යෝගට් මත රසවත් ඝන පෑන්කෙක්ස්
අමුද්රව්ය:
- අඩු මේද කෙෆීර් - 1 අයිතමය;
- පිටි - 250 ග්රෑම්;
- බටර් - 40 ග්රෑම්;
- යීස්ට් - 25 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
යීස්ට් උණුසුම් නොවන මේද කෙෆීර්ට වත් කර අප "විසුරුවා" සඳහා සිටීමට විනාඩි 20 ක් ගතවනු ඇත. මේ කාලය