සියලු ගෘහණියන් දන්නවා උඳුන තුල අවන්හලට ගොඩක් රසවත් ආහාර පිසීමට හැකි වන අතර මෙය වැදගත් - ප්රයෝජනවත් වේ. ඔබ ෙබ්කිං තැටි මත ආහාර පිසීමට හැකිය, ඔබට තීන්ත භාවිතා කළ හැකිය, සහ ඔබ ෙබ්කිං සඳහා හිසකෙස් සමඟ ආහාර පිසීමට හැකිය. ඒවා ඉතා සාරවත් හා ඉතා රසවත් බව ඔවුන් අවසාන භාජනය භාවිතා කිරීම සඳහා ස්තුති වේ, ඔවුන් අවම වශයෙන් මේදය අඩංගු. දැන් අපි ඔබට හිසෙන් පුලුස්සන ලද මුළු පාදයක් ආහාර පිසීමට ඔබට පවසනු ඇත.
හිසෙහි අර්තාපල් සමග පාදය
අමුද්රව්ය:
- කුකුළු මස් කොට්ටම් 3 යි.
- කැරට් - 2 කෑලි;
- අර්තාපල් - 1 කිලෝ;
- සුදුළූණු - 5 දත්වල;
- එළවළු තෙල්;
- සෝස්, සෝස්, ව්යංජන, ගම්මිරිස්, ලුණු, හරිතයන් - රස.
සකස් කිරීම
චිකන් වෝඩ්, අපි එය වියළීම, අවශ්ය කප්පාදුව සහ සුදුළූණු කරාබුනැටි තුළට ඇතුළු කරන්න. සූප, ලුණු සහ සෝයා සෝස්වලින් ඉසින ලද කකුල් සාදන ලද බඳුනක බඳිනු ලැබේ. මුළු කකුල සම්පූර්ණයෙන්ම කුළුබඩු සමග ආලේප කර, පැයක් සඳහා මාණික්යයට යාමට ඉඩ දෙන්න.
අර්තාපල් පිරිසිදු කර කුඩා පෙති කපා ඇත. ගාන ලද කැරට්, ලුණු, කුළු බඩු සහ එළවළු තෙල් එකතු කරන්න, හොඳින් මිශ්ර. දැන් අපි අර්තාපල් හිසකෙස් දමා, අපි මුළු කකුල දැමුවා. අපි දෙපාර්ශවයම දෙපැත්තෙන් හිර කර විනාඩි 45 ක් සඳහා උඳුනට එවන්නෙමු. එවිට අපි උඳුන විවෘත කරන්නෙමු, කරකැවිල්ල කපන්න සහ කබොලක් සෑදීමට තවත් විනාඩි 15 ක් රොටි යවන්න. ඊට පස්සේ සරල, නමුත් ඉතා රසවත් රාත්රී කෑමක් සූදානම්.
හිසෙහි තාර කකුලේ වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 1 කිලෝ;
- තාරා පර්වතය - 2 පෑම්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ලුණු, බිම ගම්මිරිස් මිශ්රණයක් - රස.
සකස් කිරීම
තාරා කලවයන්, වියලන ලද හා subcutaneous මේදය නම්, එය කපා. අර්තාපල් නිල නිවාස කපා, කැරට් - මග්. අපි එළවළු බීඩි කර එළවළු දමා, ලුණු සමග ඉසිය, ගම්මිරිස් සමග මිශ්ර සහ මල්ලේ මිශ්ර. මුළු පාදය ලුණු හා ගම්මිරිස්වලින් ද ලුණු දමා ඊතලයක් මත එළවළු මත තබා ඇත.
ඊට පස්සේ, අපි රතු පැහැති දාරවල් ස්ථිර කර, එය ෙබ්කිං තැටි මත තබා විනාඩි 60 ක් උඳුනට යැවිය යුතුය. ඒ නිසා, පිසීමේ ක්රියාවලියේදී, අත් සළවනය අධික ලෙස පුම්බා ඇති නිසා, ආහාර පිසීම සාමාන්ය මට්ටමක වේ. ඉවුම් පිහුම් අවසන් වීමට මිනිත්තු 15 ක් පමණි, අත් සළකුණු කපා දමනු ලැබේ, උඳුන පසෙකට තල්ලු කර උඳුන තුල රෝපණය කිරීම සඳහා අත් සේදීම මුළු අත්ව තරමක් දුෂ්කර වේ.
හිසෙහි එළවළු සහිත පාදයක්
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් කකුළුව - 2 පෑම්;
- අර්තාපල් - 5 යි.
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
මගේ අර්තාපල් පිරිසිදු කොට කැට කපා ඇත. තක්කාලි - පෙති, ලූනු - අර්ධ මුදු, කැරට් - කුඩා කුට්ටි. මුළු පාදය ලුණු හා කුළුබඩු සමග ලුණු දමා, අපි ඒවා ෙබ්කිං සඳහා හිසකෙස් තබා ඇත, එහිදී අපි එළවළු හා සොලවන්නෙමු. අපි විනාඩි 45 කින් විනාඩි 45 ක් චිලී කකුල්වල පිළිස්සුම් කරමු.
හිස තුල සහල් සහිත කුකුල් කකක්
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් මස් - 700 ග්රෑම්;
- ලූණු - 120 ග්රෑම්;
- සහල් - 400 ග්රෑම්;
- කැරට් - 300 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 4 කරාබුනැටි;
- ලුණු, කුළු බඩු සඳහා කුළු බඩු - රස.
සකස් කිරීම
රයිස් සෝදා පිරිසිදු කර දැමීම සඳහා අත් සේදිය යුතුය. ඉහළට, කැඩුණු ලූනු පැතිර හා පිදුරු කපා කැරට්. ලුණු, ගම්මිරිස් සහ පිසාෆ් සඳහා කුළුබඩුවක් ඉසිය යුතු ය. සුදුළූණු තුනී තහඩු කපා, කකුල් සමට යට තබා. අපි ඒවා ලුණු හා ගම්මිරිස්වලින් අතුල්ලා.
අපි පිළිවෙලට සකස් කළ හැම්ව තබා ගැනීම සඳහා වතුර කෝප්ප 3 ක් වත් කර තබන්න. ඉහළින් කපන ලද කුඩා කප්පාදුවකින්, වාෂ්ප උපදවයි. අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයකදී උඳුන තුල මස් හා සහල් සමග පෑන් තැබුවා. පැය 1 කට පසු, කණ කපා, තවත් මිනිත්තු 15 ක් සඳහා උඳුනක දමා, මුළු කකුල රතන් කර ඇති අතර, ඉන් අනතුරුව, අවසානයේදී අපි මේසය වෙත සේවය කිරීම සඳහා පසුව අවසන් කරමු.