බෝංචි සමඟ සාදන ලද දීසියක් මෙක්සිකානු හා ග්රීක ආහාර වර්ග ඉතා ජනප්රියයි. ඔවුන් මස්, මාළු සහ එළවළු සමඟ හොඳින් සම්බන්ධ වී ඇත. බොහෝ අවස්ථාවලදී එවැනි ආහාර ස්වයංපෝෂිත විය හැකිය. මන්දයත් මෙම නිෂ්පාදිතය ඉතා කැලරි හා සුවදායී ය. බෝංචි වලින් garnishes හා ඔබට සේවය කිරීමට හොඳම දේ කුමක්දැයි බලමු.
කොළ පාට බෝංචි
අමුද්රව්ය:
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- string beans - ග්රෑම් 500;
- ලූණු - 1 කොළ;
- එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- ඩිල් නැවුම්.
සකස් කිරීම
ඉතින්, මිටියක් මත බට බෝංචි සකස් කිරීමට, උතුරන වතුරේ දී හා සැහැල්ලුවෙන් උනු, විනාඩි 3-4. එවිට සුදුදුරුවලට බෝංචි ඉවතට විසි කරන්න. අපි කුඩා ළූණු කපා, කුඩා කැබලිවල පාට බෝංචි කෑලි අපි පිරිසිදු කරන්නෙමු. කබලෙන් ලිපට, එළවළු තෙල් උණු කර, ලූනු, කැඩුණු බෝංචි, ගම්මිරිස්, ලුණු, රස, මිශ්ර, සෑම දෙයක්ම මිශ්ර කර තවත් විනාඩි 5 ක් ගත කරමු. මේ කාලය තුළ අපි සුදුළූනු සහ ඩිල් කපන්න, එය පිහිනුම් තට්ටුවකට වත් කරන්න, බෝංචි සමග මිශ්ර කරන්න, ආවරණය සහ විනාඩි 10 ක් සඳහා පෙනී සිටින්න. ඊට පස්සේ, මේසය මත කොළ පාට බඳුනක් වෙනම කෑමක් හෝ මස් කෑමක් පැත්තක් ලෙස සේවය කරනවා.
සුදු බෝංචි ඇඳුම
අමුද්රව්ය:
- සුදු බෝංචි - 1 අයිතමය;
- ලූණු - 1 කොළ;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 2 කෑලි;
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- සුදුළූණු - 1 කෑල්ලක්;
- තක්කාලි පේස්ට් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, paprika - රස;
- ඩිල්ගේ හරිතයන්.
සකස් කිරීම
සරල විකල්පයක් සලකා බලන්න, වයින් සඳහා බෝංචි ආහාර පිසීමට. වතුර සමඟ වතුර එකට වත් කරන්න. ඊළඟට සූදානම් වන තෙක් උනු, උෂ්ණත්වයේ දී ඉවතට විසුරුවා හැර ජලය බැස යාමට ඉඩ හරින්න. කබලෙන් ලිපට පෙඟුණු ගම්මිරිස් සහ ළූණු ෆ්රයිට්. ඊළඟට, තක්කාලි පේස්ට්, ගාන ලද තක්කාලි, ටිකක් වතුර වත් කරන්න. මිශ්ර, ලුණු සහ ගම්මිරිස් සමග කුළුබඩු දමා ලෝරල් දමා විනාඩි 10 ක් පියන උඩින් නිවා දමන්න. එවිට සුදුළූණු, ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය සහ බෝංචි පැතිරීම. මිනිත්තු 10 ක් පමණ ආහාරයක් ගෙන මස්, මාළු හා නැවුම් පාන් පිරිනමන්න.
රතු බෝංචි විසිතුරු වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ටින් බෝංචි - ග්රෑම් 500;
- ලූණු - 1 කොළ;
- walnuts - 50 ග්රෑම්;
- ලුණු, බිම් රතු ගම්මිරිස් - රස;
- කුරුඳු - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- වයින් විනාකිරි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- කොත්තමල්ලි, බැසිල්, ඩිල්.
සකස් කිරීම
සිහින් ව කැඩුණු ලූණු සහිත අඩු තාප පුරා බෝංචි සීරීමට තැම්බී ඇත. මිහිරි ගම්මිරිස්, කුරුඳු, වයින් විනාකිරි වත් කරන්න, රස ලුණු දැමීම, walnuts තලා දැමීම, සුදුළූණු මිරිකා හැරීම, සියල්ල හොඳින් මිශ්ර හා විනාඩි 5 මිශ්රණය සෝදා. එවිට ටින් බෝංචි සලාද භාජනයකට අච්චුවේ අච්චුව මාරු කර එය මේසයට සේවය කරන්නෙමු.
මෙම නිෂ්පාදනයේ උවමනාවන්ට පිළියෙල කිරීම පහසු සහ පහසු වන බෝංචි සුප් මෙන්ය.