රසවත් කුකුළු මස් සුප් සුපරීක්ෂාකාරිය සඳහා පවා සූදානම් විය හැකිය. චිකන් සුප් හොද්ද තුළ ඕනෑම සංරචක සමබරව ගැලපේ. එහි මුල් පාඨමාලා සඳහා වූ වට්ටෝරු පරාසය අතිශයින්ම පුලුල් වේ - සරල ළමා ආහාර හා ආහාර මෙනූ සිට උඩුමහල්වල වැඩ සඳහා.
හතු සමග චිකන් පියයුරු සිට සුප්-කරපටි සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- චිකන් පපුවක් - ග්රෑම් 500;
- සුදු (වියලූ) හතු - 50 ග්රෑම්;
- ක්රීම් (20% ක් අඩංගු මේද ප්රමාණය) - අර්ධ ශත වර්ෂය;
- බිත්තර කහ මදය - 2 කෑලි;
- බටර් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ඩිල් - 1 පොකුර;
- ලුණු, ගම්මිරිස් කළු බිම - රස.
සකස් කිරීම
පිසින තුරු, පියයුරු පිසින ලද සම්පූර්ණ බල්බ හා කැරට් සමග ලුණු සහිත තම්බා වේ. සූප පෙරහන (ලීටර් පමණ විය යුතුය) හා මස් කුඩා කැට කපා.
මේ අතරතුර, විනාඩි 10 ක් සඳහා උතුරන වතුර සමග හතු ද්රාවිත ජලය (1/2 ලීටර්) සාස්පාන් තුලට ඇද දමනු ලැබේ. අපි විනාඩි 15 ක් සඳහා උයන්න, පසුව අපි එය colander දී එය විසි, එය සිසිල් හා තීරු කපා. බිම්මල් සූප පෙරහන කර ඇත.
ඉතිරි ලූණු සිහින් ව කැඩුණු හා විනිවිද පෙනෙන තෙක් බටර් බදිනවා. පිටි එකතු, මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා යන්න. අපි කුළුබඩුවක් බ්ලෙන්ඩරයකට මාරු කර, සමහර කුකුල් මස්කූරි වත් කර සමජාතීය භාවයට තලා දමන්න. ප්රතිඵලයක් ලෙස සෝස්, සුප් හොද්ද, ක්රීම් සහ සමගින් මිශ්ර කර ඇත. Solim, ගම්මිරිස්. තරමක ගින්නක් මත විනාඩි කීපයක් ඇවිස්සීමත්, ඇවිස්සීමත්.
අපි පුවරු මත කුකුළු මස්වලින් සුප්-පයිමෙන් වත් කරමු. උඩ සිට කුකුළු මස්, හතු සහ ටෙස්ට් යුවලක් පැතිරෙමු. කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය.
කුකුල් මස් සමග එළවළු සුප්
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා වර්ණය - 1 හිස;
- චිකන් පියයුරු - 1 කෑල්ලක්;
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- බටර් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලෝරල් කොළ - 2 කොච්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් කළු බිම - රස.
සකස් කිරීම
උතුරන වතුර සමග පෑන සම්පූර්ණයෙන්ම බල්බ පිරිසිදු කරන්න. ඊළඟට, අපි තුනී තීරු කපා කුකුල් මස් පිඟානක් එවන්නෙමු. කැරට් තුනී පෙති කපා, බටර් බදින ලද අතර සුප් බවට හෙළනු ලැබේ. ඊළඟට අපි අර්තාපල් කියුබ් දමා, අඩු තාප මත විනාඩි 10 ආහාර පිසීමට. එවිට කුඩා පුෂ්ප මංජරේ දී ගෝවා කපන්න. සෝනිම්, ගම්මිරිස්, බේ කොළ සමග කන්නය සහ සිදු කරන තෙක් උයන්න. Lavrushka ඉවතට හැරීමෙන් පසු අපි පෑන් සිට අල්ලා, නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමග සුප් ඉසිය යුතු ය.
කුකුල් මස් සමග චීස් ක්රීම් සුප්
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් මස් - 400 ග්රෑම්;
- සැල්දිරි මූල - 80 ග්රෑම්;
- ලීක්ස් - 100 ග්රෑම්;
- ගොorgonzola චීස් - 150 ග්රෑම්;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- ක්රීම් (මේද ප්රමාණය 35%) - 2.5 සිට.
- සූප චිකන් - 1 අයිතමය;
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- pear "සම්මේලනය" - 1 PC;
- ගම්මිරිස් රෝස පාත්තයින් - 20 කොක්;
- මින්ට් - 4 ශාඛා;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
සූදානම් වන තුරු මව්කිරි වතුර තම්බා, එය සිසිල් හා කුඩා කැට කපා, සහ සුප් හොද්ද කපා. ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට, ක්රීම් හා ඔලිව් තෙල් වලදී මිනිත්තු කිහිපයක් මුළුමනින්ම කැඩුණු සැල්දිරි මුල් පිටි කර තබන්න. එවිට කුකුල් මස් හා ලූනු වළලු එකතු කරන්න. රන්, රන් තෙක්, ෆ්රයිඩ් වත් කර, ගින්න උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වය හා විනාඩි 5 පමණ ආහාර පිසීමට. කීම්, ඇවිස්සීමත්, සුප් නභිගත කිරීමට ගෙන එනු. ගාන ලද චීස් (ග්රෑම් 100 ක් පමණ), ලුණු එකතු කරන්න. කුක්, එය ඝන වන තුරු, විනාඩි 5 පමණ. මාර්ගය අමතක කිරීමට අමතක නොකරන්න.
සූදානම් සුප් මෘදු හා ක්රීම් සහිත අනුකූලතාවක් දක්වා තරමක් සිසිල් කිරීමට සහ බ්ලෙන්ඩරයේ ඇඹරීමට ඉඩ ලබා දේ. පීරිස් පීල් සහ බීජ වලින් පිරුණු අතර, ඉතිරි චීස් වැනි සිහින් ව කැඩුණු. පියයුරු සිට චිකන් ක්රීම් සුප් භාජන මත වත් කර පෙයාර්ස්, චීස්, ගම්මිරිස් සහ මින්ට් කොළ ආලේප කර ඇත.
දුම් කුකුල් මස් සමඟ මස් සුප්
අමුද්රව්ය:
- ඩිම්්භය පියයුරු - 1 කොක්;
- දුඹුරු දුම් - 200 ග්රෑම්;
- ඇට (වියළි) - අයිතම 1,5;
- බටර් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- සැල්දිරි (ගඩොල්) - 1 කෑල්ලක්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- බේකන් ගාන ලද - 50 ග්රෑම්;
- රොටිය - 150 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් කළු බිම - රස.
සකස් කිරීම
මීට පෙර පසෙකට පෙර පැය 2 කට වරක් උණුසුම් ජලය පොඟවා ගැනීම සිදු කළ පීස්. Salo සහ පියයුරු විශාල කැට කපා දමා උතුරන වතුරට විසි කරන ලදී. විනාඩි 20 ක් සඳහා වූ පුර්වාරම පිපිරීම (සූර්යාලෝකය ලීටර් 2 ක් පමණ) කන්න.
මේ අතර, තුනී තීරු, බේකන් කපා, පාන් - කුඩා කැට කපා. වියළි කබලෙන් පිඟානේ බේකන් ෆ්රයි. ඔහු හිරිහැර කරන විට - අපි එළියට ගෙන, දියේ ගිලී ඇති මේදය හා බටර් අපි ටෙස්ට්.
මස් කුකුළු මස් පියාපත් ඇති සූදානම් කරපු පිසූ සුප් තැටි මත වත් කර ක්රූටෝන හා බේකන් සමඟ සේවය කර ඇත.