මස්බොල්ස් යනු හෙල්ස් සමග ආහාරයට ගන්නා ලද අඹරන ලද මස්වලින් සාදා ඇති බෝලයකි.
අඹරන ලද මස් සඳහා ඕනෑම හීලෑ මස් සුදුසු වේ: ඌරු මස්, හරක් මස්, බැටළු පැටිය හෝ කුකුළු මස්. ඔබ ඖෂධ හා මාළු නිෂ්පාදනය කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, මාළු පිරවුම්, සම සහ අස්ථි වලින් සම්පූර්ණයෙන්ම පවිත්ර කරනු ලැබේ.
මෙම හොද්ද යනු ඖෂධ පැළෑටි වලට අතිරේකව අතිරේකයකි. එය සිදු වන්නේ: කිරි, ක්රීම් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කිරීමෙනි; සුදු; තක්කාලි හෝ රතු මිහිරි ගම්මිරිස් එකතු, තැඹිලි පැහැති, කැරට්, හරිත, සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන් එකතු කිරීම සමඟ රතු, රතු. බොහෝ විකල්පයන් තිබිය හැකිය. සෑම දෙයක්ම පරිකල්පනය මත රසය මත රඳා පවතී.
පළමුවෙන්ම, තක්කාලි සෝස් සමඟ සරල ොබට්බල් සකස් කරමු. පහත දැක්වෙන වට්ටෝරුව විස්තර කරමු.
තක්කාලි සෝස් සමඟ රසවත් මාළු බාබල් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- මාළු ෆිලට් 400 ග්රෑම්;
- තිරිඟු පාන් - 60 ග්රෑම්;
- කිරි - 100 ml;
- ලූණු - 50 ග්රෑම්;
- parsley හරිතයන් - 35 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල්;
- තක්කාලි පේස්ට්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
අපි මසුන් කපා කුඩා මාළු කපාගන්නවා. පාන් කිරි පොඟවා ගැනීම. අපි ලූනු සහ parsley තැකීමක්. අපි සියලු අමුද්රව්ය, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ හොඳින් පහර ගසමු. පුලුන් වලින් කුඩා බෝල සාදයි. පෑන් රත්රන් සමග අතුල්ලමින් , එය රන්වන් පැහැති දුඹුරු දක්වා ෆ්රයි ෆුට්බෝල්ස් මත තබා ඇත. එය සාස්පාන් බවට එය මාරු කිරීම, තනුක තක්කාලි පේස්ට් වත් කර විනාඩි 20 ක් පමණ අඩු තාප මත simmer. මේසයේ ඔබේ ප්රියතම පැත්තෙන් කෑම වේ.
ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සමඟ චිකන් ෆුට්බෝල්
කුකුළු මස් කෑල්ලෙන් මස්බෙල්ලන් සඳහා කුකුල් කකුල් වලින් සුදු පියයුරු මස් හෝ අඳුරු මස් ගන්න. කකුල් වලින් අඹරන ලද මාංශයක් බවට පත් කිරීම සඳහා මස් ඇටවලින් වෙන් කොට සම ඉවත් කරනු ලැබේ. මෙම පුරුදුව සුදු චිකන් මස්වලින් වඩා මෘදු හා මෘදුයි.
කුකුළු මස් බාබල් සමඟ ආලෝකය සහ රසවත් ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් ඉතා හොඳයි. කන්න උත්සාහ කරන්න, ඒ ගැන පසුතැවෙන්න එපා!
අමුද්රව්ය:
- කුකුළු මස් පියුස් - 2 පෑම්;
- සහල් - 150 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 100 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල්;
- ලුණු, කුළුබඩු, කැමැත්තෙන්.
සකස් කිරීම
කුකුළු මස් පියයුරු හොඳින් සෝදා පිරිසිදු කර, කුඩා කැබලිවලට කපා ඇත. අපි මස් ඇඹරුම් යන්ත්රයක් හරහා යමු. බත් කන්න. කුඩා ළූනු ළූණු මත තම්බන ලද සිසිල් බත් හා බිත්තර සමග අඹරන ලද මස් මිශ්ර කරන්න. මිශ්රණය, ලුණු එකතු කරන්න සහ ඔබේ ප්රියතම කුළුබඩු එකතු කරන්න. අපි ෆුට්බෝල්ස් සෑදුවා. යුවළක් සඳහා ඔවුන් සූදානම් කරමු. සූදානම් මස් බෝල පඳුරට එකතු වේ.
ඔලිව් තෙල් මත කැඩුණු ලූණු සහ කැරට් කපන්න. එළවළු සැහැල්ලු දුඹුරු පැහැති විට, විනාඩි 5-7 විනාඩි ඇඹුල් ක්රීම්, ලුණු හා ඉස්ටුවක් එකතු කරන්න. මෙම සීනුව තම්බනලුන් වෙත දමනු ලැබේ. අපි විනාඩි 15 ක් ගිහින්. ඇඳුමෙන් සැරසී සිටින්න.
හුරුල්ලන්ගෙන් සැන්බෙක්බෝල
සාමාන්යයෙන් පිළිගත් රාමුවකට ගැළපෙන නොසිටින සෝස් සමඟ පෝෂණය කිරීම සඳහා තවත් වට්ටෝරුවකි. ඔවුන්ගේ සැකසුම් සඳහා නිෂ්පාදන දැනටමත් පිසින ලද අතර ඒවා තවදුරටත් තාප පිරියම් නොකෙරේ.
අමුද්රව්ය:
- ලුණු දැමූ හුරුල්ලන් - 420 ග්රෑම්;
- කැප්ස් - 80 ග්රෑම්;
- අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 70 ග්රෑම්;
- අමාරුවෙන් තම්බා බිත්තර - 8 පෑම්;
- සන්ච් - 130 ග්රෑම්;
- ලූනු - 100 ග්රෑම්;
- හරිත සලාද - 120 ග්රෑම්.
සෝස් සඳහා
- ඔලිව් තෙල් - 6 හැදි;
- විනාකිරි - 2 හැදි;
- වියළි ඖෂධ පැළෑටි මිශ්රණය (සැර රස, marjoram, බැසිල්) - 1 tablespoon;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
හුරුල්ලන් පොඟවා, ෆිලේට් කපා, කපුරු, ඇන්කාවන්, ළූණු සහ අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා පොඟවා ඇත. බෝල සකස් කරන්න. එක් එක් මස් බාළාව මධ්යයේ කහ මදය බාගයක් වේ. සලාද කොළ මත සේවය සහ සෝස් සමග වත් කළා.
සෝස් ඔලීව තෙල්, විනාකිරි සහ ඖෂධ පැළෑටි මිශ්රණයකින් සාදා ඇත. සියළුම සංරචක මිශ්ර සහ හයිඩ්රජන් රස.