රුසියානු පිදුරු කූරක් - බොහෝ සාම්ප්රදායික මංගල උත්සවවලදී බොහෝ කෑල්ලක් හා නිතරම සැරසිලි සැරසිලි කර ඇත. නමුත් මෙය සිදු වුවද, ඔබගේ පවුලේ සෑම දිනකම ඔබේ පවුලේ උදවිය සඳහා මෙම උත්සවය පිළියෙල කිරීම තහනම්. වියදම් කළ කාලය, ප්රතිපලය පංගුවක් ගෙවීමට වඩා වැඩි වනු ඇත, එය ඔබගේ පිරවීම පිරවීමට මිනිසුන් දුසිම් ගනනක් පිරවීමට ප්රමාණවත් වේ.
Pie Crib - වට්ටෝරුව
කුර්නික් සිය බහුකාරක ස්වරූපයෙන් ධාරකයන්ට බිය ගන්වනවා වුවද, පිසීමේ වේලාව හා ගැටලු ඇති කර ගැනීමට අවශ්ය නම්, ඔබට වට්ටෝරුවෙන් පෑන්කෑස් ඉවත් කළ හැකි අතර, තනි පිරවුමක් සමග ඇනූ ෂෙල් පුරවන්න. මෙම වට්ටෝරුව අවසන් වශයෙන් කුකුළු මස් හා අර්තාපල් වේ.
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- ඇඹුල් ක්රීම් 65 ග්රෑම්;
- කෙෆීර් - 120 ml;
- සෝඩා - 1/2 තේ හැන්දක;
- පිටි - 420 ග්රෑම්.
පිරවුම සඳහා
- අර්තාපල් - 390 ග්රෑම්;
- කුකුල් මස් - 510 ග්රෑම්;
- ලූනු - 145 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු දත් - 4 පෑම්;
- ලෝරල් කොළ - 3 කෑලි;
- චිකන් ෙහොදි - 165 ml;
- බටර් - 35 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ඔබ කූරක් පයිප්පයක් සූදානම් කිරීමට පෙර, පිටි ගුලිය ඇඹීම සහ පැය භාගයක් පමණ විවේකයක් ලබා ගත යුතුය. පරීක්ෂණයට නිර්වචනය කිරීම සඳහා, එය කිසිසේත්ම නොගැලපෙන ඇටයක් තුළ සාදනු ලබන තෙක් සියලු සංඝටක ඒකාබද්ධ කිරීම ප්රමාණවත් වේ.
ඇනූ පෙරළීමට පෙර ඇනූ අතර, අමුද්රව්ය ඉතිරි සූදානම් කරන්න. ඝන ලෝහ කුට්ටි සමග කපන්න. චිකන් (සුදු හෝ රතු මස්) සමඟ චිත්රපටය සහ අනෙකුත් මේද කපා, මස් කැබලිවලට කුඩා කැබලිවලට වෙන් කරන්න. ලූනු විශාල විශාල සම්මිශ්රණ කපා.
සකස් කරන ලද පිටි ගුලිය පිටතින් හා තෝරාගත් හැඩයේ පහලින් එය ආවරණය කරන්න. පදනමක් මත පදනම්ව ඔහු පිටුපස - කුකුළු මස්, ලූනු, සුදුළූනු හා ලෝරල් පෙති චොප්ස්ටර් ය. මෙම සුප් හොද්ද වත් කිරීම සඳහා කුඩා සිදුරක් තබා කේක් කේන්ද්රයේ එකට ඇනූ දාර එකතු කරන්න. කුකුළුමස් හා අර්තාපල් සමඟ කූරික් කුකුළා මිනිත්තු 50 ක් පමණ උෂ්ණත්වය සහිත උඳුනක ගැඹුරට පෙරටා තිබිණි.
පාෆ් පේස්ට්රි ක්රිකෙලල් පයි
පිසීමට පහසුකම් සැලසීම සඳහා, සූදානම් කර ඇති පිටි ගුලිය භාවිතා කිරීම සඳහා, පහත සඳහන් වට්ටෝරුව සඳහා පදනම බවට පත් විය.
අමුද්රව්ය:
මුහුන් නොදැමූ රනිලු නූල්; කිරීමට- චිකන් ෆිලට් - 310 ග්රෑම්;
- සහල් - 90 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 170 මිලි;
- ලූනු - 230 ග්රෑම්;
- ෂැම්පිසන් 380 ග්රෑම්;
- ලූනු පිහාටු - 4-5 pcs.
සකස් කිරීම
බත් උනු හා ලූණු හරිතයන් සමඟ එය ඒකාබද්ධ කරන්න. ලූනු භාගයේ අර්ධ මුදු හා හතු සමග හිස්කිරීම සිදු කරයි. චිකන් උනු සහ තන්තු බවට එය විසුරුවා. පෆ් පේස්ට්රි ස්ථර දෙකක් ඉරීම, පතුලේ හා බිත්ති ආවරණය වන අච්චුවක පාදය දැමිය යුතුය, ඉන්පසු පිරවිය යුතු ස්ථරවලින් එය පුරවන්න. පිටි ගුලිය දෙවන ස්ථරය සමඟ සියල්ල ආවරණය කරන්න සහ දාර ආරක්ෂා කරන්න. කේක් මුදුනේ කේන්ද්රයේ කූඩුව කැපීම හා එය ක්රීම් වත් කරන්න. අංශක 195 කින් යුක්ත 35-45 විනාඩි පිළිස්සීම.