සෝරල් වරක් වල් පැලෑටියක ලෙස සැලකුවද, කාලයත් සමඟ, ඇඹුල් හරිතයන් වගුවෙහි නිතර පෙනී සිටීමට පටන් ගත්තේය. ඊට පස්සේ, හැමෝම සම්පූර්ණයෙන්ම ඇගේ දුක්ඛිත අතීතය අමතක වුණා. සෝරල් සිට සෝස්, පයි, සුප් සහ සලාද සූදානම් කර ඇත, නමුත් මෙම අසාමාන්ය සතා සිවුපාවට වඩාත්ම රසවත් කෑමක් සුප් ලෙස සැලකේ. එය සුප් ගැන හා අද අපි කතා කරන්න තීරණය කළා.
Sorrel සහ බිත්තර සමග හරිත සුප් සඳහා වට්ටෝරුව
ඔසුසල සුප් වල සම්භාව්ය විචල්යක් බිත්තරයක් සමඟ සකස් කර ඇති අතර, ඔබ ද තම්බා සහල් සහ අනෙකුත් එළවළු සමග ආහාරයට ආදේශ කර ගත හැකිය. නැවුම් sorrel අත ළඟ නොමැති නම් - කරදර වෙන්න එපා, ටින් කළ ඖෂධ පැළෑටි භාවිතා කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- අස්ථි මත හරක් මස් - 700 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 4-5 කෑලි;
- බේ කොළ - 2 පෑම්;
- සහල් - 1 අතලොස්සක්;
- අර්තාපල් - 2 කෑලි;
- ළූණු - 1 කොක්;
- එළවළු තෙල් - ෆ්රයිඩ් සඳහා;
- ටින් සර්රල් - 280 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- හරිතයන් - රස.
සකස් කිරීම
හරක් මස් සීතල වතුර ලීටර් 2 වත් කර ගිනි තබා ඇත. ජලය රැඳී සිටීමට අපි බලා සිටිනවා. එවිට අපි ලෝරල් කොළ බැහැලා, අපි ගිනි අඩු හා ආවරණ යටතේ කබොලින් පිඟාන, වරින් වර පෑණ ඉවත්, පැය 2. එවිට සුප් හොද්ද ෆිල්ටර් හා එය එක් කිරීමට අර්තාපල් කැඩුණු හා අර්ධ ශීතකරණයක් අර්ධ සූදානම් බව දක්වා එය ආහාර පිසීමට. බඳුන මෘදු වන තෙක් සහල් එකතු කරන්න. ෆ්රයිඩ් ලූනු හොඳින් කැඩුණු සහ සුප් එකට එකතු කරන්න. සුප් සුදානම් කළ පසු සාරය දැමීම සහ පියනක් සමග පෑන් ආවරණය කරන්න.
බිත්තර තදින් තම්බා තැලූ. ටින් සෝරෙල් සිට සුප් අප විසින් තහඩු මත ඉසීම සහ කැඩුණු බිත්තර සමග ඉසිය යුතු ය. ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉස, උණුසුම් සේවය කරන්න.
වල් සහ සහ සෝරල් සමඟ සුප් සඳහා වට්ටෝරුව
සෝරල් සහ වල් සහල් සහිත ක්ෂණික හා ඉතා සාරවත් සුප් ජලය, කුකුළු මස් හෝ මස් සුප් හොද්ද මත පිසිනු හැක - එය සියල්ල ඔබගේ රසය මනාප මත රඳා පවතී. තම්බා බිත්තරයක් සහ රතිඤ්ඤා අතලොස්සක් සමඟ සුප් එකතු කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- තැම්බූ වල් සහල් - 1 අයිතමය;
- චිකන් ෙහොදි - 2 l;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- සැල්දිරි - 1 කඳේ;
- ළූණු - 1 කොක්;
- එළවළු තෙල්;
- sorrel තරුණ - 1 පොකුර;
- බිත්තර - 4-5 කෑලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
කබලෙන් ලිපට, එළවළු තෙල් හා ෆ්රයි උණුසුම් පරිදි සැල්දිරි සමඟ ලූනු හා කැරට් සිහින් ව කැඩුණු. එළවළු අර්ධ සූදානම කරා ළඟා වූ වහාම, කුකුල් මස් සමග පෑන් ඔවුන් වෙත මාරු වන අතර මෘදු තෙක් උයන්න. දැන් සුප් දී ඔබ කලින් සූදානම් වන වල් සහල් එකතු හා තරුණ sorrel පහත දැමිය හැකිය. අපි වහාම ගින්නෙන් සාස්පාන් සහ සුප් ඉවත් කරන්නෙමු. බිත්තර බඳුනක තම්බා, අර්ධ කපා හා ඔසුසල සුප් භාජනයක් තුළ සේවය කර ඇත.
චිකන් සමග sorrel සිට සුප් සඳහා වට්ටෝරුව
සැහැල්ලු සුප්-ඉස්ම සහිත ඕනෑම අමුද්රව්යයකින් සූදානම් කළ හැකිය. ඔබ කුකුල්මස්, සෝරාල් සහ ඔබගේ ශීතකරණයේ ඉතිරිව ඇති එළවළු අවම කට්ටලයක් නම් - ඔබ බඩගින්නේ සිටීම සහතික කරනු නොලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- ළූණු - 1 කොක්;
- අර්තාපල් - 2-3 බීජ අල;
- sorrel - පොකුරක්;
- චිකන් ෆිල්ටේ - 1 කෑල්ලක්;
- ක්රීම් - 230 ml;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
පිසූ කුකුල් මස්, කුකුළු මස් සීතල වතුර වත් කර දියරයට නභිගත කරන්න. එවිට ගින්න අඩු කර මීටර් 25-30 විනාඩි මස් ආහාර පිසීම, වරින් වර සූප මතුපිට මත පිහිටුවා ඇති පෙනෙන ඉවත් කිරීම. සූකර පිසින ලද පෙරූ සහ කුකුළු මස් කැබලි අපනයනය කරති. අපි පිඟානට නැවතත් සුප් හොද්ද ලබා දෙමින් එය බල්ගේරියානු ගම්මිරිස්, ළූණු සහ අර්තාපල් කැඩුණු ලදී.
එළවළු වල මෘදු වන තුරු සියලු දෑ කුක්. එළවළු සූදානම් වන විට, අපි පෑන් කුකුල් පියයුරු, sorrel සහ අපි ගින්නෙන් ඉවත් කළ යුතුය. අපි බ්ලොන්ඩර් තුළ සුප් වත් කර ක්රීම් එකතු කරන්නෙමු. සිනිඳු වන තුරු කෑමට ගිනි තබන්න. අපි ක්රීම් සමග සුප් අතිරේකව හා තහඩු මත වත්.