ඔබ තාපය ආහාරයට නොසලකන විට, නමුත් තවමත්, okroshka හා chill වැනි ශීතල ද්රව තැම්බුම් ආහාරයට ගත යුතු ය. එහෙත් සෑම දෙයක්ම okroshka සඳහා සූදානම් නම්, බොහෝ මිනිසුන් refrigerated කිරීමට උත්සාහ කළේ නැත, නමුත් නිෂ්ඵල විය! මෙම වරදවා වටහා ගැනීම සහ මෙම ආහාරය පිළියෙල කිරීමට අපි ඔබට උපදෙස් දෙයි.
පිපිඤ්ඤා සමඟ යෝගට් මත බීට් සිට බෙලාරුස් ශීතලියට සරල වට්ටෝරුව
රොටිය වෙනුවට තම්බා අර්තාපල් එවන් චිත්තයක් සඳහා සේවය කරයි.
අමුද්රව්ය:
- පිපිඤ්ඤා - 3 කෑලි;
- සුදුළූණු - 1 දත;
- තම්බා බිත්තරයක් - 3 කෑලි;
- බීට් - 4 යි;
- හරිතයන් - 1 විශාල පොකුරක්;
- kefir - 1 l;
- radishes - 6 පෑම්;
- සීනි - 50 ග්රෑම්;
- ඇපල් විනාකිරි - 115 ml;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
අපි එක් බීට් එකක් එකතු කරමු. ජලය සමග පිරවීම, සීනි ග්රෑම් 25 ක් එකතු කරන්න, එය වඩා පැණිරස හා ජලය තම්බීමෙන් පසුව විනාඩි 40 ක් ආහාර පිසීමට. එවිට තාපාංක ජලය කාන්දුවීම හා සිසිල් ජලය වත්. පිරිසිදු, සමහර විට එය ඔබගේ අත් සමග සිදු කර ඇත, නමුත් බොහෝ විට ඔබට පිහියක් භාවිතා කිරීමට සිදු වේ. තව ද අපි කෝටරයක ඇඹරීම සඳහා ලීටර් භාජනයක් හෝ වෙනත් ඉහළ ධාරිතාවයක් තැබියෙමු. වතුර මිලි ලීටර් 200 ක්, විනාකිරි 100 ක් හා සීනි ග්රෑම් 25 ක් වත් කරන්න. බීට් ආවරණය වන තරමට දියර විය යුතුය. එබැවින් පැය 12 ක් සඳහා marinate කිරීම සුදුසුය. ඔබ සවස සිට උදෑසන ආහාරය ගැනීමට හා උදෑසන ආහාරය කිරීමට හෝ එසේ නොකළ හැකිය.
ඉතිරි බීට්වලින්, අපි මෙම සුප් හොද්ද සූදානම්, මේ සඳහා අපි බීජ අල පිරිසිදු හා කුඩා කැට හෝ පිඩුවලට කපා, හොඳින්, නැතහොත්, හෝ වැඩිය කම්මැලි නම්, ඔබ එය පමණක් විය හැක. වතුර සමග බීට් පුරවන්න, ලීටර් 1.5 පමණ විනාකිරි මිශ්රණයට දීප්තිමත් සන්තෘප්ත වර්ණ පවත්වා ගැනීම සඳහා එකතු කරන්න. විනාඩි 15 තාපාංක පසු කුක්, වෙන් කර එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීමට ඉඩ, එය සිසිල් කිරීමට ශීතකරණයේ තබා ගත හැකිය.
අපි සීතල සඳහා එළවළු පදනමක් සාදා, හරිතයන් ආරම්භ කරමු. එය ඔබේ ප්රියතම හරිතයන්, සලාද කොළ සහ බීට් කොළ, එය බොහෝ දේ එය ප්රධාන දෙයක් විය හැකිය. අපි එය කෙලින්ම කපන්න, ලුණු සමග ඉසිය හා එය ටිකක් වෙනස් කරන්න, ඔබ tolkushkoy හැකි, ඔබ ඔබේ දෑත් සමග ඍජුවම කළ හැකිය. මෙය සිදු වන්නේ එහි රසය වඩාත් හොඳින් යටත් වන අතර එය ඉහළින් පීනන්නේ නැත. පිපිඤ්ඤා පිපිඤ්ඤා මත දැඩි වේ නම්, එය කපා, රතු සහ පිපිඤ්ඤා, තීරු කපා. සුදුළූනු මනාව කැඩුණු හා එළවළු හා ඖෂධ පැළෑටි සමඟ මිශ්ර කර ඇත. අපි බිත්තරයක් කූඩුවකට දමා එළවළු වලට එවන්නෙමු.
සාමාන්යයෙන් එක් සේවය කිරීම සඳහා අපගේ මනාපයන් අනුව ක්රියා කරන ද්රව පදනමක් පිළියෙළ කරමු. මෙය කේෆීර් මිලි ලීටර් 100 ක්, බීට් වට්ටක්කා හා 2 තේ හැදි ප්රමාණයකි. අච්චාරු දැමූ බීට් හැඳි. නමුත් ඔබ කැමති පරිදි මිශ්ර කළ හැකිය.
අබ ඇටයෙන් සුදුළූණු වෙනුවට ඔබට ඊළඟ වතාවේ එය ඉතා රසවත් වනු ඇත.
දැන් අපි ප්ලාස්ටික්වල එළවළු පදනමක් දැමිමට සැරසූ විට එය ලුණු රස හා ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්නෙමු.
ඇඹුල් ක්රීම් මත sorrel සිට ලිතුවේනියානු සීතල මස්
බීට් වලට අකමැති අය සඳහා මිරිස් සඳහා තවත් වට්ටෝරුවකි.
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- - 25 ග්රෑම්;
- හරිත ලූනු - 1 පොකුර;
- sorrel - 3 පැකට්;
- පිපිඤ්ඤා - 3 කෑලි;
- හරිතයන් - 1 පොකුර;
- ජලය - 3 l;
- ලුණු, සීනි, ගම්මිරිස්, සිට්රික් අම්ලය , ඇඹුල් ක්රීම්.
සකස් කිරීම
සොරෙල් අප විසින් සකස් කර, තීරු හා තීරු කපන්න, උඳුනක වතුර භාජනයක් දමා, ටිකක් ලුණු සහ නභිගත sorrel ඉරිත විට. දිගු කාලයක් තිස්සේ ආහාර පිසීමට අවශ්ය වන්නේ නැත. දීප්තිමත් හරිත සිට කාකි දක්වා වර්ණ වෙනස් කර ඇත