බොහෝදෙනෙකුට සාමාන්ය ගෘහස්ථ චීස් නොලැබෙන අතර, ඒවා කැඩී යයි. ඔබ අපේ නිර්දේශ භාවිතා කරන්නේ නම්, ඔබේ ප්රණීත රසයෙන් රසවත් වන අතර සෑම දෙනාටම එය කැමති වනු ඇත. මෙම ලිපියෙන් ඔබ කබලෙන් බදින ලද, සාමාන්ය curd සිට නිවැරදි curd සකස් කිරීමට ඉගෙන ගන්න.
තැඹිලි සහිත කබලෙන් ලිපට රස බලන්න
අමුද්රව්ය:
- ගෘහ චීස් ග්රෑම් 1% හෝ 9% (වැඩි නොවේ) - 500 ග්රෑම්
- තුනී සිනිඳු සම සමග තැඹිලි - 1 කැබැල්ල;
- සීනි - ග්රෑම් 125;
- බිත්තර වර්ග C1 - 1 කෑල්ල;
- මංගා - 115 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
තැඹිලි වොෂ් සීනුව ඉවත් කරන්න. පල්ප් සිට යුෂ මිරිකා හැරීම, අඹ ගසක්, මිශ්ර සහ නිවා ගැනීමට නිවාඩු.
සීනි සමග බ්ලෙන්ඩර් ගෘහ චීස් වෙන් කරන්න, කෝණයන් සහ රයි බිත්තර මත කැඩුණු. මඤ්ඤොක්කා අම්න් ප්රධාන අමුද්රව්යවලට එකතු වේ. ඇනූ ටිකක් දියර නම්, පිටි එකතු කරන්න. ඇනූ සිට බෝල සකස් කරන්න සහ සමතලා හැඩයක් ලබා දෙන්න. එළවළු තෙල් සමඟ උණුසුම් කබලෙන් ලිපට බඩ ඉරිඟු ඒවාට බදිනවා. මෙම චීස් නිෂ්පාදකයින්ගේ අතිරේක අතිරේක වනු ඇත ටිකක් ඇඹුල් ක්රීම් වනු ඇත.
කජු කුට්ටියක් තුළ ගෘහ චීස් සිට වයින් කේක් චීස් පුළුස්සා ගැනීම - මංගා සමඟ සම්භාව්ය වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ගෘහ චීස් 1% - 375g;
- සෙමොලිනා - 75 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 55 - ග්රෑම්;
- බිත්තර -1 pc;
- වැනිලා;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
පළමුව, ගෘහ චීස් කන්න, පසුව එය අඹ, එකතු සීනි වත් කර බිත්තර පරාජය. සමජාතීය භාවය තෙක් මුළුමනින්ම මිශ්ර වන විට, වැලිලින් සහ ලුණු පතුරු එකතු කරන්න. පලමු පරීක්ෂණයෙන් පළමුව, විෂ්කම්භය 5 සෙ.මී. "සොසේජස්" සාදා "කුඩා සොසේජස්", 1-1.5 සෙ.මී. ඝනක ලෙස වෙන් කර, රතු බට බැරල් රොටි රස කරන තෙක් බටර් සමග කබලෙන් ලිපට හා ෆ්රයිහි ගම්මිරිස්වල රොටි රෝල් කරන්න.
කුළුබඩුවක් තුළ ලැෙවන්ඩර් මෝල් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ගෘහ චීස් ග්රෑම් 9% - 285 g;
- සීනි කුඩා - 95 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ලුණු;
- උසස් තත්ත්වයේ පිටි - 310 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 10 ග්රෑම්;
- ෆ්රයිට් සඳහා පොස්පරස් තෙල්.
සකස් කිරීම
පිටි ගුලිය ඇඹරීම සඳහා සුදුසු කන්ටේනරයක ගෘහ චීස් සොයා ගන්න. ලුණු, සීනි සහ බිත්තරයක් සමග එය කපන්න. පිටි මිශ්රණයේ පළමු කොටස සහ ෙබ්කිං කුඩු සමග වපුරන, කිරි ස්කන්ධය එකතු සහ හොඳින් මිශ්ර. එවිට ඔබට ඉතිරි කළ පිටි එකතු කළ හැකිය, වැලිලින් සමග කන්නය නම්. සෑම දෙයක්ම තදින් මිශ්ර.
පිටි ගුලිය කන්න, පිටි සහ රෝදය සාදන්න. උණුසුම් එළවළු තෙල් සමඟ වැඩිපුර කපන තට්ටුවකට යැවීම සහ පැත්තෙන් දෙපැත්තෙන් මිරිස් කපුරු රසවත් රෝස පැහැයක් සාදන්න.