මෙම උඳුන තුල ඇති මැකරල් මෙම ආකාරයෙන් ආහාර පිසීමේ නිවැරදිභාවය පිළිබඳ ගැටළුව විසුරුවා හැරේ, නමුත් විශ්වීයත්වය, ප්රයෝජන හා පරිපූර්ණ රසකාරක ගුණාංග ප්රදර්ශනය කරයි. තෙල් සහිත මුහුදු මාළු මූල්යමය වශයෙන් ප්රවේශ විය හැකි අතර, අද්විතීය ගුණාංග සහ එළවළු හා කුළුබඩු සමඟ හොඳින් ගැලපෙන, ආහාර පිසීම සඳහා විශේෂයෙන් වැදගත් වේ.
තීරු ආකාරයෙන් මැකරල් පිසීමට කෙසේද?
මැකරල් උඳුන තුල තාප්පයෙන් පුලුස්සන ලද - මත්ස්ය ආහාරයක් පමණක් නොව, එවැනි තාප ප්රතිකාර ක්රමයක් සමඟ දේපල රඳවා තබා ගන්නා ප්රයෝජනවත් සහ රසවත් විටමින් ප්රභවයකි. දිනපතා ආහාර වේලක් හෝ මසුන් පිළියෙල කිරීමේදී නීති රීති වලට අනුකූලව කටයුතු කිරීම සඳහා සමාන නිෂ්පාදනයක් සඳහා සමාන නිෂ්පාදනයක් ඉදිරිපත් කළ හැකිය.
- සමස්තයක් වශයෙන් උඳුනක ඇති මැකරල්වල පෙර පිරිසිදු කිරීම අවශ්ය වේ. උන්ගේ මළකුණුවලින් මිරිකීම සඳහා, රොටි ඔස්සේ රුධිර වාහිනී ඉවත් කිරීම සහ තිත්තකමෙන් වැළකී සිටීම අවශ්ය වේ.
- වට්ටෝරුව පිරවීමක් නම්, එය එහි juiciness, සුවඳ සහ අමුද්රව්ය සංයෝජනය සැලකිල්ලට ගන්න.
- දිගු කාලීනව ගබඩා කිරීම නිසා තිගැස්මක් ඇති බැවින් මාළු මළකඳන් නැවුම් විය යුතුය.
- පිළිස්සීමේදී නිර්දේශිත උෂ්ණත්වයට අනුකූල වීම, එම භාණ්ඩය වැඩිදියුණු නොකිරීම.
අවන් තුළ මැලියම් සමඟ ලෙමන් සමඟ
තීරු ආකාරයෙන් ලෙමන් පුලුස්සන ලද මැකරල් - විශේෂ දක්ෂතාවයක් අවශ්ය නැති ගාර්ශනික සම්භාව්ය සාහිත්යයකි. නැවුම් මාළු කැස්සට, කුළුබඩු සහිත පැඟිරි සහ අර්ධ පැසිපික් මිහිරි සුවඳක් ලබා ගැනීමට. පිඟානේ චිත්තාවේ සරලත්වය වන්නේ, එසේ කෙසෙල් සමග පෝෂණය නොකළහොත්, ඔවුන් මැකරල් සුවිශේෂී රසකාරක "ගිලෙනු ඇත".
අමුද්රව්ය:
- මැකරල් - 850 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- රෝස්මරී යනු පොල්ලක්.
සකස් කිරීම
- උන්ගේ මළකුණු කපා, ගිලී මල ඉවත් කර මතුපිට කපා.
- බටර් සමග ස්රාවය කිරීම, කන්නයේ සහ ලෙමන් වල රවුම්වලට කැපීම.
- තීරු සහ එතීමකින් මාළු බඳුනක තබා මාළු දැමීම.
- උඳුන තුල මැකරල් සුවඳ පිපෙන 180 ° දී මිනිත්තු 40 ක් සඳහා පිසිනු ලැබේ.
උඳුන තුල තීරු ආකාරයේ අර්තාපල් සමඟ මැකරල්
තීරු සහිත අර්තාපල් සහිත මැකරල් යනු සෑම දිනකම තෘප්තිමත් සහ පෝෂ්යදායී විකල්පයකි. සකස් කිරීම සඳහා පැයක් පැයකට පමණ කාලයක් ගතවනු ඇත, එය පසුකාලීනව වඩා වැඩි ය. "එකකින් දෙකක්" යන කාණ්ඩයට ඇතුළත් කළ ආහාරය, සම්පූර්ණ ආහාර වේලක් වෙනුවට, අතිරික්ත කැලරි එකතු නොකරන අතර, තීරු ආකාරයෙන් පුලුස්සනු ලබන අතර මේදය නොමැතිව තමන්ගේම යුෂ තුල ඇනහිටියි.
අමුද්රව්ය:
- මළකුණක් - 1 කෑල්ලක්;
- අර්තාපල් - 5 යි.
- හරිත ලූනු - අතලොස්සක්.
සකස් කිරීම
- උන්ගේ මළකුණුවලින් පීපී අර්තාපල් කපා විනාඩි 8 ක් උයන්න.
- තීරු මත අර්තාපල් සහ මැකරල් ගිහින්, අව්වේ, උඳුන තුල තබන්න.
- උඳුනක ඇති තීරයේ අර්තාපල් මැකරල් මිනිත්තු 40 ක් සඳහා සූදානම් වේ.
උඳුනක එළවළු එළවළු සහිත මැකරල්
තේවල එළවළු සමඟ එළවළු තැවරූ මැකරල් , රසවත් ගුණාංගවලින් පමණක් නොව, ආහාර පිසීමේදී පමණක් ආහාර පිසීම සඳහා කදිම සංකලනයක් වේ. ටෙන්ඩර් නිසි ලෙස පුලුස්සන ලද මාළු සහ එළවළු අඩු කැලරි ප්රමාණයකින් යුතු අතර සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලක් සඳහා පංකා සඳහා පරිපූර්ණ වේ. සියලු එළවළු මාළු "මිත්රයින්" නිසා අර්තාපල් සහ කැරට් ගැන ඔබ සීමා නොකරන්න.
අමුද්රව්ය:
- මැකරල් - 650 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 3 කෑලි;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 2 කෑලි;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- කළු බිම ගම්මිරිස් - කිපයක්.
සකස් කිරීම
- කප්පාදු කළ මාළු කපා.
- එළවළු චොප්සි, කන්නය සහ කොළ ආලේපනය සහිත ෙබ්සම් තැටියක මාළු සමග පිටත් කර තබන්න.
- අංශක 180 ක උඳුනක ඇති පෝච්චිවල මැටි මැකරල් වේලාවෙන් පැය භාගයක් ගත වේ.
මැක්රෝල් තීරු ආකාරයෙන් දොඩම්
උඳුන තුල ඇති මැකරල් සඳහා වට්ටෝරුව සාම්ප්රදායික ප්රවේශය පමණක් නොව, නියමානුකූල ගාමනා පරීක්ෂණ ද නොවේ. පලතුරු භාවිතා කිරීම නිතර නිතර හා සැමවිටම ප්රායෝගික භාවිතාවකි. එබැවින් මුළුතැන්ගෙයෙහි සිහින දකින අතරම, තැඹිලි රස බැලීමට හා මසුන්ගේ පරිපූර්ණ අනුකූලතාව සහතික කිරීම වටී. පැය භාගයක් පරිපූර්ණයි.
අමුද්රව්ය:
- මැකරල් - 750 ග්රෑම්;
- තැඹිලි - 1 කෑල්ලක්;
- යෝගට් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- කළු බිම ගම්මිරිස්;
- සුදුළූණු කරාබු - 2 පෑම්.
සකස් කිරීම
- මැකරල් ඉවත් කර එය කපන්න.
- කැබලිවලට කපා.
- ඇඹුල්, ගම්මිරිස් සහ යෝගට් එකතු කිරීමට තැඹිලි පාටින් යුෂ සහ යුෂ මිශ්ර කරන්න.
- මාළු ලිහිසි කිරීම, තැඹිලි පැහැති තට්ටුවක් හා තීරු ආවරණ ඇතුළු කරන්න.
- අංශක 200 ක උඳුනක මැකරල් සකස් කිරීම පැය භාගයක් ගත වේ.
උඳුන තුල තීරු පඳුරකින් පුලුස්සන ලද මාකර්ලූ
නිවැරදිව ආහාර ගැනීම - මිල අධික නොවේ. මෙය තහඩු පිරවූ මැකරල්වලින් තහවුරු වේ. මෙම වට්ටෝරුවට මූල්යමය වශයෙන් දැරිය හැකි නිෂ්පාදන ඇතුළත් වන අතර, ඔබ දිනපතා මෙනුව පමණක් නොව පුන්ය වගුව සඳහා සුදුසු ආහාරයක් පිළියෙල කළ හැකිය. අසීමිත රස සංකලනයන් නිවසේ සාමාජිකයන් හා අමුත්තන් පුදුමයට පත් කිරීමට සෑම අවස්ථාවකදීම ඉඩ දෙයි.
අමුද්රව්ය:
- මළකුණක් - 1 කෑල්ලක්;
- ෂැම්පිසන් 300 ග්රෑම්;
- චීස් - 90 ග්රෑම්;
- ළූණු - 1 PC
සකස් කිරීම
- හිස්, ඇට සහ ඇටකටු වලින් ඉවත් කරන්න.
- ගාන ලද චීස් හා බැදපු හතු මිශ්රණයක් පටන් ගන්න.
- අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයේ විනාඩි 40 ක් සඳහා උඳුන වෙත මාරු කිරීම.
අවන් තුළ මැකරල් පෙතිවල පෙති
මැක්ලරල් පෙතිවලින් - නිසි ලෙස සකස් කරන ලද භාණ්ඩයක් නම්, පැය භාගයක් සඳහා අද්විතීය ආහාරයක් සාදන සරල හා දැරිය හැකි ක්රමයකි. ක්ෂණික ප්රතිඵල සඳහා සූපශාස්ත්ර උපක්රම උදව් වනු ඇත: තරමක් ශීතකළ මසුන් කැබලිවලට කපා, ඉක්මනින් මදින ලද, පුලුස්සන ලද සහ රෝස පෙනුම පෙනුම සඳහා විනාඩි 10 විනාඩි සූදානම් වේ.
අමුද්රව්ය:
- මළකුණක් - 2 පෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- මෙයොනීස් - ග්රෑම් 55;
- කෙචප් - 40 ග්රෑම්;
- පැපිරා - පොල්ලක්.
සකස් කිරීම
- මාළු කපන ලද පෙති සහ ලූනු වළලු.
- කෙචප් සහ මෙයොනීස් මිශ්ර කරන්න.
- මාළු මිශ්රණයට දමා ලූනු සමග ලූනු සමග තබන්න.
- උඳුනක ඇති මැකරල් මිනිත්තු 30 ක් මිනිත්තු 180 ක් තුළ පිසිනු ලැබේ.
මැදරට අබ ඇටයක් සහිත මැකරල්
තීන්තවල අබ ඇටයේ මැකරල් යනු මත්ස්යයන්ගේ ක්රියාකාරී රසය වෙනස් වී ඇති අතර නව රසයන් මගින් අවශෝෂණය වේ. වැඩිපුරම සරල හේතුවක් නිසා ගෘහස්ථ ගෘහ සේවිකාවන් අතර ඉතා ජනප්රිය ආහාර පිසීමේ සරල හා අව්යාජ ආකාරයෙන් ජනප්රියයි. එය ආලෝකය, රසවත් වන අතර සෑම විටම අත්යවශ්ය වන සාමාන්ය අමුද්රව්ය වලින් සෑදී ඇත.
අමුද්රව්ය:
- මැකරල් - 3 කෑලි;
- අබ තුනක් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- මෙයොනීස් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සෝයා සෝස් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- කොත්තමල්ලි බීජ - පයින්ච්.
සකස් කිරීම
- සෝස් සඳහා අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. ලිහිසි තෙල් මාළු අල්ලන්න.
- තීරු මත මසුන් තබා, සෝස් සමග ආවරණය, තීරු වැසීම.
- අංශක 200 ක විනාඩි 20 ක් පුළුස්සන්න.
මැකරල් පිටි පාන් හා තීරු තුළ පුළුස්සනු ලැබුවා
උඳුන තුල තැකිලි මැකරල් බාංකා වට්ටෝරුවකට සීමා නොවේ. කැපී පෙනෙන උදාහරණයක් වන්නේ පිටි රොටි මුල් ආහාරයක් ලෙස පමණක් නොව, වියළීම, සාරය හා පෝෂණ ගුණයෙන් ආරක්ෂා කිරීම සඳහාය. පිසීමේ දී අසීරු කෑමක් දක්ෂතාවයක් අවශ්ය නොවේ - ඇටකටු, රොටි ඉවත් කිරීම සහ සුවඳ පිරවීමක් සමග බඩවැල් පුරවන්න.
අමුද්රව්ය:
- මළකුණක් - 1 කෑල්ලක්;
- lavash - 1 කෑල්ලක්;
- ඉලක්කය අතලොස්සකි;
- ලෙමන් යුෂ - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- චෙරි තක්කාලි - 5 පෑම්.
සකස් කිරීම
- හිසෙන් කූඩය ඉවත් කර ඇටකටු ඉසිය යුතු ය.
- හරිතයන් සහ තක්කාලි සමඟ ඝෝෂාකාරි.
- තෙල් සමඟ පිටා පාන් ලිහිසි කර, මසුන් පාවා, පෙට් රොටුව රෝල් බවට පෙරලන්න.
- අංශක 190 කින් විනාඩි 40 ක් පුළුස්සන්න.
- සේවය කරන විට පෙති කපා.