බීර වීදුරුවක භාවිතා කිරීම සඳහා සුදුසු සහ චීස් හා ඖෂධ පැළෑටි සහිත පෙටේ පාන් ස්වරූපය පිළියෙල කිරීම පහසුය. උණුසුම් තේ කෝප්පයක්. සරල හා රසවත් කෑමක් චීස්වල රසිකයෙක් රස විඳිනු ඇත, සරල තිරිඟු කේක් එක වරින් වර දුම් පානය කරන ඕනෑම ආකාරයේ චීස් හා හරිතයන් ඔතා හැකි වේ.
ආර්මේනියානු ලාවාස් චීස් හා හරිතයන් සමඟ
අමුද්රව්ය:
- Armenian lavash - 2-3 කෑලි;
- දෘඪ චීස් - 100 ග්රෑම්;
- වියලූ තක්කාලි - 4 පෑම්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- උණුසුම් ගම්මිරිස් - රස;
- කොත්තමල්ලි - පොකුරේ.
සකස් කිරීම
කළු පාට සාදනු ලබන තෙක් බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් ඉරාගෙන ගිල්වනු ලැබේ. පලතුරු පීල් සහ පළතුරු මාංස බොහෝ බීජ වලින් වෙන් කරනු ලැබේ. අපි ගම්මිරිස් තීරු බවට හරවන්නෙමු. සූරිය-කරවල තක්කාලි තලා දැම්මා සහ ගාන ලද චීස් සමග මිශ්ර කර ඇත. එවිට කැඩුණු උණුසුම් ගම්මිරිස් සහ කැඩුණු කොත්තමල්ලි පොකුරක් එකතු කරන්න.
පිරවුම සූදානම් වන විට, ඔබ ප්රණීත ආහාරයක් ආරම්භ කළ හැකිය. ඔබට පිටා පාන් පෙත්තක් සමග පෙති සමග චීස් මිශ්රණයක් තැබිය හැකි අතර සෑම දෙයක්ම රෝල් බවට හරවන්න. නමුත් ඔබට කුඩා පිටි පාන් නම්, අප කළ පරිදි කරන්න. පැතලි කේක් මුළු මතුපිට පුරවා එය ඉහළින් සිට තවත් කේක් සමඟ ආවරණය කරන්න. චීස් දිය වී යන තෙක් උඳුනේ ආමේනියානු පිටා පාන්
චීස් හා හරිතයන් සහිත රෝස්ට් ලාවාෂ් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- හැම් - 200 ග්රෑම්;
- චීස් මොසැරැරල් - 200 ග්රෑම්;
- උණුසුම් ගම්මිරිස් - රස;
- හරිත ළූණු, parsley - රස;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- lavash - 1 කෑල්ලක්;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
හැම් සහ චීස් කුඩා කැට කපා මිශ්ර. මිශ්රණයට කැඩුණු හරිත හා උණුසුම් ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. රස කිරීම සහ රස කිරීම පිරවීම.
Lavash කැබලි 4 කට කපා ඇත. ඖෂධ පැළෑටි සමග චීස් පිරවීමෙන් කොටසක් සහ එක් එක් කැබැල්ලේ කොළ ඉවුරේ කෙළවරේ ඉහළ කෙළවරේ ඇඹරීමට අමතක නොකරන්න.
එළවළු තෙල් පිටත පාන් සිට ස්ට්රෝබෙරි බඳුනේ දෙපැත්තට රන් පැහැයක් ගනී. සේවය කිරීමට පෙර, අතිරික්ත මේදය අවශෝෂණය කර, පසුව සෝස් සමඟ සේවය සඳහා ලෑෂ් පෙති මත ලාවා තැබිය යුතුය. අවසාන වශයෙන් කෙචප්, ඖෂධ පැළෑටි හෝ ගෙදර හැදූ මෙයොනීස් සමග ඇඹුල් ක්රීම් කරන්න.
චීස් හා හරිතයන් සමඟ තුනී පෙත්ත රොටිය
අමුද්රව්ය:
- ඇඹුල් ක්රීම් 250 ග්රෑම්;
- ක්රීම් චීස් - 250 ග්රෑම්;
- උණුසුම් ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්;
- තිරිඟු ඝන චීස් - 1 අයිතමය;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- වියළි ළූණු - 1 තේ හැන්දක;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- ලව්ෂ්.
සකස් කිරීම
ක්රීම් චීස් සමග ඇඹුල් ක්රීම් උකු, රස ගම්මිරිස් සමග කැඩුණු උණුසුම් ගම්මිරිස්, සුදුළූනු, වියළි ලූනු සහ ලුණු එකතු කරන්න. සිහින් ව ගාන ලද තද චීස් සමග මිශ්රණය. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් පිටි පාන් මුළු මතුපිටටම සමාන්තරව බෙදා දෙන අතර රෝල් බවට පත් වේ. අපි පටල පටය පටලවා පැය පැයකට ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. ඉන්පසුව, රෝල් චිත්රපටය බුරුල්ලෙන් කුඩා කැබලිවලට කපා ගත හැකිය.
උඳුන තුල චීස් හා ඖෂධ පැළෑටි සහිත පෙටේ පාන්
අමුද්රව්ය:
- lavash - 1 කෑල්ලක්;
- දෘඪ චීස් හෝ චීස් මිශ්රණයක් - 300 ග්රෑම්;
- ක්රීම් චීස් - 100 ග්රෑම්;
- බිත්තර කහ මදය - 2 කෑලි;
- parsley හරිතයන් - රස;
- නිවිති - 1 පොකුර;
- රතු ළූණු - 1 කොක්;
- තක්කාලි සෝස් - 1 අයිතමය;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
දෘඪ චීස් සිහින් කරකැටියක අඹරාගත් හා කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ මිශ්ර කර ඇත. අර්ධ ක්රීම් චීස් හා බිත්තර කහ මදය එකතු කරන්න.
මෘදු තෙක් එළවළු තෙල් රතු ළූණු ඇඹරීම හා ෆ්රයි. පිසීමේ අවසානයේදී ලූනු වෙත නිවිති හරිත හා එකතු කරන්න. චීස් මිශ්රණයේ සිසිල් රෝස්ට් එකතු කරන්න.
චීස්, පැණිරස නොවී, පිටා පාන් එකේ එක් පැත්තක පැතිර ඇති අතර, එම නළය තදින් වසා දමයි. අර්ධ වශයෙන් රෝල් කපන්න සහ ආලේපිත ෙබ්කිං දීසියක් බවට පත් කරන්න. තක්කාලි සෝස් සමග රෝල්ස් ලිහිසි කර, ක්රීම් චීස් කෑලි ඉහළට සහ විනාඩි 15 ක් සඳහා උෂ්ණත්ව 180 උෂ්ණත්වයට පෙරෙවන ලද සියල්ලම පිළිස්සීම.