සරත් සෘතුවේ ඉතා අලංකාර වේලාවකි, නැවුම් එළවළු ගොඩක් පොහොසත්. "සරත්" ලෙස හඳුන්වන සලාදයක් පිළියෙල කිරීම සඳහා අපි ඔබේ අවධානය යොමු කරමු.
හතු සහ ඉරිඟු සමග "සරත්" සලාද
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් මස් පිරවීම - 2 කෑලි;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ටින් ඉරිඟු - 100 ග්රෑම්;
- හරිතයන් - සැරසීම සඳහා;
- මෙයොනීස් සඳහා ඔප දැමීම සඳහා;
- කුකුල් බිත්තර - 2 කොළ;
- එළවළු තෙල්;
- ෂැම්පිසන් - 150 ග්රෑම්;
- අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා - 3 පෑම්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
ඒ නිසා, "සරත් සෘතුවේ" උත්සවයක් සූදානම් කිරීම සඳහා පළමු අමුද්රව්ය සූදානම්. මේ සඳහා ෂැම්පිසන් සෝදා පිරිසිදු කර පිරිසිදු කර විශාල තහඩු කපා ඇත. මෘදු, ටිකක් රසවත් ලුණු තෙක් එළවළු තෙල් ෆ්රයි හතු. පිඟානක චිකන් ෆිලට්, පිසූ තෙක් ජලය සහ ගෙඩිය වත්. ඉන්පසු තන්තු, ඉවත් කිරීම, සිසිල් කිරීම සහ විසුරුවා හැරීම.
කැරට් සමග බිත්තර, ද, උනු, සිසිල්, පිරිසිදු හා කුඩා කැට කුඩු කිරීම. මාපාංක පිපිඤ්ඤා තීරු කපා. ටින් බඩ ඉරිඟු, මෘදු ද්රාවණයෙන් ලූනු, ළූණු පිරිසිදු කර ඉරා දැමූ කුට්ටි. සෝනිස්, මෙයොනීස් සමග මිශ්ර සහ කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ මිශ්ර කර මුද්රණාලය මිරිකා. ඊට පස්සේ, අපි සූදානම් කර ඇති අමුද්රව්ය සවිමත් සලාද පාත්රය, සුදුළූනු සෝස් සමඟ මිශ්ර කරමු. සලාද මුළු මතුපිටම ඉරිඟු ධාන්ය, හතු, සහ ශීතකරණයක් තුළ පැය කිහිපයක් පිරිසිදු කර ඇත.
චීස් හා පිපිඤ්ඤා සමග "සරත්" සලාද
මෙම මුල් සලාද ඕනෑම වගුවක් පරිපූර්ණව සැරසෙනු ඇත. එය ස්ථර වල තැබිය හැකිය, හෝ පාත්රයේ සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- දෘඪ චීස් - 200 ග්රෑම්;
- තම්බා කුකුල් මස් - 200 ග්රෑම්;
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 2 පෑම්;
- අච්චාරු දමන ලද හතු - 50 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් සඳහා ඔප දැමීම සඳහා;
- parsley සහ dill greens - සැරසීම සඳහා;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
ඉතින්, තම්බා කුකුල් මස්, පිපිඤ්ඤා හා අච්චාරු දැමූ හතු කුඩා කැට කපා ඇත. චීස් කුඩා කෝණයන් මත පැටවූ අතර බිත්තර තම්බා පිරිසිදු කර විශාල කෝණයන් මත තුනක් ඇත. හරිත තණකොළ කැඩී ගියේය. සුදුළූණු පිරිසිදු කර මුද්රණාලයෙන් මිරිකී මෙයොනීස් සමග මිශ්ර කර ඇත. මුලින්ම සලාද තට්ටුව ඉවත් කරන්න: පළමුව හතු, ඉන්පසු චිකන්, පිපිඤ්ඤා, චීස්, බිත්තර සහ හරිතයන් දමන්න. අවශ්ය නම් ලුණු සහ ගම්මිරිස් ඇටකටු එකතු කරන්න, සුදුළූනු සමග මෙයොනීස් සමග එක් එක් ස්ථර ආවරණය කරන්න.
වම්බටු සමග "සරත්" සලාද
අමුද්රව්ය:
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 0.5 කොප;
- වම්බටු - 1 කෑල්ලක්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- තක්කාලි - 1 කොක්;
- බල්බ් - 0.5 කොක්;
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 1 කෑල්ලක්;
- ඉන්ධන සඳහා ඉන්ධන;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
ඉතින්, වම්බටු සූදානම් කිරීම සමග සලාද සකස් කිරීම ආරම්භ කරමු: එය දිනකට පමණ සිදු කළ යුතුය. වම්බටු බඳුන, "වලිගය" කපා විනාඩි 5 ක් තරමක් ලුණු සහිත ජලය තුළ ආහාර පිසීමට. එවිට සැහැල්ලුවෙන් දෙබලක හෝ පිහියකින් එය කපන්න. එය මෘදු විය යුතුය, නමුත් ජීර්ණය නොකළ යුතුය. ඉවුම් පිහුම් කිරීමෙන් පසුව, එළවළු එළවළු එළියට ගෙන එය වියළීම හා එය සම්පූර්ණයෙන්ම සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කිරීමට මුළු රාත්රිය සඳහා පීඩනය යටතේ තබා.
ඊළඟ දවසේ අපි සමේ සිට වම්බටු පිරිසිදු කර කුඩා කැට කපා. එළවළු ඉතිරි - බුලර්ඩ් ගම්මිරිස්, තක්කාලි, ලූනු සහ පිපිඤ්ඤා, අඹරාගත් සහ කැරට් රළු කෝණයන් මත රෝල්. අපි සලාද භාජනයක් තුළ, සියලු එළවළු තෙල් සමය, රස ලුණු සහ ගම්මිරිස් පොම්ප එකතු කරන්නෙමු. සියලු ප්රවේශමෙන් ශීතකරණය තුළ පැය කිහිපයක් සඳහා සූදානම් සලාද ඉවත් කරන්න.
නැවුම් ගෝවා සිට "සරත්" සලාද
අමුද්රව්ය:
- සුදු ගෝවා - 300 ග්රෑම්;
- කොළ ඇපල් - 1 කෑල්ලක්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- walnuts - 50 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලෙමන් යුෂ;
- ලුණු, සීනි - රස.
සකස් කිරීම
ගෝවා සිහින් ස්ට්රෝබෙරි ඉරිතලා, කැරට් කුඩා කෝණයන් මත කපා. අපි හරිත ඇපල් කුඩා කැට කපන්නෙමු. අපි හැම දෙයක්ම බඳුනක දමා, එය මිශ්ර, ලුණු එය, සීනි එකතු, ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය සහ walnuts සමග සැරසීම. අපි මෙයොනීස් සමග මිශ්ර ගෝවා සිට "සරත් සලාද" පිරී.