සාම්ප්රදායික ගෝවා රෝල් අලංකාර කිරීම සඳහා අවශ්ය කාලය නැතහොත් අලංකාර ක්රමයක් නම්, ඔවුන්ගේ කම්මැලිනම් සකස් කිරීමයි. රසය සඳහා එබඳු ආහාර මුල් පිටපතට වඩා බෙහෙවින් වෙනස් නොවන අතර ඉක්මනින් සූදානම් කර ඇති අතර එය ඉතා කරදරකාරී නොවේ.
බහුසංයුකයක් තුළ මාංසමය වූ මස් සමග කම්මැලුම් ගෝවා රෝල් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- සුදු ගෝවා - 860 ග්රෑම්;
- අඹරන ලද මස් (ඌරු මස් බීෆ්) - 565 ග්රෑම්;
- සහල් සීරියල් - 95 ග්රෑම්;
- ලූණු බල්බ - 140 ග්රෑම්;
- කැරට් - 85 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් ඝන - 135 ග්රෑම්;
- තක්කාලි කෙචප් - 65 ග්රෑම්;
- ජලය පෙරීම - 280 මිලි;
- විශාල ලුණු - රස;
- මිශ්ර පස් ගම්මිරිස් මිශ්රණය - 1 පොල්ලක්;
- ලොරේල් කොළ - 1-2 කොච්;
- සුවඳැති ගම්මිරිස් ඇට - 3-4 කොළ.
- ෙපොෙසන්සල් ඖෂධ පැළෑටි - 1 පින්ච්ච්;
- පිරිපහදු කළ සූරියකාන්ත තෙල් - 55 මිලි.
සකස් කිරීම
බහු කුරුකල්ලක් තුල කම්මැලුම් ගෝවා රොටි උරා බොන්න, ඉතා කුඩා සුදු ගෝවා ඉරීම, කැරට් විශාල කෝණයන් මත පිරිසිදු කර සහ කපන ලද. බල්බ ලූණු වලින් නිදහස් වන අතර කුඩා කැට කපා ඇත. අපි පිරිසිදු කරන ලද එළවළු ස්කන්ධයක් සහල් කන්ක් සමග මිශ්ර කරගත් මස් මස්, ජලය පිරිසිදු කිරීම සඳහා සේදීමට, සියල්ල රස රසවිඳීමට, ගම්මිරිස් සහ ප්රෝස්ටන්ස් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ හොඳින් මිශ්ර වී මිශ්ර කරමු.
බහු උපාංගයේ ධාරිතාවය, පුංචි සූරියකාන්ත පිරිපහදු තෙල් වත් කර පිරවූ ගෝවා හා එළවළු සඳහා සකස් කළ පදනමක් පිරවීම සහ පිරවීම පිරවීම. එහි සූදානමක් සඳහා අපි ඇඹුල් ක්රීම්, තක්කාලි කෙචප් සහ ජලය, ලුණු සමග සමය, ගම්මිරිස් 5 මිශ්රණයක් සමග බිම, අප විසින් සුවඳ ගම්මිරිස් සහ ලෝරල් කොළ ඇත.
Multicast අන්තර්ගතය මිශ්ර කිරීම, උපාංගය "ෙබ්කිං" කියාකාරිත්වය සකසන්න සහ එක පැයකට දී ෙමම ආකෘතියේ දී පිස සකසන්න. පිසීමේ අවසන් කාලය ගැන ශබ්ද සංඥාවක් ඇසෙන විට, කම්මැලුම් ගෝවා රෝල්ස් පැය භාගයක් පුරා බීර, "උණුසුම්" ආකාරයෙන් තබන්න.
රසවත් කම්මැලිනම් ගෝවා රෝල ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් ගෝවා - 120 ග්රෑම්;
- සුදු ගෝවා ගෝවා - 120 ග්රෑම්;
- අඹරන ලද මස් (ඌරු මස් බීෆ්) - 480 ග්රෑම්;
- සහල් කැබලි - 110 ග්රෑම්;
- ලූණු බල්බ - 110 ග්රෑම්;
- තක්කාලි තමන්ගේම යුෂ - 215 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් ඝන - 120 ග්රෑම්;
- ජලය පෙරීම - 120 ml;
- විශාල කුකුල් බිත්තර - 1 කැබැල්ල;
- නැවුම් හරිතයන් - රස;
- විශාල ලුණු - 2 ක් පංචය;
- මිශ්ර පස් ගම්මිරිස් මිශ්රණය - 1 පොල්ලක්;
- ලොරේල් කොළ - 1-2 කොච්;
- උණුසුම් ගම්මිරිස් කුඩා පෙට්ටි - 1 කොක්;
- ෙපොෙසන්සල් ඖෂධ පැළෑටි - 1 පින්ච්ච්;
- පිරිපහදු කළ සූරියකාන්ත තෙල් - 55 මිලි.
සකස් කිරීම
මේ අවස්ථාවේ දී, කම්මැලියන් ගෝවා රෝල් සකස් කිරීම සඳහා, දියර ජලයෙන් යටවී එය සෝදා, සූදානම් වන තෙක් සහල් උනු අවශ්ය වනු ඇත. ආහාර පිසීමේ හා සිසිලන කාලය තුළ, නැවුම් ප්රමාණවත් හා ගෝවා, ගෝවා, ලූනු බල්බ කුට්ටි කපා හා ෆෙඩරල් සකස් කිරීමට.
දැන් අපි බඳුනක සිසිල් බත්, ගෝවා, ලූණු සහ මාංසමය වූ මස් වර්ග දෙකක්, එකම බිත්තර කපා, ලුණු එකතු කරන්න, ගම්මිරිස් 5 ක මිශ්රණයක් මිශ්ර කර තරයේ මිශ්ර කරන්න. අපි ලබාගත් බරෙන් සමහරක් දිගටි කට්ලට් වලින් අපි සූදානම් කරමු. අපි ඒවාට දුඹුරු පෑන් දුන්නෙමු. එය කුඩා සූරිය
ඒ අතරම, සූර්යකාන්ත තෙල් පිරිපහදු කළ කුඩා ප්රමාණයකින් දෙවන පානය උණුසුම් කරමු. අපි එය කල්තබා සූදානම් හා මෙලන්කෝ ලූනු කැඩුණු ලූනු, සහ විනාඩි තුනක් පසු අපි අපේ යුෂ, ඇඹුල් ක්රීම්, ජලය, ලුණු, ගම්මිරිස් මිශ්රණය මිශ්රණයක්, ප්රනාන්දු ඖෂධ පැළෑටි මිශ්ර හා මිශ්රණය තක්කාලි එකතු.
ප්රතිඵලයක් වශයෙන් සෝස් තවත් කුළුබඩුවක්, කම්මැලුම් ගෝවා රෝල්වල දී පුළුස්සා ඔවුන්ට උනු ලබා දෙන්න. අවම වශයෙන් තාපය අවම කර විනාඩි විස්සක් පමණ පියනක් යට ආවරණය කර, විනාකිරි අවසන් වීමට පෙර මිනිත්තු දහයකට පමණ පෙර, ගම්මිරිස් යට, හරිතයන් සහ ලොරේල් කොළ.