ඌරු මස් හා හරක් මස් කට්ලට් ඉතා රසවත්, මෘදු හා ඉතා ඉස්ම සහිත වේ. ඔවුන් ඕනෑම සැර වැදී ඇති අතර, ඔබගේ පවුලේ සෑම සාමාජිකයකුම අගය කරනු ලබන තෘප්තිමත් සහ ප්රයෝජනවත් ආහාරයක් වේ.
ඌරු මස් හා හරක් මස් කට්ලට් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- තරුණ හරක් මස් - ග්රෑම් 500;
- ඌරු මස් - ග්රෑම් 500;
- තිරිඟු පාන් - 250 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 250 ml;
- ලූනු - 200 ග්රෑම්;
- ලුණු;
- බිත්තර - 1 pc.
සකස් කිරීම
මස් කැබැල්ලක්, ලුණු, ගම්මිරිස් හරහා කුඩා කැබලිවලට කපා මස් එක් චිකන් බිත්තරයක් කපා දමන්න. කීම්, ක්රීම් පොඟවා, ප්රවේශමෙන් මෑෂ්, නමුත් මිරිකා නැත. එවිට මස් ස්කන්ධයට එය එකතු කරන්න, ලූනු දමා, මුදු කපා, මිශ්ර හා නැවත මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා යන්න. පැතලි තහඩුවක පහළට එළවළු තෙල් ස්වල්ප ලිහිසි කර ඇත.
පුළුස්සා දැමීමෙන් අපි කුඩා කට්ලට් සෑදෙමු. අපි ඔවුන් පිටිවලින් වත් කර දෙපස මිනිත්තු 4 ක් පමණ එළවළු තෙල් මත බැදිමු. පළබඳ පිසීමෙන් පසු ඌරු මස්වලින් ඌරුමස් සිට උනුසුම් කරන ලද පිඟන් ගෙඩියකට මාරු කර තවත් විනාඩි 5 ක් සඳහා උඳුනට යැවිය යුතුය. අපි අර්තාපල් හා නැවුම් එළවළු සමග කෑමක් උණුසුම් කරන.
අඹරන ලද ඌරු මස් සහ හරක් මස්වලින් කූල්ල්ට්
අමුද්රව්ය:
- බීෆ්ල් පල්ප් 150 ග්රෑම්;
- ඌරු පල්ප් - 150 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- කිරි - අයිතම පහක්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- වම්බටු - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- එළවළු තෙල්;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
කට්ලට් සඳහා මස් මිනිත්තු හරහා හොඳින් සෝදා හා පෙරළෙන මේදය සමඟ මස් තෝරගන්න. ඊළඟට, එක් විශාල ලූනු ලූනු, ඇඹුල් ටිකක් වත්, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, බිත්තර බිඳ හා සියල්ල හොඳින් මිශ්ර. සකස් කළ අඹරා ඇති මස්වලින් අපි කුඩා රවුම් කට්ලට් සෑදෙමු. ඊට අමතරව අපි ඒවා රත් කරන්නෙමු
කබලෙන් ලිපට, එළවළු තෙල් උණුසුම් කර, කට්ලට් විසුරුවා හරිනු ලබන අතර අවම වශයෙන් 5-7 විනාඩි මධ්ය තාපය හරහා ඒවාට බදිනවා, ඉන්පසු එය පියනක් සමග පියන් ආවරණය කර තබන්නෙමු, එවිට තවත් මිනිත්තු 5 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට හා නැවුම් කැඩුණු හරිතයන් සමග නැවුම් කඩන්න. මේසය වෙත. පැත්තක කෑමක් ලෙස, සාම්ප්රදායික පීට් අර්තාපල්, පැස්ටා, කැහැටු හෝ ස්ටූස් එළවළු පරිපූර්ණයි - එය ඔබගේ පරිකල්පනය හා රසය මත රඳා පවතී.