ඉතින් අසාමාන්ය හා රසවත් යමක් සහිතව ඥාතීන් හා මිත්රයන් පුදුමයට පත් කිරීම විශේෂයෙන් - විශේෂයෙන් නිවාඩු දිනවලදී. ඔබ සරල වුවත් සූදානම් වුවහොත්, ඒ සඳහා කිසිදු වෙහෙසක් නොලැබෙනු ඇත. එවකට "හතු ගඩොල්" යනුවෙන් හැඳින්වෙන අසාමාන්ය සලාදයකි. මිනිසුන් ඔහුට නොකියවූ වහාම: "ඇක්රොබට්" සලාද, "Perevertysh" සලාදයක්, සහ "මරණ කාමරය" වැනි සලාදයක්. ඇයි ඔයා අහන්නේ? ඔව්, හැම දෙයක්ම ඉතා සරලයි. මෙම නම්වල මුලු රහස පිහිටා ඇත්තේ "හතු ගඩොල්" සලාදයටය. සියල්ලට පසු, සේවය කිරීමට පෙර, සලාද හරවා ඇත, එය හතු සමග ප්රසන්න පිරිසිදු ලෙස පෙනේ. එය ඉතා රසවත් පෙනුමකි! විශේෂයෙන් මෙම සලාද ඕනෑම වගුවක් පහසුවෙන් සැරසෙනු ඇත. මෙම සුලුව සාදා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න. එවිට ඔබේ අමුත්තන් මෙම හතු සලාදයේ අසාමාන්ය ඉදිරිපත් කිරීම ගැන පුදුම වනු ඇත. "හතු ගඩොල්" සලාද සකස් කර ගන්නේ කෙසේද? අමුද්රව්ය දැමීම සඳහා කුමන අනුපිළිවෙලකට?
කුකුළු මස් සමග හතු ගඩොල් සලාද
අමුද්රව්ය:
- marinated ෂැම්පිසන් - 0,5 l;
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- කැරට් - 2 කෑලි;
- කුකුල් මස් - 300 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 0,5 l;
- මෙයොනීස්
- සලාද කොළ, ඩිල්, parsley, හරිත ලූනු - සැරසීම සඳහා.
සකස් කිරීම
"හතු ගඩොල්" සලාදයක් සාදා ගන්නේ කෙසේද? එය ඉතා සරලයි. මෙම සලාදයක් කිරීමට, පුළුල් පතුලේ ගැඹුරු සාස්පාන් ගන්න. "හතු ගඩොල්" සලාදයේ ප්රධානතම අංගය එහි පෙනුමේ හා අනපේක්ෂිත පෝෂණයට වගුවකි, එවිට සියලු ආගන්තුකයින් අවුස්සමින් හා ක්ෂය වී ඇත! ඉතින්, පුළුල් පතුලේ හොඳින් එළවළු තෙල් සමග ලිහිසි කිරීම. සියුම් කපනයන් සහිතව එකිනෙකට තදින් කපාගන්නා ලද හතු, කරුණාකර නොසැලකිලිමත් වන්න. ෂැම්පියන්වරු වෙනුවට, මී පැණි රසය හෝ වෙනත් ශක්තිමත් හතු භාවිතා කළ හැකිය. සලාදයේ රසය වෙනස් නොවනු ඇත, එය ආහාරයට ඇති වට්ටෝරුව එහි නම වෙනස් වේ, උදාහරණයක් ලෙස, හතු "හතු ගඩොල්" හතු.
එවිට අපි සලාද කොළ හැරෙන්නට හරිතයන්, බිම් සහ සිහින් කපන්නෙමු. කැඩුණු හරිතයන්, ප්රවේශමෙන් සියලු හතු නින්ද සහ මෘදු තම්පිත විය. මෙයොනීස් තුනී ස්ථරයක් සමඟ ඉහළට. බලන්න, සලාද ද්රව බවට හැරෙන පරිදි එසේ නොකරන්න. බිත්තර, කැරට්, අර්තාපල් සහ කුකුළු මස් කල්තියා ආහාර පිසීමට හා පිරිසිදු කරන්න. විශාල කෝණයන් මත කැරට් තුනක් සහ අපගේ සලාද ඉහළට නිවී. නැවතත්, කැරට් සෑම හරිතයක්ම සමානව ආවරණය කරයි, සහ මෘදු කැරට් ස්ථරය මිරිකීමට වග බලා ගන්න. නැවතත් අපි කලින් ඊටත් වඩා වඩා හොඳට මෙයොනීස් මලක් සෑදුවා. ඊලඟ ස්ථරය පිපිඤ්ඤා මැරයින් බවට පත්වේ. කල්තියා, සලාදතාව අධික ලෙස නොකිරීමට, අතිරික්ත ක්ෂාරයෙන් ඔවුන් මිරිකා. අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා සිහින් වල් ඌරන් කපා ඒවා කැරට් මුදුනේ තබන්න. අපි මෙයොනීස් සමඟ එය යළිත් ආවරණය කර එය මුද්රණය කරමු. තැම්බූ කුකුල් මස් පිදුරු, පිපිඤ්ඤා දමා මෙයොනීස් සමග ආලේප කර ඇත. ඔබ අවශ්ය නම්, කුකුළු මස්, ඔබට හැම් සඳහා ආදේශ කළ හැකිය, එය වඩා පිස්සු රසය ලබා දෙයි. සලාද "හතු ගඩොල්" හැම් ඉතා රසවත්, රසවත් හා අසාමාන්ය වේ.
ඊළඟට චිකන් මස් මත බිත්තර, විශාල කෝණයන් මත තුනක්, ලුණු හා මෙයොනීස් වත්.
මෙම සලාද සඳහා සමහර වට්ටෝරු තුළ, කතුවරු එය 3-4 පැය තුනක් තුළ ශීතකරණයේ දී සලාද තබති නිර්දේශ කරනු ලැබේ, එය පොම්ප හා පොඟවා ඇත. කෙසේ වෙතත්, මෙයොනීස් සැරසී සලාද කොළ දිගු කාලයක් ගබඩා කිරීම වඩා හොඳ නොවේ නම්, එසේ සලාද දාලා නැහැ. මෙම රසය වෙනස් නොවන අතර, ඔබේ සෞඛ්යය අමුත්තන්ගේ බලපෑමට ලක් නොවනු ඇත!
සලාද කොළ අමුත්තන්ට සේවය කිරීමට පෙර, සලාද කොළ කොළ රැගෙන ඔවුන් උඳුනේ තබා ගන්න. විශාල වීදුරු කෑමකින් ආවරණය කර පෑන් පසෙකට දැමිය යුතුය. හුරෙයි! තෙල් සහිත සාස්පාන් හොඳින් වෙඩි තැබීම සහ මුළු සලාදයම නිමා විය. වොලියා! හදිසියේම සැබෑ හතු පවුලක් ඔබේ මේසයේ වැඩී ඇත!