කුඩා කාලයේ සිට, අපි ජෑම් සමඟ කෙටෑකේක් අද්විතීය රසය සිහි කොට ඇත. විවිධාකාරයේ කුකීස් හෝ කුකුල් මස් කුකුළන් දැමීමේදී මෙම සංඝටක සංයෝග විශේෂයෙන්ම සාර්ථක වේ. එවැනි නිෂ්පාදන ලැයිස්තුවේ සිටින දීප්තිමත්ම නියෝජිතයා එක් ජෑම් සමග ව්යංජන කේක් එකක්.
ජෑම් - වට්ටෝරුව සමග ව්යංජන කේක් ආහාර පිසීමට කෙසේද
ඇනූ සෑදීම සඳහා භාවිතා කරනු ලබන බටර් වියදමින් ව්යංජන අතුරුපසක් පිළිබඳ සම්භාව්ය අනුවාදය ටෙන්ඩර්, කකුළුවලින් සහ හුදෙක් මුව තුළ දිය වේ.
අමුද්රව්ය:
- පිටි නොකළ තිරිඟු - 640 ග්රෑම්;
- කුකුල් බිත්තර - 2 කෑලි;
- වැලි සීනි - 170 ග්රෑම්;
- බටර් - 210 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු ෙහෝ සෝඩා විනාකිරි, විනාකිරි විසින් ගෙවන ලද - 10 ග්රෑම්;
- වැලිලින් - පයින්ච්;
- ජෑම් - 260 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- පෝට් හි අපේක්ෂිත සකස් කිරීමට පැය කිහිපයකට බටර් බටර් ශීතකරණයක් ලබා ගත යුතුය, එය නිසි ලෙස මෘදු කර ඇති නිසා.
- බඳුනක නිෂ්පාදිතය ව්යාප්ත කරන්න, සීනි වත් කර බිත්තර ඩ්රයිව්ස්, හැන්දක්, ස්පීටුල හෝ හොඳින් මිශ්රකයා සමඟ අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න.
- වැලිලින් සහ ෙබ්කිං කුඩු වල ප්රතිඵලයක් ලෙස අපි මිශ්ර කරමු. මෙම සෝඩා විනාකිරි සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.
- දැන් පිටි හරවන්න. අපි සමස්තයෙන් වීදුරුවලින් අර්ධයක් තෝරාගන්නෙමු, ඉතිරිය පිටි ගුලිය කැබලි කර ගනී.
- පරීක්ෂණයෙන් තුනෙන් දෙකක්ම පැකට් ෂීට් ෂීට් ෂීට් එකක් හෝ එක් පැත්තක් පමණ සෙ.මී. ඝනකයක් මත ස්තරයක් බෙදා දෙනු ලැබේ.
- ඇනූ ඉතිරි ඉතිරි වම පිටි සමග මිශ්ර කර විනාඩි තිහක් පමණ ශීතකරණය තුළ තබා ඇත.
- රත්නු පිටි ගුලිය මත මුදුනේ අපි ජෑම් ව්යාප්ත කර ගනිමු. එය අපි එය මට්ටම් කර විශාල කෝණයන් මත තම්බන ලද ශීත කළ තිරිඟු සමග එය අතුල්ලමු.
- විනාඩි විසි පහක් උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වය 205 ක් දක්වා උණුසුම් කර කේක් රොටිය පුළුස්සා දමන්න, මේසයට කපාට සිසිල් කිරීමෙන් පසුව මේසයට සේවය කිරීම සඳහා සිසිල් කිරීමෙන් පසු.
කැල්සි කේක් - මාගරින් සමඟ වට්ටෝරුව
මාගරින් මත ෙබ්කිං කිරීම සෑම විටම තෙල් ටිකක් ඝනකමක් මෙන් නොව පොඟවා දෙයි. එහෙත් බොහෝ දෙනෙක් අතුරුපස තුළ මෙය ආකර්ෂණය කරති. මාගරින් මත තදබදයෙන් පිදුරු කූරට පෙර ඇනලොග් රසයට වඩා අඩු නොවන අතර එය මහිමයට හැකි ය.
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු ඉරිඟු පිටි - 420 ග්රෑම්;
- චිකන් ෙතෝරා ගත් බිත්තර - 1 කෑල්ල;
- වැලි සීනි - 70 ග්රෑම්;
- මාගරින් - 220 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 5 ග්රෑම්;
- වැලිලින් - පයින්ච්;
- ඇට වර්ග තලමින් - අතලොස්සකි;
- ජෑම් - 180 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- මෙම නඩුවේ පිටි ගුලිය සූදානම් කිරීම සඳහා, ශීත කළ මාගරින් කුකුළා උඩින් ගාන ලද අතර බිත්තර හා සීනි මිශ්ර කර ඇත.
- වැනිලාන් සහ ෙබ්කිං කුඩු ද එකතු කළ යුතුය, තලන ලද පිටි වත් කර ඇනූ ඇනූ කරන්න.
- ශීතකරණය තුළ පැකේජය තුළ පිටි තුනෙන් තුනෙන් කොටසක් අපි තබන්නෙමු. ඉතිරි කොටස පර්ෂණයෙන් සාදා ඇති පෝරමයේ පතුල බෙදා දෙන්නෙමු.
- පිටි ගුලිය මත තදබදය දමන්න, ගෙඩි සමග ඉසිය හා ශීතකරණය තුළ සිසිලන ලද පිටි ගුලිය සිට චිප්.
- මිනිත්තු විස්සක් දක්වා උෂ්ණත්වය 205 ° දක්වා රත් කළ උඳුන තුල කේක් තැනීම සඳහා, අපි කොටස් වශයෙන් කපා පසුව සිසිල් කරමු.
ජෑම් සහ මරිජි සමඟ පීලි කැළි
විශේෂ ඉස්තරමක් ටෙන්ඩර් මරිජුවක තට්ටුවක් රත් කර දෙනු ඇත. ව්යංජන කේක්වල රසය වඩාත් සිත් ඇදගන්නා සුළු සහ අමතක නොවන එකක් බවට පත්වේ.
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි නොකළ තිරිඟු - 260 ග්රෑම්;
- සම - 3 කෑලි;
- වැලි සීනි - 70 ග්රෑම්;
- මාගරින් හෝ තෙල් - 160 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 10 ග්රෑම්;
- වැලිලින් - පයින්ච්;
මෙරිංගු සඳහා
- ප්රෝටීන - 3 පෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 5 බිංදු;
- කුඩු සීනි - 70 ග්රෑම්;
- සීනි වැනිලා - 20 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 20 මිලි;
- පුඩිං වැනිලා වියළි - 25 ග්රෑම්;
- ජෑම් ඇපල් - රස.
සකස් කිරීම
- තෙල් හෝ මාගරින්, සීනි, වැනලින් හා ෙබ්කිං කුඩු මිශ්ර කර ගන්නා තෙක් පිටි සමඟ මිශ්ර කර පසුව, අපි කහ මදය එකතු කර රොටි ගහන්නෙමු.
- අපි වාහනයක දී ඇනූ එකතු කර, බෑග් එකක තබා එය විනාඩි තිහක් ශීතකරණයට යැවිය යුතුය.
- කාලයක් ගතවීමෙන් පසු, අච්චුවෙහි පතුලේ දෙවරක් ඒකාකාරීව බෙදාගන්නා අතර, අංශක 180 ක සිට රත් වූ උඳුනකට විනාඩි 15 ක් හෝ විනාඩි පහක් විනාඩි සඳහා විනාඩි පහක් තැබිය යුතුය.
- උඳුනෙන් අර්ධ සූදානම් කේක් එළියට ගෙන සිසිල් කරමු.
- මේ අතරතුර, ලෙමන් යුෂ සමග ලේනුන් විසුරුවා හරින්න, කුඩු, පුඩින් සහ වැනිලා සීනි එකතු කර ටිකක් වැඩි කරන්න.
- දැන් රසවත් තෙල් රහිත එළවළු තොගයක් මෘදු ලෙස මිශ්ර කරන්න.
- අපි මැකරුවා වැලි කේක් මත ස්වරූපයෙන්, ඇපල් ජෑම් සමග ස්පෙකියුලම් දමා, සහ ඉතිරි ඉතිරි පිටි ගුලිය සමග සියල්ල මකුළා.
- අපි විනාඩි 30 ක් රත් උඳුනකට අංශක 185 ක් වෙත එවන්නෙමු.