කුටිවල පැස්ටා ආසියානු ආහාරපානවල වඩාත් ජනප්රිය සුප් අමුවෙන්ම අත්යවශ්ය අමුද්රව්යයකි. එය උණුසුම් සෝස් ගොඩක් සඳහා පදනම ලෙස භාවිතා වන අතර, තවත් කෑම වර්ග එකතු කරන්න. ඇත්ත වශයෙන්ම, සිල්ලර සාප්පුව තුළ භාණ්ඩය මිලට ගත හැකි නමුත් ගෙදරදී එය සකස් කිරීමට පහසුය. එපමනක් නොව, එය සිදු කිරීම අපහසු කාර්යයක් නොවේ. එය සෑදී ඇත්තේ එම පේස්ට් ස්තරයේ සංයුතිය සහ එහි නිර්මාණයේ නිමැවුම සහ ඒවායේ ඇති සුවිශේෂි ස්වරූපය දැනගැනීම පමණි.
තක්කාලි සුප් සඳහා ගම්මිරිස් පැස්ටා - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- රතු මිරිස් මධ්යම ප්රමාණයේ ගම්මිරිස් - 10 පෑම්;
- සුදුළූණු විශාල හිස් - 1 කොක්;
- ළූනු බල්බ 85 g;
- ගාන ලද ඉඟුරු මූල - කුඩා ස්ලයිඩ සහිත පැය 5 ක හැන්දක්;
- පළමු පීඩනය ඔලිව් තෙල් - 55 මිලි;
- ලුණු මුහුද - 3 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
වළල්ලට පැස්ටා සඳහා අවශ්ය සියලුම සංරචක සකස් කොට රාමු අත්වැසුම් අප අතට ගැනීමෙන් අනතුරුව, එය කෙලින්ම සූදානම් විය හැකිය. සිසිල් දිය ජලය යටතේ රතු චිලී මල් පොහොර පිළියෙළ කර, ඒවා වියළීම, ඒවා දෙකට දෙකට කපා ඉවත් කර පෙති සහ පැල ඉවත් කරන්න. දැන් ගම්මිරිස් පොතු ප්රමාණයෙන් කුඩා කැට කපා ගත හැක. එකම ආකාරයකින් ෂින්කුම් බල්බ පොත්ත හා තහඩු සුදුළූනු දත් කපා. ඇපල් ගෙඩියක් කංසා කෝටු මත ඇඹරීමට.
දැන් කබලෙන් ලිපට පළමුවෙන්ම දැවෙන සුදුළූණු ඔලීව තෙල් උණු කර දමන්න. තහඩු ටිකක් දුඹුරු පාටින් තහඩු තාවකාලිකව අල්ලා ගන්න. ලූනු කුට්ටි සමග අපි කරන්නෙමු. දැන් සුවඳැති තෙල් දී මිරිස් හැලෙන අතර මෘදු තෙක් අඛණ්ඩ මැස්සා සමඟ එය ෆ්රයි. දැන් ලූනු සහ සුදුළූණු, කබලෙන් ලිපට නැවත නැවතත්, අමුද්රව්ය කිහිපයක් එකට එකතු කිරීම, නිතර නිතර ඇවිස්සීමත්.
මිරිකන ලද ස්කන්ධයක් සිසිල් කිරීම සඳහා පමණක් ඉතිරි වන අතර, ව්යංජන ස්ඵටිකයක් ලබා ගන්නා තෙක් රස ලුණු තෙක් බ්ලෙන්ඩරයේ මස් ඝාතනය කිරීම පමණි. එවැනි පාප්පයක් වසරකට භාගයකට වීදුරු වහලා භාජනයක් තුළ ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කළ හැකිය.
කසළේ පැස්ටා සඳහා එවැනි මූලික වට්ටෝරුව බොහෝ විට ගලාන්ගාල, දෙහි සහ ලෙමන් තෘණ සමග ආහාර පිසීමේදී අතිරේකව අතිරේකව එක් කෙරේ. නමුත් බොහෝ විට එය තායි සුප් සඳහා පදනමක් ලෙස භාවිතා කර ඇත්නම් මිස අන් කිසිවක් නොවේ. සියල්ලට පසු, මෙම සංරචක එය අනිවාර්ය අංගයකි. සහ සෝස් සකස් කිරීම සහ අනෙකුත් ආහාරවල පැස්ටා එකතු කිරීම මුල් පිටපතෙහි තබා ගැනීම වඩා හොඳය.
වෙළුම්වල පැස්ටා භාවිතය තායි ආහාරයට සීමා නොවේ. සුපුරුදු නිවසේ පිසින ලද ආහාර සමග එය පරිපූර්ණ කර ගැනීමෙන් පසුව, ඔවුන්ගේ නව රසවත් රසයෙන් ඔබ පුදුමයට පත් වනු ඇත. ප්රධාන දෙය - නිෂ්පාදනයේ බරපතලකම සැලකිල්ලට ගනිමින් එය ටිකක් භාවිතා කරන්න.