මෙම කාලය තුළ බිත්තර නූඩ්ල්ස් අවශ්ය නොවේ. නැවුම් ගෘහස්ථ නූඩ්ල්ස් නිෂ්පාදකයන්ට ඕනෑම ප්රමාණයකින් සහ හැඩයකින් යුත් නව පැස්ටා විශාල ප්රමාණයක ඉදිරිපත් කළ හැකි අතර, ඉතිරි ආහාර ගබඩා කළහැකි ඕනෑම මිලකට නූඩ්ල්ස් පරණ වියලන ලද බ්ලැක්කට් මිලදී ගත හැකිය. මෙම වට්ටෝරු වෙනුවට, සූපවේදය සමඟ වැඩ කිරීමේදී තමන්ගේ කුසලතාවයන් පරීක්ෂා කිරීමට හෝ සූපශාස්ත්රයේ ඇති අද්විතීය රසකාරක එකතුවක් සෑදීමට අවශ්ය වන සූපශාස්ත්රඥයින් ඉලක්ක කර තිබේ.
බිත්තර නූඩ්ල්ස් - වට්ටෝරුව
ඝන ප්රභේද සහ බිත්තර පමණක් අඩංගු වන සම්භාව්ය වට්ටෝරුව සමඟ පටන් ගනිමු. එවැනි ඇනූ නූඩ්ල්ස් තරමක් ඝන බවට පත් වේ, තාපාංක නොනවත්වා, නමුත් තල්ලු ලෙස එය සමගින් සාරවත් කහ පැහැති කහ පැහැයක් ඇති නිසා.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 255 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ටුනා - 4 පෑම්.
සකස් කිරීම
පිටි ගුණාත්මකභාවය ගැන ඔබ නිසැකවම නොදන්නා නම්, එය පෙර හොඳින් පෙරට දමා එය හොඳ ලුණු පානයකින් එය මිශ්ර කරන්න. ඔබ වැඩ වැඩ පෘෂ්ඨය මත කෙලින්ම විසුරුවා ගත හැකිය, එය සිහින් පිටි ගුලිය මිශ්ර කිරීමට වඩාත් පහසු වනු ඇත. සම්පූර්ණ බිත්තර සමග සමගින් මිශ්ර කර පිටි හෙල් මධ්යයේ කලින් සෑදූ සිදුර තුලට වත් කරන්න. පිටිවලින් පිටි එකතු කිරීම, අමුද්රව්ය මිශ්ර කිරීම ආරම්භ කිරීම, ඇනූ සෑදීම. දිගු කලක් තිස්සේ එය ඇඹරීමට එය පහසු නොවනු ඇත, නමුත් ග්ලූටන් සූදානම ශක්තිමත් කිරීම අවශ්ය වේ. විනාඩි 5-10 විනාඩි මිශ්ර දිගටම, පසුව පැය භාගයේ ශීත ඍතුවේ ඉතිරි.
රෝල් කිරීම සඳහා පැස්ටා සඳහා යන්ත්රයක් භාවිතා කිරීම පහසුය. නමුත් ඔබට රෝද සහිත ඉස්කුරුප්පු සහිත ශක්තිමත් අත් දෙකකින් කළ හැකිය. තෙල කපා, රෝල් බවට පෙරළා නූඩ්ල්ස් කපා.
බිත්තර නූඩ්ල්ස් ආහාර පිසීමට කොපමණ කොළ ප්රමාණයක් එහි ඝනකම මත රඳා පවතී, සිහින් රිබන්, ලුණු සහිත උතුරන වතුර හෝ සුප් හොද්ද තුළ විනාඩි භාගයක් පමණක් පිසීමට ගත යුතුය.
ගෙදර බිත්තර නූඩ්ල්ස් - වට්ටෝරුව
ටයිටඩ් පැස්ටා ප්ලාස්ටික් මත ජීවමානව පෙනෙන අතර එය මුල් ය. සායම් ලෙස, අපි අපගේ නඩුව තුළ නිවිති යුෂ - ස්වාභාවික එළවළු යුෂ භාවිතා කිරීම නිර්දේශ කරනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 255 ග්රෑම්;
- ටුනා - 2 කෑලි;
- ඔලිව් තෙල් - 45 මිලි;
- නිවිති යුෂ - 115 ml.
සකස් කිරීම
පිරවූ පිටි කන්දක් තුළ, කුහරය කරන්න, නිවිති යුෂ සමග එය තෙල් වත් කරන්න. ඊළඟට ඔලිව් තෙල් එකතු කරන්න, අවසානයේ පිටිවලින් පිටි අහුලමින් මිශ්ර කිරීම ආරම්භ කරන්න. ආහාර සැකසීමේ යන්ත්රයක් හෝ අතින් මිනිත්තු 10 ක් සඳහා ඇනූ වැඩ කරන්න, එවිට චිත්රපටයේ ෂීට් ෂීට් පටලයක් ඔතා සීතලෙන් නිවාඩු ගත කරන්න. ආධුනික පිටි ගුලි තුනීව රෝල් කරන ලද සහ අවශ්ය වූ පළල නූඩ්ල්ස් කපා. ක්ෂණිකව හෝ පෙර වියළීමට කුක්.
කුකුළු මස් සමඟ බිත්තර නූඩ්ල්ස් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අපි දැනටමත් නේවාසික නූඩ්ල්ස් වර්ග දෙකක් තිබේ. එය තවමත් සේවය කරන්නේ කුමන කෑම වර්ග සමඟද යන්න තීරණය කිරීම පමණි.
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆිලේ - කිලෝ ග්රෑම් 1.2;
- බ්රොකොලි - 270 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 3 දත්;
- රෝස්මරි හා සිහින්ව කැපූ ශාඛයක්;
- ලූනු හරිතයන් - 3-4 පිහාටු;
- පිටි - 25 ග්රෑම්;
- කිරි - 410 ml;
- ලෙමන් යුෂ - රස;
- තක්කාලි - 1 කෑල්ලක්;
- ගාන ලද පැarmesan - 45 ග්රෑම්;
- නැවුම් නූඩ්ල්ස් - 310 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
කැබලිවලට කපන ලද චිකන් ෆිලට් ඉක්මනින් ෆ්රයිට් කෑලි බාහිරින් ග්රහණය නොකෙරේ. කුළුබඩුවක් තුළ, තැඹිලි පුෂ්ප මංජරිය තබා, ටිකක් වතුර වත් කර මෘදු තෙක් වාෂ්ප කිරීමට ඉඩ. කුකුළු මස් සඳහා බ්රෝකලියෝ මාරු කරන්න. එකම පාත්රය තුළ පිටි ෆ්රයි හා කිරි සමග එය තනුක. සකස් කිරීමට මැද මැද දී ගම්මිරිස් සහ රෝස්මරී කොළ එකතු කිරීම අමතක නොකර, ඝන තෙක් ගෙඩියක් කිරීමට ගෙදරින් ලබා ඇති ප්රතිඵල මිශ්රණය. ලෙමන් යුෂ සමග සූදානම් කර ඇති සෝස් කුකුළු මස්, බ්රොකෝලි සහ ගාන ලද චීස් සමග සෑම දෙයක්ම මිශ්ර කරන්න. නැවුම් පිඟන් නූඩ්ල්ස් එක් කරන්න සහ තාපයෙන් සියල්ල ඉවත් කරන්න. ඖෂධ පැළෑටි සහ නැවුම් තක්කාලි පෙති සමග බිත්තර නූඩ්ල්ස් සෑදූ ආහාරයක් සාදාගන්න.