අනෙකුත් මස් වර්ග මෙන් චිකන් මස් නැවුම් සහ වියලූ විවිධ පලතුරු සමග හොඳින් එකට සම්බන්ධ වේ. සම්භාව්ය සංයෝජනයක් වන්නේ චූන් සහ කුකුල් මස්, උණුසුම් භෝජන හෝ ආහාරපානවල නිතර දක්නට නැත. මෙම භාගයේ ජනප්රිය උදාහරණයක් වන්නේ සරු සහ චිකන් පියයුරු සහිත සලාදයක් වන අතර, මෙම ද්රව්යය කැප කිරීමට අප විසින් තීරණය කරන ලද භයානකත්වයයි.
සිදුරු, පිපිඤ්ඤා සහ චිකන් පියයුරු ස්ථර සමග සලාද
මෙම ඇඳුමේ දී, උච්චාරණය කරන ලද පැණි රස ඇති අක්ෂි දෙකක් ඇත: පළමු වන්නේ කප්පාදු, සහ දෙවන එය හුදෙක් වඩා සංකීර්ණ ලෙස පිළියෙල කරන හතු සමග කැරමල් කළ ළූණු සමග කැරමල් කළ ලූනු.
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 35 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ලූනු - 55 ග්රෑම්;
- ෂැම්පිසන් - 70 ග්රෑම්;
- කුකුල් මස් 140 ග්රෑම්;
- කප්පාදු - 2-3 කැබලි;
- මෙයොනීස්.
සකස් කිරීම
කරාමලූ ළූණු වලින් පටන් ගනිමු, වඩාත්ම කාලය ගත කරන ආහාර පිසීම. මධ්යයේ ඝනකම අර්ධ මුදු බවට බල්බ බෙල්ලා විනාඩි 20 ක් පමණ තෙල් බැරලයකින් අඩු තාප මත වාඩි විය යුතුය. මෙම කාලය තුළ ළූනු කැරමල් සෙවන, viscous අනුකූලතාවයක් සහ පැණි රසයක් ලබා ගනී. අවශ්ය නම්, මෙම ලූනු පතුලේ සිට පහළට ළං නම් නම්, ටිකක් වතුර වත් කරන්න. ළූනු සඳහා හතු එකතු හා තෙතමනය වාෂ්ප වී තෙක් බලා සිටින්න.
බිත්තර තරමක් අමාරු, ඔවුන් වෙන් කරන්න, ප්රෝටීන් සහ කහ මදය වෙන් වෙන් වෙන්. කුකුල් මස් කුඩා කෙඳිවලට උනු සහ විසුරුවා. මෙයොනීස් සමග කුරුල්ලා මිශ්ර කරන්න. වඩාත් සිහින් කවයන් තුල කුඩා කැබලිවලට කප්පාදු හා පිපිඤ්ඤා කපා.
සූපශාස්ත්රීය නෞකාවේ දී සිදුරු, චිකන්, ළූණු සමග දිලීර, මෙයොනීස්, ප්රෝටීන්, නැවත සෝස් සහ කහ මදය මත තබයි. සලාදයේ මතුපිට පිපිඤ්ඤා තුනී වටකුරු වලින් සරසා ඇත.
සලාද "කප්රීස්" චිකන් හා චූන් සමග
අමුද්රව්ය:
- කුකුළු මස් 380 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- walnuts - 65 ග්රෑම්;
- සිප්පි - 65 ග්රෑම්;
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 110 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස්.
සකස් කිරීම
චිකන් උනු හා එය සිසිල් කිරීම, තන්තු විසුරුවන්න. බිත්තර උනු හා සිහින් ව තැකිය යුතුය. පිපිඤ්ඤා තුනී තීරු බවට කපා. පිහියකින් හා ඇට කැබලි කපා ගෙඩි කපන්න. පිඟානේ පාදයේ දී පිපිඤ්ඤා කැබලි, චිකන් සහ මෙයොනීස් තට්ටුවකින් පසුව, බිත්තර, නැවත නැවතත් මෙයොනීස් සහ ගෙඩි නැවත අවසන් විය. සේවය කිරීමට පෙර චිකන් පියයුරු, සෙවණ හා walnuts සමඟ සලාද සිසිල් කරන්න.
සෙවණ, ෂැම්පියොන් සහ කුකුල් මස් සමග සලාද
අමුද්රව්ය:
- පීකිං ගෝවා කුඩා හිස;
- කැරට් 45 ග්රෑම්;
- හරිත ලූනු - 3 පිහාටු;
- චිකන් මස් 170 ග්රෑම්;
- marinated හතු - 90 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් - 35 ග්රෑම්;
- යෝගට් - 35 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
හැකි තරම් සිහින් ලෙස පෙන්ිකීන ගෝවා කොළ කපා. කැරට් පිරිසිදු කර ලූණු කපන්න. කුකුල් මස් තම්බා, එය කෙඳිවලට විසුරුවා හරින්න. තහඩු මදුරු හතු කපා. මෙයොනීස් හා යෝගට් මිශ්රණයක් සමග සලාදයේ සියලු අමුද්රව්ය එකතු කර සමය මිශ්ර කරන්න.
සිගරට් චිකන් පපු සහ සිදුරු සහිත සලාද
පහත සඳහන් සලාද සඳහා වට්ටෝරුව අසාමාන්ය බවක් පෙනෙන්නට හැකිය. නමුත් මීට් ලෙලිවලින්, චිකන්, පැණිරස හා මෘදු කුළුබඩු සමග ඇඹුල් සෝරෙල් සංයෝජනයක් සහතික කිරීම සඳහා අවස්ථාවක් ලබා දිය යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- දුම් කුකුළු මස් - 130 ග්රෑම්;
- - 7-9 කෑලි;
- ස්වල්පයක් පමණ ලිහිල් කොළ;
- මින්ට් ස්පීඩ් - 3-4 පෑම්;
- මෙයොනීස් - 75 මිලි;
- ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි - 10 ml;
- මී පැණි - 15 මිලි.
සකස් කිරීම
මධ්යම ඝන තන්තු සඳහා දුම් කර ඇති චිකන් පල්ප් ඉවත් කරන්න. කුඩා තීරු කපා කපා. විකල්පයක් ලෙස නොව, විශාල නොවේ, කපන සහ ලිහිල් කොළ. විනාකිරි සහ මීපැණි සමඟ මෙයොනීස් මිශ්රණයකින් පහසුවෙන් සැරසිලි කර ගන්න. සකස් කළ අමුද්රව්ය සමග අච්චුව මිශ්ර, සහ සේවය කිරීමට පෙර, මින්ට් කොළ සමග සුලු සැරසීම.