තක්කාලි සමග කොළ බර්ච්

ගිම්හානයේදී, ඔබගේ මෙනුව විවිධාංගකරණය කිරීමට ඇති විශිෂ්ට අවස්ථාවක් ඇත, එතරම් එළවළු හා හරිතයන් එතරම් ප්රමාණයක් පවතින නිසා. මෙම ලිපියෙන් අපි තක්කාලි සමග හරිත borsch සකස් කිරීමට ආකාරය ඔබට කියන්න ඇත.

තක්කාලි සමග හරිත borscht සඳහා වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

• කුකුල් මස් - 300 ග්රෑම්;
• 3.5 ලීටර්;
• අර්තාපල් - 6 පෑම්;
• ළූණු - 2 කෑලි;
• ගෙඩි තක්කාලි - 250 ග්රෑම්;
• තක්කාලි පේස්ට් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
• sorrel - 1 බණ්ඩලය;
• සුදුළූණු - 2-3 කරාබුනැටි;
• තම්බා බිත්තර - 3 කෑලි;
• ඩිල් - අර්ධ රාත්තල;
• parsley - අර්ධ කාණ්ඩයක්;
• ලුණු, සීනි, කළු බිම ගම්මිරිස් - රස;
• එළවළු තෙල් - 50 මිලි;
• ඇඹුල් ක්රීම් ගොනු කිරීම.

සකස් කිරීම

චිකන් වතුරේ වත් කර, එය ගින්නෙන් දමන්න. තාපාංකයෙන් පසුව, පෙන, ඉවත් කර, ලුණු රස ලුණු රස කර පිපෙන අර්තාපල් තෙක් අඩු තාප මත ආහාර පිසීමට. අර්තාපල් කුඩා කැබලිවලට කපා සහ ඌරු මස්, සූදානම් වන තෙක් උයන්න.

මේ අතරතුර, අපි රෝපණ සූදානම් කරමු - ලූනු කපන්න සහ එළවළු තෙල් තුළ එය ෆ්රයි, පසුව තක්කාලි පාප්ප හා තක්කාලි එකතු කරන්න. රස, සීනි, ලුණු සහ කළු බිම ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. කුඩා ගින්නක් විනාඩි 7 ක් පමණ සිසිල් වන අතර අවසානයේ දී තලා දැමූ සුදුළූණු එකතු කරන්න.

සාස්පාන් බවට රෝස්ට් මිශ්ර කරන්න. ඩිල්, parsley හා sorrel සිහින් සහ අමුද්රව්ය ඉතිරි පිටතට වත් කරන්න. අපි විනාඩි 3. අපි අවසානයේ අපි කැට කපා තම්බා බිත්තර එකතු කරනවා. අපි එය මිශ්ර කරමු. බාර්ච් නැවත නැවතත් ගින්න නිවා දමන්න. කුකුළු මස් හා තක්කාලි සමග හරිත වර්ණයෙන් මේසයට සේවය කරන විට, ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න.

බහුකාර්යයක් තුළ sorrel සහ තක්කාලි සමග හරිත borsch

අමුද්රව්ය:

• කුකුළු මස් - 300 ග්රෑම්;
• අර්තාපල් - 700 ග්රෑම්;
• ලූනු - 100 ග්රෑම්;
• තක්කාලි පේස්ට් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
• තක්කාලි යුෂ - 300 ග්රෑම්;
• sorrel - 1 බණ්ඩලය;
• ඩිල් හා සුදුළූණු හරිතයන් - රාත්තල් භාගයක්;
• සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
• එළවළු තෙල් - 30 මිලි;
• ලුණු, කුළු බඩු - රස;
• බිත්තර - 3 කෑලි;
• 3.5 ලීටර්;
• ඇඹුල් ක්රීම්.

සකස් කිරීම

පෑන් multivarki එළවළු තෙල් වත් හා කැබලිවලට කපා චිකන්. "ෆ්රයිඩ්" හෝ "ෙබ්කිං" ආකාරයෙන්, අපි විනාඩි 10 ක් සූදානම් කරමු. ඊට පසු, කැඩුණු ලූනු එකතු කරන්න එකම මාතයෙන් විනාඩි 10 ක් අපි අර්තාපල් කුඩා කැබලිවලට කපා, උණු වතුර වත් කර "Quenching" ආකාරයෙන්, අපි විනාඩි 60 ක් සූදානම්. තක්කාලි පේස්ට් තක්කාලි යුෂ සමග කුළුබඩුවක් සහ කබලෙන් පිසිනු ලැබේ.

සීනි, ලුණු, කුළුබඩු සහ උනු එකතු කරන්න විනාඩි 3 ක් විනාඩි 45 ක් ගිනි තැබීමේ ක්රියාවලියෙන් පසු විනාකිරි එකතු කරන්න, මල්වාරිකාවල පොඟවන තක්කාලි වත් කර තලා දැමූ කොළ ඩිල්, සුදුළූනු සහ sorrel එකතු කරන්න. පිසීමේ ක්රියාවලිය අවසන් වීමට විනාඩි 5 කට පෙර, අපි බර්ෂ්ට් වෙත තම්බා බිත්තර එකතු කරමු. අපි වසා තබන පියන යටතේ විනාඩි 20 ක් සඳහා බහුකාර්යය තුළ බීරීමට තක්කාලි සමග කොළ බර්ෂ්ට් ලබා දෙන්නෙමු. එවිට අපි තහඩු මත එය වත්, ඇඹුල් ක්රීම් එකතු හා මේසය වෙත සේවය.