අපේ කලාපවල ගිම්හාන කාලය ශීත ඍතුව සඳහා සංරක්ෂණය කිරීමේ විශාල අස්වැන්නක් සලකුණු කරයි. පැන්ට්රි කෑන් සඳහා සාම්ප්රදායික ෆිලර්ස් එකක් වන්නේ බෙරි කොම්පෝටෝට් ය , විශේෂයෙන්ම බෙහෙත් වර්ග වඩාත් ප්රසිද්ධ ජනක වලින් සාදා ඇත. රතු පාටවලින් පිරුණු සහ ඇඹුල් රසැති අළු කෑල්ලක් නොවේ. එය සීතල දවස් සිහිපත් කරමින් සීතල තුළ පිපාසය සෙලවෙමින් පවතී.
වන්ධ්යාකරණයකින් තොර ශීත ඍතුව සඳහා චෙරි කොමියුටයි
සමහරවිට වැඩිපුර ශ්රමයෙන් පරිභෝජනය කරන ද්රව්යය වන්නේ සියලුම උපකරණවල විෂබීජහරණය කිරීමයි. ඔබ ගිම්හාන නිසි ප්රතිකාර සහිත බැටරි සෑදීමට මෙම ක්රියාවලිය පැය ගනනාවක් දිගු කළ හැකිය. නමුත් අපි තවදුරටත් කතා කරමු, උඳුනක් හෝ ජල නානකින් යුත් අවුල් ජාලාවක් සමඟ, ඔබ විෂබීජයක් උණුසුම් බීම සමඟ සෘජුව සිදු කරනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- චෙරි - 340 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් සීනි - 290 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ශීත ඍතුව සඳහා තම අස්වන්න කොම්පෝස්ට් වසා දැමීමට පෙර, බෙරි ඇටවලින් පිරිසිදු කළ යුතුය. ඔබට පානයෙන් සැහැල්ලු ආහාරයක් ලබා ගැනීමට අවශ්ය නම්, මෙම ක්රියා පටිපාටිය අවශ්ය නොවේ. බෙරි බෙරි වත් කර උරහිස් තාපාංක ජලය වත් හා සිදුරු සහිත ප්ලාස්ටික් පියනක් ආවරණය කරයි. විනාඩි 15 පසු, බෙරී සාරය සාස්පාන් බවට වත්, සීනි වත් කර එය ගෙඩිය තෙක් සිරප් ආහාර පිසීමට. විසඳුම උත්සාහ කරන්න, සහ අවශ්ය නම්, සීනි වැඩි වත්. තක්කාලි තාපාංක සිරප් වත් කර පෙරළූ පියන් සහිත ආවරණය කරයි.
ශීත ඍතුව සඳහා තම අස්වන්න සහ අස්වැන්න පිළිබඳ සංවාද
චෙරි සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනත් ඕනෑම බෙරි සමඟ සංකලනය වී ඇති නිසා, මේ වසරේ ඔබ චෙරි අස්වැන්න සමඟ පමණක් සතුටු නම්, වෙනත් බීර සමග පානය අතිරේකයක්. වට්ටෝරුව තුළ අපේ කොම්පෝටයේ පදනමක්ද පවතිනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- චෙරි - 440 ග්රෑම්;
- raspberries - 260 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් සීනි - 830 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
බෙරි සමග භාජන පිරවීම සහ භාජනවල උරහිස් මත ජලය සමග වත් කරන්න. අවශ්ය ද්රව ප්රමාණය මැනීමෙන් පසු, කෑන් අන්තර්ගතය සාස්පාන් බවට වත් කර ගත යුතු අතර, ඒවායේ පරිමාව අනුව කාලය තීරණය කිරීම, කෑන් ඒවාට විෂබීජහරණය කළ යුතුය. අනාගත කොම්පෝට් පොටෑසියම් සහ පැණිරස ආහාරයට ගෙන, පසුව තාපය අඩු කිරීම සහ විනාඩි 10 ක් පමණ පානය කිරීම සිදු කළ යුතුය. පැන්ට්රිය තුළට යාමට පෙර උඩු යටට සිසිල් කිරීම සඳහා කැන්.
ශීත සඳහා චෙරි සහ කරන්ට් ඇතුළු සංයුක්ත
දිනපතා ආහාරයට ගන්නා විටමින් C අඩංගු අන්තර්ගතය, බොහෝ විට වඩාත්ම ඉහළ අග්රගණ්ය පලතුරු අඩංගු වන අතර එය අධික ශීත සෘතුවේ දී අපගේ ශරීරයට අවශ්ය වන විටමින් වේ. මෙම හිඟය පිරවීම සඳහා චෙරි සහ කරන්ට් ඇතුළු කළ කොම්පෝස්ට්
අමුද්රව්ය:
- චෙරි - 380 ග්රෑම්;
- කරන්ට් (රතු සහ කළු) - 310 ග්රෑම්;
- ප්රණිත සීනි 250-350.
සකස් කිරීම
පිරිසිදු භාජන සෝදා හා වියලන ලද බෙරි පිරවීම. උතුරන වතුර සමග බෙරි වත්, භාජන ආවරණය සහ විනාඩි 15-20 නිවාඩු. සෝස්පේන් දී විසඳුම හා සීනි එකතු කරන්න. ගිම්හානයේ දී සිරප් බඳුනට නභිළා දමා, මේ සඳහා වතුරේ දී පියනේ දී පියනේ තබා, එම නිසා ඒවා ද විෂබීජහරණය කරනු ලැබේ. භාජන තුළ තාපාංක සිරප් වත් කර නොපෙනෙන ආකාරයෙන් ඒවා රත් කර තබන්න.
ශීත ඍතුව සඳහා තම අස්වන්න සහ ස්ට්රෝබෙරි සංයුක්ත
අපි කොම්පෝස්ට් වල මෙම බෙරී හොඳයි දන්නේ නැතිව පවා අපි ස්ට්රෝබෙරිවලින් ජෑම් සහ ජෑම් වසා දැමුවා. ස්ට්රෝබෙරි ස්වල්පයක්, ශීත ඍතුව සඳහා තම අස්වන්න කොම්පෝස්ට් නිසා
අමුද්රව්ය:
- චෙරි - 440 ග්රෑම්;
- ස්ට්රෝබෙරි - 280 ග්රෑම්;
- ප්රණිත සීනි - රස;
- වැනිලා උප - 1 කොක්.
සකස් කිරීම
ජලය අවශ්ය ප්රමාණය මැනීමෙන්, විෂබීජහරණය කිරීම මත භාජන තබා සාස්පාන් තුළ මැනුම් ද්රවයක් සහිත බෙරි වත් කරන්න. වතුර උනු විට, සීනි එකතු කරන්න, එහි සියලු අන්තර්ගතයන් සහිත කපන ලද වැනිලා පෝක් එකතු කිරීම සහ තවත් 7 විනාඩි සඳහා කොම්පෝස්ට් ආහාර පිසීමට පසුව, විෂබීජ ජාවාරම් සහ රෝල් බවට වත් කරන්න.