කියවීමට හා කියවීමෙන් කියවද්දී, සෑම කෙනෙකුටම රසවත් යමක් ඇති බවක් පෙනෙන්නට තිබුණත්, මෙම වචනයෙහි මුල් අර්ථය, වර්තමාන අවබෝධය හා රුසියානු භාෂාව කතා කරන පරිසරයක භාවිතා කිරීම තරමක් දුරට ය. බොහෝ විට මෙම නිෂ්පාදිතය තනුෙවන ලද මස් කෑල්ලක් සාදා ඇත. රසවත් කටුවකින් නිවසේ සැපපහසු ජීවිතයේ සැබෑ සංකේතයක් වන ධනාත්මක චිත්තවේගයන්ගේ මූලාශ්රය. කෙසේ වෙතත්, සියලු (හෝ නො වේ) විවිධ හේතු නිසා මස් කන්න.
මේ අවස්ථාවේදී, ඔබ මත්ස්යයන් හෝ එළවළු පැටව්, උදාහරණයක් ලෙස, බීට් සහ / හෝ කැරට් සිට සකස් කළ හැකිය, එවැනි වට්ටෝරු නිරාහාරව සිටීම, ඕනෑම වර්ගයක නිර්මාංශිකයින්, මෙන්ම විවිධ ආහාර අනුගමනය කිරීමට බල කරන පුද්ගලයින්.
බීට් වලින් කට්ලට් සෑදීමට ඔබට කියන්න. ඇත්ත වශයෙන්ම, එය බීට් තාක්ෂණික වර්ග නොව ආහාරයට තෝරා ගැනීම වඩා හොඳ වේ.
බීට් කට්ලට්ස්
අමුද්රව්ය:
- බීට් - 4 පෑම්. සාමාන්ය ප්රමාණය
- පාන් කෑල්ලක් කෑලි - 4-5 තේ හැදි. හැඳි;
- එළවළු තෙල් (බැදීමට) - 3-4 ශත. හැඳි;
- බිත්තර කුකුල් මස් - 2 පෑම්.
සකස් කිරීම
බීට් සෝදා, මලූණු, මධ්යම මධ්ය තට්ටුවක් හා සැහැල්ලුවෙන් ඇඹරූ යුෂ මත සේදීම. ඔබට එය පෙර රවුම් කිරීමට හෝ උනු හැක. මෙම අවස්ථාවේ දී, ෙබ්කිං හෝ තාපාංක පසුව පීල් පිරිසිදු කරන්න. බිත්තර එකතු කරන්න, ඔබට සමහර කුළු බඩු එකතු කළ හැකිය. ලැබුණු ස්කන්ධයෙන් අපි කට්ලට් සෑදිමු. අපි තෙල් හා යමහල්වලින් පිසදමන්නෙමු.
ඔබ කැරට්වලින් අර්ධ බීට් වෙනුවට, එය ඉතා රසවත් වනු ඇත. බීට් වලින් කට්ලට්ස් - ස්වීඩන් ආහාර පිසීමේ සාම්ප්රදායික ආහාරයක් වන, ඇත්ත වශයෙන්ම, වට්ටෝරු, අනෙකුත් රටවල ප්රසිද්ධ වේ.
ඔබ උණුකරන ලද බටර්වල එළවළු කරිවල එළවළු ව්යංජන ඇඳීම කළහොත් ඔබට බීට් හා කැරට් පැණිරස රස විඳින්න පුළුවන්. මෙම ප්රවේශය ඉන්දියානු සූපශාස්ත්ර සම්ප්රදායන් සඳහා සාමාන්ය වේ.
අඹරන ලද ගෙඩි (ඕනෑම) හා සුදුළූණු එකතු කිරීම සඳහා බීට්රූට් කට්ලට් වඩාත් රසවත් හා සිත් ඇදගන්නා සුළු වනු ඇත. මේ ආකාරයෙන් සංකීර්ණ සහ, බැල්මෙන් පෙනෙන, ඉතා වෙහෙසකර නිර්මාංශ ආහාරයක් උත්සවයක් සඳහා සුදුසු වේ.
විවිධ හේතු නිසා නැවත බිත්තර කන්න සෑම කෙනෙකුටම බැහැ. මෙම අවස්ථාවේ දී, ටිකක් ගාන ලද තද චීස් එකතු කිරීම සඳහා එකතු කළ හැකිය (එබැවින් කට්ලට් හරහට පැටලෙන්නේ නැත, සහ රසය වඩා රසවත්).
බීට් සහ කැරට් සිට කට්ලට් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බීට් - 2 පෑම්. සාමාන්ය ප්රමාණය
- කැරට් - 1-3 කෑලි;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 2-5 තේ හැදි. හැඳි;
- බිත්තර චිකන් - 1-2 කොක්. (විකල්ප);
- තෙල්;
- සෙමොලිනා;
- කුළු බඩු;
- සුදුළූණු - 3-4 කරාබුනැටි;
- හරිතයන් (සැරසීම සඳහා) - රස.
සකස් කිරීම
කැරට් හා බීට් සෝදා පිරිසිදු කර පසුව විශාල කෝණයන් මත කපා. උතුරන වතුර සමග ලුණු දැමූ විනාඩි 10-15 ක් පමණ බලා සිටිමු. එවිට අපි ජලයෙන් මිදෙයි. ගාන ලද කැරට් හා බීට් මෘදුයි. අපි එය කොලර් එකේ අත හැර දමමු. ඔබ එළවළු හෝ උනු පෙර පිළිස්සීමට හැකිය. අපි ඇඹුල් ක්රීම්, කුළුබඩු, සුදුලූනු මිරිකා සහ සෝඩානය අවශ්යයි. අපි කට්ලට් ආකෘති, එය කළ හැකි අතර මැංග්රි වල ඒවා රෝල් කරන්නෙමු.
තවදුරටත්, කබලෙන් ලිපට බීට් සිට කුරුමිණියා කපන විට, නමුත් උඳුන තුල ඒවා පිසීමට වඩා හොඳයි (මෙයද පෙර වට්ටෝරුව සඳහා, ඉහත බලන්න). ඕනෑම අවස්ථාවක, ෙබ්කිං ආහාර පිසීම සඳහා සෞඛ්ය සම්පන්න ක්රමයක්,
ෙබ්කිං තැටි (හෝ අච්චුවක) කපා දමන්න, උෂ්ණත්වය, උඳුන තුල තබන්න. අපි 25-30 විනාඩි උෂ්ණ 200 ක් සී කපන්නෙමු. බීට්ට්රොට් සමග ඇති කැරට් කට්ලට් සූදානම්!
සාම්ප්රදායික කූඩුවක් හෝ බහුකාර්යයක් තුළ බීට් පිදුරු ආහාරයෙන් කජු කුකුලු ආහාරයට ගත හැකිය. විදින සඳහා කාලය විනාඩි 20-30 පමණ වේ. ඔබට වෙනත් මාදිලියක් තෝරාගත හැකිය. නිශ්චිත උපාංගය සඳහා උපෙදස්වලදී කාලය නියම කිරීම සඳහා නිර්ෙද්ශ ලබා ගත හැකිය. බීට් සිට කප්ලට් (වෙන ඕනෑම එළවළු) වෙනම දීසියක් හෝ මස් සහ මාළු වලින් යුත් කෑම වර්ග (ඕනෑම නඩු, නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමග) කළ හැකිය.