ඔබ රසවත් සෝස් සඳහා වට්ටෝරුවක් සොයන්නේ නම් හෝ ඔබේ සූපශාස්ත්ර නිෂ්පාදන සඳහා වූ පිපිරීමක් නම්, පසුව සෙවීම් අවසන් වී ඇති නිසා, මස් හා එළවළු ආහාර සඳහා සමාන ම හොඳ මිලක් සහිත සහ වඩාත් සරළ සෝස් වර්ගයක් සඳහා වට්ටෝරුව .
අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා සමඟ තාර-ටාටා සෝස්
අමුද්රව්ය:
- මැජින ලද කන්ජිෂන් - 6-7 කෑලි;
- kapers - 2-3 ෆොස්ෆේට්.
- මෙයොනීස් - 1 අයිතමය;
- 1/2 ලෙමන් යුෂ;
- පිපිඤ්ඤා හා කපර්ස් වලින් අච්චාරු - 1 තේ හැන්දක;
- ලුණු හා ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
අපි කූනිස්සන් හා කපරාරු ගාන ලද අතර ඒවා බඳුනකට දමන්නෙමු. එහිදී අපි මෙයොනීස්, ලෙමන් යුෂ හා අච්චාරු යැවිය හැකිය. ලුණු හා ගම්මිරිස්වලින් රස මිශ්ර කරන්න.
පිපිඤ්ඤා සෝස් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ඩිජෝන් අබ, 1 තේ හැන්දක;
- ඔලීව තෙල් - සියවසකින් 1/3;
- රතු වයින් විනාකිරි - 1 තේ හැන්දක;
- ගර්කින් - 3-4 කෑලි;
- කැප්ස් - 8-10 කෑලි;
- නැවුම් හරිතයන් - රස;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
විනාඩි 10 ක් සඳහා බිත්තර කපා, පිරිසිදු සහ කහ මදින්න. අබ ඇටවලින් තැම්බූ කහපාට සහ තෙල් හා විනාකිරි එක් කරන්න. තරයේ පරාජය කරන්න.
අපි බිත්තර සුදු සහ ගර්කින් මිශ්ර කරමු. තද රතු පාටට තලා දැමූ අමුද්රව්ය සහ කැප්ස් එකතු කරන්න, නැවත සෑම දෙයක්ම කලවම් කරන්න. රස, හරිතයන්, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා සමග රතු සෝස්
අමුද්රව්ය:
- තක්කාලි තමන්ගේම යුෂ වල - 400 ග්රෑම්;
- තෙමපත - 3 කෑලි;
- ගර්කින් - අතලොස්සක්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- හරිතයන් - රස;
- ඔලිව් තෙල්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්;
- ලෙමන් යුෂ.
සකස් කිරීම
ඔලිව් තෙල් විශාල ප්රමාණයක රන්වන් කරල් ලූනු කපා දමා ෆ්රයිඩ් කරති. සූදානමක් මිනිත්තු කිහිපයකට පෙර, ලූනු සඳහා කැඩුණු සුදුළූණු එකතු කරන්න, පසුව පොඩි ගර්කින්. තක්කාලි අහඹු ලෙස කපා ලුණු ළූනු එකතු කර ඇත. 15-20 විනාඩි මිරිස් සෝස්. රස, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ලෙමන් යුෂ සමග කන්නය. නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය.
අච්චාරු පිපිඤ්ඤා සමග ඇඹුල් ක්රීම් සෝස්
අමුද්රව්ය:
- ඇඹුල් ක්රීම් - 1/2 මේස;
- මෙයොනීස් - 2 ෆොස්ෆේට්.
- අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා - 1 කෑල්ලක්;
- ඩිල් - 1 අතලොස්සක්;
- ලෙමන් යුෂ - රස;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
සමජාතීය භාවය තෙක් විස්කූත හෝ බෙල්ලක් ආධාරයෙන් මෙයොනීස් සමග ඇඹුල් ක්රීම් එකට දමන්න. අපි කෝටු කට්ටලයක් මත ලුණු ලද පිපිඤ්ඤයක් අරගෙන හෝ අතින් කපන්න. ඩිල් ද සිහින් ව කැඩුණු. මෙයොනීස් සහ ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්රණයක් සඳහා පිපිඤ්ඤා සහ හරිතයන් එකතු කරන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් කන්න , ලෙමන් යුෂ බ්ලොක් කිහිපයක් එකතු කරන්න, සහ ඔබේ ප්රියතම කෑමට සේවය කරන්න.