මින්ට් රසය සඳහා ප්ලාස්ටික් සඳහා අප විසින් නිවසේදී සුවඳ විලවුන් මත්පැන් සූදානම් කිරීම සඳහා ඉදිරිපත් කරමු. එවන් පානයක් මංගල උත්සවයට විශිෂ්ට එකතු කිරීමක් හෝ තනි වට්ටෝරුවකට අනුව මුල්ම කොක්ටේල් සඳහා පදනමක් වනු ඇත.
නිවසේ මින්ට් මත්පැන් සාදන ආකාරය - වොඩ්කා සඳහා වට්ටෝරුවකි
අමුද්රව්ය:
- වොඩ්කා - 980 මිලි;
- නැවුම් මින්ට් - 1 පොකුර;
- පිරිසිදු ජලය - මිලි ලීටර් 245;
- ග්රෑම් 345 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
මින්ට් කූරු සෝදා, වියලන ලද හා තැලූ. අපි භාජනයේ පතුලේ සුවඳ ස්කන්ධය දමා උසස් තත්ත්වයේ වොඩ්කා එය පුරවන්නෙමු. මත්පැන් සඳහා, ඔබ නැවුම් මින්ට් සහ වියළා ගත හැකිය. මේ සඳහා ග්රෑම් 40 ක් පමණ අවශ්ය වනු ඇත. අපි සති දෙකක කාලයක් සවි කර ඇති ස්ථානයේ තබා ඇති අතර එය පියනක් සමග තදින් බඳුනක ආවරණය කර ඇත.
සීනි සහ ජලය පිරිසිදු ආහාර පිසීමේ සිරප් කාලය පසු කාලය පසු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, අපි ප්ලාස්ටික් හෝ සාස්පේන්, උණුසුම්, ඇවිස්සීමකින්, නභිගත කිරීමට සහ සියලු ස්ඵටිකයන් විසුරුවා හරිනු ලබන අතර, ඉන් පසු අපි තව විනාඩි කීපයක් උනු සිසිල් කරමු.
සිරප් සිසිල් වන අතර, ගෝස් කිහිපයක් ස්ථර හරහා කොළ මැලවී ගැනීම සිට මුදල් සම්භාරයක් වියදම්. දැන් අපි සිරප් සහ මිංචි වොඩ්කා, දැඩි මිශ්ර, වීදුරු භාණ්ඩ, ඇබය, සිසිල්, අඳුරු තැනක තවත් මාසයක් තබන්න. ටික කාලෙකට පස්සේ අපි නිවිති මත්පැන් ආලේපන බෝතල් වලට වත් කරනවා.
මත්පැන් නිවසේ මින්ට් මත්පැන් සඳහා ඉක්මන් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- මත්පැන් - 980 මිලි;
- මින්ට් නැවුම් - 1 විශාල පොකුරක්;
- පිරිසිදු ජලය - 980 මිලි;
- ඇනිස් බීජ (විකල්ප) - 1 පින්ච්ච්;
- ග්රෑම් සීනි - 700 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
මත්පැන් සැකසීම සඳහා මින්ට් කූරු සෝදා හා වියළා ගත යුතුය. දැන් මින්ට් කොළ කපන්න සහ වීදුරු බඳුනක තබා ගන්න. අවශ්ය නම්, අපි ඇනිස් බීජ දමන්නෙමු. ඇල්කොහොල් අඩංගු අන්තර්ගතය පිරවීම සහ අඳුරු හා සිසිල් ස්ථානයක සතියක් සඳහා එය තබන්න. කාලය ගතවීමෙන් පසුව, සාදන ලද මත්පැන් ටින්කෙට්, ගෝස් කිහිපයක් ස්ථරයක් හරහා පෙරීම, පවිත්ර සහ වියළි බඳුනකට වත් කර පියනක් ආවරණය කර ඇත.
දැන් අපි මිහිරි මත්පැන් පදනමක් සූදානම් කරමු - සිරප්. පිරිසිදු ජලය සාස්පේන්ට් වත් කරන්න, සීනි වත් කර, උෂ්ණත්වය, ඇවිස්සීම, මිශ්රණය උණුසුම් කිරීම. අපි තාපය අඩු කරන්න, පෑන් අන්තර්ගතයේ උනු, විනාඩි පහක්, වරින් වර ඇවිස්සීම දිගටම. ගින්නෙන් සිරප් සමග කන්ටේනරය ඉවත් කර කාමර තත්ත්වය තුළ සිසිලස තබන්න.
මිංචි කට්ටලයක් සමග සිසිල් කළ සිරපය ඒකාබද්ධ කිරීම, හොඳින් සේදීම හා බෝතල් බවට වත් කරන්න. ඔබට මෙම රස පරීක්ෂකයා වහාම උත්සාහ කළ හැකිය. නමුත් සිසිල්, අඳුරු තැනක මසකට මාසයක් ගත වනවා නම්, එහි රසය වඩා සංතෘප්ත, සමබර හා ගැඹුරු වේ.
ලෙමන්-මින්ට් ලූක් ගෙදර
අමුද්රව්ය:
- වොඩ්කා - 980 මිලි;
- මින්ට් නැවුම් - ග්රෑම් 100;
- ලෙමන් - 650 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් සීනි - 370 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
මගේ ලෙමන් ගෙඩිය සහ සුදු පැහැ සම පිරිසිදු කර, මාංස කුඩා කැබලිවලට කපන අතර ඒවා භාජනයක් තුළට දමන්න. මින්ට් කොළ සෝදා, වියලූ, ලෙමන් ගෙඩියකින් සහ සුදු සම සමග මිශ්ර කර, පැසිල්ලක් සමග අත් සේදීම හෝ අත් දමන ලද සහ ලෙමන් පල්ප් වලට එවන ලදි. ඇල්කොහොල් සමග අන්තර්ගතයන් පිරවීම සහ දවස් පහක් තාපය යොදන්න. කාලය ගතවීමෙන් පසුව, අපැහැදිලි සංඝටක ඉවත් කිරීම, ගෝස් කිහිපයක් ස්ථර හරහා මුදල් පොම්පය පෙරීමෙන් හා ස්ඵටිකයන් විසුරුවා හැරෙන තෙක් දියර හා මිශ්රණයට සීනි මිශ්රණය එකතු කරන්න.
අපි මත්පැන් පානය කිරීම සඳහා සතියකට සතියකට මත්පැන් පානය කරන්නෙමු. ඉන්පසු අප නැවත වරක් ෆිල්ටරයක් සහ බෝතල් පෙරීමෙන් පසු කරමු.
මින්ට් මත්පැන් පානය කිරීමට කුමක් කළ යුතුද?
මින් මත්පැන් තනි තනිව සේවය කළ හැකි හෝ විවිධ කොක්ටේල් වලින් සකස් කළ හැකිය. මෙම පානය පරිපූර්ණව ෂැම්පේන්, වොඩ්කා, මාටිනි සහ අනෙකුත් මත්පැන්, සිසිල් බීම හෝ යුෂ සමග සංකලනය කර ඇත. අනුපාතය බෙහෙවින් වෙනස් විය හැක. මෙම කොක්ටේල අයිස් කැට පිහිනු ලැබේ.