වට්ටක්කා පුඩිං රසයක් පමණක් නොව, ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. එවැනි අතුරුපසක් පවා දරුවන් පවා සතුටු වනු ඇත. පුඩිං පුඩිං සඳහා රසවත් වට්ටෝරු කිහිපයක් පහත දැක්වේ.
වට්ටක්කා හා ඇපල් පුඩිං
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා 400 ග්රෑම්;
- ඇපල් - 400 ග්රෑම්;
- කිරි - 200 ml;
- මංගා - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- බටර් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- කුරුඳු - 1 කිපයක්.
සකස් කිරීම
ඇපල් අඩකින් කපා, හරය ඉවත් කර පෙති කපා. වට්ටක්කා මාංශයක් කුඩා කැට කපා ඇත. සමගින් ප්රෝටීන වෙන් කරන්න. වට්ටක්කා කිරි මිනිත්තු 5 ක් පිසින තෙක් උනු, කිරි උනු, කිරි පිසීමට. අපි උණු වතුර ග්රෑම් 200 ක් ඇපල් වත් හා අර්ධ සූදානම් තෙක් ආහාර පිසීමට. එවිට අපි ඔවුන් colander බවට විසි කර එය වියළා එය වට්ටක්කා එය එකතු කරන්න.
ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය දී, විනාඩි 5 සඳහා කුඩා මැංගු සහ ගෙඩියක් ඇවිස්සීමත්, ඉසිය යුතු ය. සිසිල්, සීනි සහ සමගින් එකතු කරන්න. කුරුඳු සමග ඉසිය සහ හොඳින් මිශ්ර. කසළ සුදු ජාතිකයින් ඇතුළු කර නැවත මිශ්ර කරන්න. ෙබ්කිං සඳහා ආකෘතිය බටර්වලින් අඩක් ස්වල්පයක් ලිහිසි කරන අතර, අපි වට්ටක්කා ඇපල් ස්කන්ධය සහ විනාඩි 15 ක් සඳහා අංශක 180 කින් පුළුස්සා දමමු. සෙසු බටර් අවුස්සනු ලැබුවාට පෙර සේවය කිරීමට පෙර පුඩිං වතුරෙන් වතුර පෙවී ය.
ගෘහ චීස් සමග වට්ටක්කා පුඩිං
අමුද්රව්ය:
- ගෘහ චීස් - 700 ග්රෑම්;
- වට්ටක්කා 500 ග්රෑම්;
- බටර් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- මංගා - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- සීනි - 0.5 කෝප්ප;
- කිරි - 2/3 කුසලාන;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- කරඳමුංගු, කරාබු, කුරුඳු, වැනිලා, කුඩු කළ සීනි - රස.
සකස් කිරීම
මැන් කෝප්පයක් වත් කර සිසිල් වතුරෙන් එය වත් කර ඇත (බිංදු වතුරෙන් ආවරණය කළ යුතුය). වට්ටක්කා කුඩා කැට කපා, කිරි සමග එය වත්, විනාඩි 5-7 විනාඩි බටර් සහ ස්ටූස් එකතු කරන්න. කුකුළු චීස්ක් පෙරනයක් හරහා පිස දමා, වට්ටක්කා-කිරි ස්කන්ධ, බිත්තර, සීනි, කුළුබඩු සහ අඹ, එකතු කරන්න. මෘදු මිශ්රණය. ආකෘතිය බටර් සමග ලිහිසි කර ඇති අතර, අප සකස් කළ ස්කන්ධය පැතිරීම සහ 200 ° උෂ්ණත්වයේ දී අප විනාඩි 20 ක් පුළුස්සනු ලැබේ. උඳුනක සිට වට්ටක්කා පුඩිං අපි උඳුනෙන් වැසී තිබෙන්නෙමු. ඉන්පසු එය පැතලි කෑමක් ගෙන කුරුඳු සහ කුඩු කළ සීනි ඉසිය යුතු ය.
ඇපල් හා කැරට් සමග වට්ටක්කා පුඩින් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා 0.5 kg;
- ඇපල් - 300 ග්රෑම්;
- කැරට් - 200 ග්රෑම්;
- කිරි - 1 වීදුරු;
- SEMOLINA - 5 තේ හැදි. හැඳි;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- තෙල් සහිත ක්රීම් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- දියර මී පැණි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- එළවළු තෙල් - 1 තේ හැන්දක;
- බටර් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- පාන් කෑල්ලක් කෑලි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
කැරට් හා වට්ටක්කා පිරිසිදු හා කුඩා කැට කපා. අපි එළවළු සෝස්පේන් එළවළු දමා මෘදු, මෘදු තෙක් කිරි හා ඉස්ටුවක් වත්. ඉන්පසු, කුඩා ගින්නක් මත මිනිත්තු 15 ක් පමණ ස්වල්පයක් හා ඇවිස්සීමකින්, ඉස්ටුවක් ඉසිති. ඊට පස්සේ එය ටිකක් සිසිල් කරන්න. මී පැණිවලින් පැණිවලින් රාත්තල් එකතු කර රස කරමු. ඇපල් කේතු හා පීල් හා තුනී කෝණයන් තුනෙන් සාදා ඇත. අත්යවශ්ය අනෙකුත් ද්රව්යවලට ඒවා එකතු කරන්න, මිශ්ර, ඉන් පසුව ආලේපිත ෆෝම් ප්රෝටීන තුලට තල්ලු කරනු ලැබේ. මෘදු මිශ්රණයක් මිශ්ර කරන්න.
අපි එළවළු තෙල් සමග ආකෘතිය පුලුස්සා, යමඟ සමග ඉසිය යුතු ය. අපි පිටි ගුලිය පැතිර, ක්රීම් සමග එය වත් කර එය අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයේ විනාඩි 25 ක් උඳුන වෙත යැවිය යුතුය. සේවය කිරීමට පෙර, ඇපල් සහ කැරට් සහිත වට්ටක්කා පුඩින් උණු කොට බටර් සමග වත් කර තබයි.
වට්ටක්කා තොරව වට්ටක්කා පුඩිං සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- උණුසුම් කිරි - 300 ml;
- සීනි - 50 ග්රෑම්;
- වට්ටක්කා - 130 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
සීනි හා බිත්තර එකතු කිරි ටිකක් සීනි තුනක් එකතු කරන්න. ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය එකම කෝප්ප හෝ භාජන බවට පත් කර තීරු ආවරණය කරයි. අපි පුලුන් සාස්පේන් ගන්නවා, පහළට තුවායක් දමන්න. අපි පෑන් තුලට වතුර වත් කරමු. එය එය සෙන්ටිමීටර් 1 ක පමණ ප්රමාණයකින් කන්ටේනර්වල නොපෙනී යයි.
පියනක් සමග පෑන් ආවරණය කර ජලය උණු කිරීමට ඉඩ දෙන්න. එවිට අපි ගිනි අඩු කර වෙනත් විනාඩියකට ඉඩ දීමෙන් පසුව අපි සම්පූර්ණයෙන්ම ගින්න නිවා දමන්නෙමු. නමුත් අප විසින් විනාඩි 15 ක් පමණ කන්ටේනර් උදුරා නොයන්න. මේසයට අපි එය සිසිල් ආකාරයකින් සේවය කරමු.