ස්ප්රින්ග් රෝල්ස් ජපන් ආහාර පිසීමේදී සාම්ප්රදායික ආහාරයක් වන අතර ආලෝකයේ බත් රෝල් හෝ පැතලි කේක් නියෝජනය වේ. නැවුම් එළවළු, හරිතයන්, මුහුදු ආහාර විය හැකිය. රෝල්ස් සීතල හෝ ෆ්රයිඩ් ස්වරූපයෙන් අනුභව කරනු ලැබේ. සුපිරිසිදු කිරීමක් ලෙස ඔවුන් සාමාන්යයෙන් තක්කාලි හෝ සෝයා සෝස් පිරිනමයි. නිවසේ වසන්තයේ රෝල් ආලේප කිරීම සඳහා මුල් වට්ටෝරු කිහිපයක් සලකා බලමු.
ෆ්රයිඩ් වසන්තයේ රෝල් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- සුදු ගෝවා - 100 ග්රෑම්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- සෝයා සෝස් - රස;
- බෝංචි පැළ - ග්රෑම් 100;
- සහල් නූඩ්ල්ස් - 50 ග්රෑම්;
- සහල් කඩදාසි - 8 යි.
- එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
වසන්තයේ රෝල් සකස් කරන්නේ කෙසේද? කැරට් පිරිසිදු හා ගෝවා shinkuyu තුනී තීරු සමග එක්ව. රයිස් නූඩ්ල්ස් උණුසුම් ජලය තුළ මිනිත්තු 5 ක් පොඟවා ගැනීමෙන් පසුව එය ඉවත් කර කුඩා තීරු කපන්න. සුදුළූනු පිරිසිදු හා ඉතා සිහින් ව කැඩුණු. උනුසුම්වූ වෝක් ටිකක් එළවළු තෙල් වත් කර සුදුළූනු ඉරීම. තත්පර 30 සඳහා ෆ්රයි. එවිට කැරට්, ගෝවා සහ බෝංචි පැළ එකතු කරන්න. 1-2 විනාඩි පුළුස්සා ගින්නෙන් පල් ඉවත් කරන්න.
බඳුනක, ටිකක් සීතල වතුර වත් කර, සහල් කඩදාසි තහඩු දමා ඒවා එකින් එක පොඟවා ගන්න.
ඊළඟට, සහල් නූඩ්ල්ස් සමඟ සකස් කර ඇති අමුද්රව්ය කඩදාසි කැබැල්ලක් සවි කර ඇති අතර එය ලියුම් කවරයක ස්වරූපයෙන් ආවරණය කර ඇත. සෑම පැත්තකට මිනිත්තු 2 ක් එළවළු තෙල් තුළ කබලෙන් පිදුරු පෑන් දී ෆ්රයි පිසූ ලද රෝල්ස් රෝල්. ඉන්පසු සැහැල්ලු සළුවක පැටවෙකුගේ ඇටකටු සහ අධික තෙලෙන් පොඟවා ගැනීමෙන් පසු හොඳින් පරෙස්සම් විය.
මිහිරි වසන්තයේ රෝල් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- සහල් කඩදාසි - 1 කොක්;
- කෙසෙල් - 1 කෑල්ලක්;
- වියළි ඇටවල මදය - 50 ග්රෑම්;
- කප්පාදු - 50 ග්රෑම්;
- ගෙඩි - 50 ග්රෑම්;
- ඇපල් - 1 කෑල්ලක්;
- මී පැණි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලෙමන් යුෂ - රස.
සකස් කිරීම
කෙසෙල් පිරිසිදු කර 5 කොටසකට සහ කැබලිවලට ඇපල් ගෙඩිය කපා ඇත. 8. පාත්රයෙහි කුඩා මීපැණි තබන්න, ලෙමන් යුෂ මිරිකා සහ මිශ්ර කරන්න. ඊළඟට, මිනිත්තු කිහිපයකින් සකස් කළ සෝස්වල අපේ පල දමා. උණු වතුරේ දී තත්පර 30 කට රයිස් කඩදාසි පොඟවා ඇත. ඊට පස්සේ අපි ඒක අරගෙන එය උණ බම්බුක විශේෂයක් මතට පැතිරුවා. මධ්යයේ, නටබුන්, වියළි ඇටවල, කුරුල්ලන්, කෙසෙල් හෝ ඇපල් ගෙඩියක් හදන්න. රසවත් පෑන්කේක්, ලියුම් කවරයක් වැනි සෑම දෙයක්ම ආවරණය කරයි. සෑම පැත්තකට මිනිත්තු තුනක් කබලෙන් කෙසෙල් තුල කෙසෙල් සමග ෆ්රයි පැණිරස මල් පොල්ලක්.
එළවළු ස්ප්රින් රෝල්ස්
අමුද්රව්ය:
- සහල් කඩදාසි - 20 කෑලි;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 2 පෑම්;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- හරිත මස් 100 ග්රෑම්;
- සහල් - 100 ග්රෑම්;
- තායි සෝස් - 100 ml;
- දෙහි - 0,5 කෑලි;
- සලාද කොළ කොළ 100 ග්රෑම්;
- සෝයා සෝස් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කුඩු සීනි - 1 තේ හැන්දක;
- හරිත ලූනු - අවශ්ය නම්.
සකස් කිරීම
එළවළු නිසි ලෙස සේදීම හා කප්පාදු කැරට්, සීනුව ගම්මිරිස් සහ පිපිඤ්ඤා තීරු හෝ තුනී තීරු. අමුද්රව්ය හොඳින් සිහින් ව කැඩුණු හරිත සලාද එකතු කරන්න. අවශ්ය නම්, ඔබට පිරවීම සඳහා ටිකක් තැම්බූ සහල් එකතු කළ හැකිය. ඔබ රෝල් සඳහා සහල් රෝල් භාවිතා කිරීමට පෙර, ඔබ එය ටිකක් මෘදු කළ යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා උණුසුම් ජලය භාජනයක් තුළට වත් කර කඩදාසි මත තබන්න. එය ප්රත්යාස්ථ සහ මෘදු විය යුතුය. එවිට ප්ලාස්ටික් හෝ ලී කැබැල්ලක් කඩදාසි කැබැල්ලක් තබා එළවළු වලින් සාදන ලද පුලුන් ව්යාප්ත කරන්න. අපි ලියුම් කවරයේ ලියලා රෝල් කර ඒවා පැත්තකට දමමු. සෝස් සූදානම් කිරීම සඳහා දැන් ඉතිරිව ඇත. මෙය සිදු කිරීම සඳහා සෝයා සෝස්, දෙහි යුෂ, තල, සීනි සහ තායි සෝස් මිශ්ර කරන්න. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් සෝස් සිහින් ව කැඩුණු හරිත ලූනු ඉසිය හා වෙන් වෙන් වශයෙන් ඉසිය යුතු ය. එළවළු ස්ප්රින්ග් රෝල් භාවිතා කිරීම සඳහා සූදානම්
වසන්තයේ රෝල් සඳහා තවත් වට්ටෝරුව, "Rolls with shrimps" හි ලිපියේ සොයාගත හැකි නමුත්, මුළු ජපන් මේසය සූදානම් කිරීමට අවශ්ය නම්, ඔනිගිරි වට්ටෝරුව ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ.