අද නැගෙනහිර කෑම නම් පුදුමයක් නොවේ. ජපන් ආහාරත් එහි කුතුහලයට පත් වී ඇත. බොහෝ දෙනා තම කෑමවලට පමණක් ආවේණික වූ නමුත්, නිවසේදී සුෂි සෑදීම ගැන කතා කළ හැකිය. දැන් අපි ඔබට තේමාව සකස් කරමු. මෙය සහල්, මුහුදු ආහාර හෝ එළවළු පිරවූ වියළි මුහුදු පැලෑටි වල සුෂි - ටියුබ් වර්ගයකි. ජපන් අතට ඒවා රෝල්ස්.
Temaki - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- රවුම්-සහල් සහල් - 250 ග්රෑම්;
- ජලය - 275 ml;
- සහල් විනාකිරි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- නැවුම් සැමන් නැවුම් fillets - 150 ග්රෑම්;
- හරිත ලූනු - 1 පොකුර;
- ඩියෝකොන් - 100 ග්රෑම්;
- අච්චාරු දැමූ ඉඟුරු;
- නොරි ලෑස්ති.
සකස් කිරීම
වතුර පිරිසිදු වන තුරු සහල් සහ සරුවකින් සහල් පිළියෙළ කරන්න. එම පෙරනයේ පැයට පැයකට පමණ සහල් තබන්න. අපි එය පෑන් බවට පත් කළ පසු, එය ජලය සමග පුරවා එය පියනක් ආවරණය කරයි. මධ්ය තාපය මත නභිගත ගෙන, ගින්න අඩු අවම කිරීමට සහ 10-12 විනාඩි සහල් පිසීමට, පසුව පියන විවෘත තොරව, එය තවමත් විනාඩි 15 ක් රැඳී ඉඩ.
මෙම කාලය තුළ අපි සැරසිලි සූදානම් කරමු: සහල් විනාකිරි (වයින් විනාකිරි සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැක) ලුණු සහ සීනි මිශ්ර කර ගනී. අපි මෙම මිශ්රණය උණුසුම්ව තබන්න (එය මයික්රෝවේව් උඳුනක දී හැකි ය), පසුව සීනි හොඳින් ලුණු විසුරුවා හැරේ. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස බඳුනට බඳුනට ලී ලූණු කපන විට එය මෘදු මිශ්රණයකි.
දැන් ඔබට සුෂී පිසීමට කෙලින්ම ඉදිරියට යා හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, නොරී පත්රය රැගෙන 4 වර්ගීකරණ කපා ඇත. සෙ.මී. 0.5 ක ඝන සහ සෙ.මී. 4 දිගු තීරු කපා ඇති සැහැල්ලු ෆීල්ට් ඒ හා සමානව, ඩියෝකොන් කපා. සහ ලූනු පිහාටු විය යුතු ය. - 5-6 සෙ.මී. අපි සුමට පැත්තෙන් පියනේ නොරි ලෑල්ල තැබුවා. අපි 2 තේ හැදි යොදමු. උණුසුම් බත් හැඳි, එක් පැත්තකින් එක් පැත්තක පළිගු පටියක් පළල පළල සෙන්ටිමීටර් 1 ක් පමණ වේ.
ඉහළට, සැමන්ඩොක් කැබැල්ලක්, ඩයිකොන්, හරිත ලූනු පිහාටු 2-3 ක් සහ අච්චාරු දැමූ ඉඟුරු කොළ යුවලක් තබා ගන්න.
ඔබගේ අභිමතය පරිදි පිරවීම ඔබට වෙනස් කළ හැකිය. සුෂි හි රසවත් සුෂි වර්ග අලිගැටපේර, ෆිලඩෙල්ෆියා චීස්, ටින් ටූනා සමග ලබා ගනී. ඔබ ද නැවුම් පිපිඤ්ඤා, ඉස්සන් එකතු කළ හැකිය.
පොදුවේ, අපි ඔබට තේකේකි කළ යුතු ආකාරය පිළිබඳ සාමාන්ය අනුවාදයක් ඔබට ලබා දුනිමු. එවිට ඔබ නිර්මාණය කළ හැකි හා මනඃකල්පිත කළ හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, සුෂි කේක් කරන්න . අත්හදා බැලීමට බිය නොවන්න, ඔබ සාර්ථක වනු ඇත! Bon appetit!