බොහෝ දරුවන් හා වැඩිහිටියන්ගේ ප්රියතම ප්රියමනාපය ගැන හැමෝම දන්නවා - චොකලට්. ශරීරයට බලපාන්නේ කෙසේද යන්න ගැන බොහෝ දෙනෙකු පුදුමයට පත් වන බව එවැනි රාශියක් ඉදිරිපත් කර ඇත. වසර තිහකට පෙර නිෂ්පාදනය කළ නවීන ටයිල් ඉතා වෙනස් නමුත් වර්තමාන චොක්ලට් වලට පුද්ගලයෙකුට ප්රතිලාභ හා හානි සිදු විය හැකිය.
චොකලට් රසායනික සංයුතිය
චොකලට් නිවර්තන කලාපයේ වැඩෙන කොකෝවා ගසේ බීජ වලින් සෑදී ඇත. එය ඉතා ඵලදායී හා තෝරා නොගන්නා අතර ඒ නිසා චොකලට් සාධාරණ මිලකට මිල කළ හැකිය. එහෙත් තවමත්, නිෂ්පාදකයන් විසින් පඳුරු දෙකට කණ්ඩායම් දෙකකට බෙදී ඇත, පළමුවැන්නා උතුම් වන අතර දෙවන - පාරිභෝගිකයා. පළමු වර්ගයේ විටෙක එය වඩා මිල අධිකයි. දෙවැන්න ඉතා ලාභදායී වන අතර විශාල පරිමානයන්හි රසය හා රසවත් නොවී තිබේ. මේ අනුව, සැබෑ චොකලට් රසායනික සංයුතිය ආහාරයට ගත හැකි ආහාරයට වඩා බෙහෙවින් වෙනස් විය හැකිය.
නිෂ්පාදනයේ පෝෂණ අගය:
- ප්රෝටීන - 6.2 ග්රෑම්;
- කාබෝහයිඩ්රේට් - 48.2 ග්රෑම්;
- මේද - 35.4 ග්රෑම්;
- ආහාර තන්තු - 7.4 ග්රෑම්;
- ජලය - 0.8 ග්රෑම්.
මිනිස් සිරුරට චොකලට් භාවිතය
මෙම ප්රයෝජනවත් චොකලට් ආතතිය අඩු කර ගැනීමට සහ මානසිකත්වය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාර වන විවිධ අංග ඇත. එය රුධිර සංසරණයට මුදා හරින අතර එය ශරීරයේ ස්වරූපයෙන් මිනිස් සිරුරට ආධාර කරයි. කොකෝවා කුඩු උපරිමය ලෙස සංරක්ෂණය කර ඇති බැවින් එය ඉතා ප්රයෝජනවත් විශේෂයකි. ඔහුට හැකිය:
- සවන්දෙන්න;
- මන්දගාමී වියපත් වීම;
- තරබාරුකම හා දියවැඩියාවෙන් ආරක්ෂා වීම;
- බර අඩු වීම;
- මිනිසාගේ හෘද වාහක පද්ධතිය සාමාන්යකරණය කිරීම.
ගෙඩි, බිස්කට් හෝ පළතුරු පිරවුම් කටුක චොකලට් වලට එකතු කළහොත් එය ප්රයෝජනවත් ගුණාංග නැති වේ. කිරි 50% ක්ම කොකෝවා වලින් විටමමින් නැති අතර සුදු කොකෝවා කුඩු අඩංගු නොවන බැවින් එය ප්රයෝජනවත් නොවේ. නිදසුනක් වශයෙන්, දරුවන්ට නුසුදුසු ආහාර අනුභව කිරීම ඉතා ප්රිය වෙති. අද්විතීය වන්නේ වඩා රසවත් වන අතර එය කිසිවක් කළ නොහැකි ය.
කළු චොකලට් හොඳයි නරකයි
කළු පාට චොකලට් ගැන සෑම දෙනා ම හොඳින් දැන සිටියි. ප්රතිලාභය හා හානිය සමානව බෙදා හරිනු ලැබේ. මධ්යස්ථ මාත්රා වලදී, අත්යවශ්ය තෙල් තොග විශාල ප්රමාණයේ අන්තර්ගත නිසා කොලෙස්ටරෝල් සමනය කර ගැනීමට එය උපකාරවත් වේ. ප්රබල මානසික වැඩකටයුතුවලදී, මොළොක් ග්රෑම් 50 ක් ඒකාකාරී ලෙස මොළයේ ක්රියාකාරීත්වය උත්තේජනය කිරීමට උපකාරී වේ.
එය ෆොස්ෆරස්, කැල්සියම්, ප්රතිඔක්සිකාරක සහ මැග්නීසියම්වල සමකාලීන සාන්ද්රණය අඩංගු වන අතර, එය දන්නා පරිදි, අපගේ සිරුර නිරන්තරයෙන් පාහේ අවශ්ය වේ. අඳුරු චොකලට්, සමාන හා ප්රමාණ වලින් ලැබෙන ප්රතිලාභ හා හානිය අවම වශයෙන් භාවිතා කළ යුතුය. මෙය ශරීරයට හානි නොකිරීම සඳහා වඩාත් වැදගත්ම රීතිය මෙයයි. පුද්ගල නොඉවසීම සහ දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයන් තුළ අසාත්මික ප්රතිචාර. මෙම රෝගවලින් චොකලට් පරිභෝජනය අවම වේ.
සුදු චොකලට් හොඳයි නරකයි
1930 සිට එවන් ජනප්රියත්වයට පත්වීම නිසා මිනිසුන්ට කම්පා විය. සුදු අනුවාදයක් කොකෝවා කුඩු නැත, නමුත් එය කොකෝවා බටර් සහ කිරි ප්රෝටීන සමඟ ගැලපෙන ලෙස ප්රතිස්ථාපනය වේ. වසර ගණනාවක් පුරා කිරි චොකලට්, ප්රතිලාභ හෝ හානිය ගෙන යන දේ පිළිබඳව විවාදයක් පවතීද? මේ අවස්ථාවේ දී සියල්ල පැහැදිලි ය: මෙම නිෂ්පාදනයේ මධ්යස්ථ භාවිතය පමණක් භාවිතා වේ.
සුදු චොකලට් විශාල plus යනු කොකෝවා කුඩු වලට ආසාත්මිකතාවයක් ඇති අය විසින් එය පරිභෝජනය කළ හැකිය. ඍණාත්මක ගුණාංග අඩංගු වන්නේ ආහාරවල කුඩා ප්ලාස්ටික් තුළ පවා අධික කැලරි ප්රමාණයකි. සීනි වැඩි ප්රමාණයක් වැඩි වන්නේ ග්ලූකෝස් මට්ටමටයි. රුධිර නාලවලට බලපෑම් කරන හෝ රුධිර වාහිනී විස්ථාපනය වන නමුත් දිනෙන් දින අතිරික්තය ඉක්මවා ඇති විට මෙම ගැටළු ඇතිවේ.
කිරි චොකලට් වල වාසි
නිසැකවම ඕනෑම චොක්ලට් වර්ගයක් බලශක්තිය හා කිරි සමග මනෝගතිය හා ආරෝපනයන් මතුකරයි. සුදු චොකලට්වල වාසි වැඩි වශයෙන්ම එහි රසවත් රසයක් නිසා, කොකෝවා ඇට වකුගඩු සම්පූර්ණයෙන්ම තුරන් කරයි. එහි සංයුතියේ සංඝටක කොටස් සමකාලීනව භාවිතා කිරීම සඳහා, ශරීරයට හානි නොකරන්නේ නම්, ඊට ප්රතිවිරුද්ධව, පහත දැක්වෙන ධනාත්මක ක්රියාදාමයන් ලබා දෙයි:
- Oleic, linolenic හා stearic අම්ල සම මතුපිට පෙනුම කෙරෙහි බලපායි.
- ටැනින්ට ප්රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑමක් ඇත. කැෆේන් රුධිර සංසරණය වැඩි කරයි.
- කොස්මෙටික් විද්යාඥයින් කුරුලෑවලින්, වියළි සම, සුදු පැහැති චොකලට් සමඟ වෙස් මුහුණු හඳුනා ගන්නවා.
බර අඩු වීම සඳහා චොකලට්
ස්ලඩ්ෙකෙක්කාම් මේ ආකාරයෙන් බර අඩු කර ගැනීමට කැමතියි, නමුත්, විස්තර කර ඇති පරිදි, චොකලට්, ප්රතිලාභ හා හානිය, ඉතා හොඳ රේඛාවකට ආහාර නිෂ්පාදනයක් විය නොහැකිය. විශේෂයෙන් මෙය කිරි සහ සුදු චොකලට් වලට අදාළ වේ. බර අඩු කර ගැනීම සඳහා විශේෂයෙන් නිර්මාණය කර ඇති බාර්, එහි කැලරි ප්රමාණය අවම වේ. ඒවාට හානිවීමෙන් තොරව රසකැවිලි වෙනුවට ඒවා වෙනස් කළ හැකිය.
සමහරු බර අඩු කර ගනිමින් කටුක චොකලට් භාවිතා කරයි. මෙය පිළිගැනීම ඉතා පිළිගත හැකි ය. මන්ද, ඔහු පිළිගැනීමෙන් පසුව, මනෝභාවය සැලකිය යුතු ලෙස ඉහල නගින අතර ආහාර හිඟයෙන් තොරව ඉවත් වීමට ඇති අවදානම අතුරුදහන් වේ. ප්රධානම දේ වන්නේ එහි පරිභෝජනය පාලනය කිරීමයි. නිදසුනක් වශයෙන්, දිනකට දිනකට චොකලට් ටයිල් එකක් බෙදා දීමට අවශ්ය වන ලෙස පෝෂණවේදීන්ට උපදෙස් දෙනු ලැබේ.
කටුක චොකලට් පිළිබඳ ඩයට්
චොක්ලට් හැර, සියලු ආහාර, බැහැර යන බර අඩු කිරීම සඳහා නිශ්චිත ක්රමයකි. එක් ටයිල් එකක් ආහාර තුනක් බෙදීමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ. ඉන්පසුව විශාල ජල ප්රමාණයක් බොන්න. ආහාරය චොක්ලට් සඳහා දවස් හතක්ම පවතිනු ඇත. ඉන් පසු එය මාස තුනකට පසුව නැවත නැවතත් කළ හැකිය. එය අහිමි විය හැකි බර කිලෝ ග්රෑම් 7 ක් පමණ විය හැකි අතර පළමු දින තුනකදී පුද්ගලයෙකු දිනකට කිලෝ එකහමාරක් අහිමි වනු ඇත.
එවැනි ආහාරයකින් ලැබෙන ප්රතිඵලය ඉතා සාරවත් විය යුතු අතර, එසේ නොකළහොත් පවුම් රාත්තල් මිතුරන් සමඟ පැමිණෙන බව පැවසීම වටී. එළවළු සහ පළතුරු ආහාරයට ගැනීම සඳහා මේදය හා හානිකර ආහාර වලින් බැහැර කිරීම ආරම්භ කිරීම අවශ්ය වේ. වෙනත් වචනවලින් කිවහොත්, පළමු ආහාරය දෙවන, අඩු, දැඩි නමුත් ආහාර වේලක් අනුගමනය කරයි. ශාරීරික ව්යායාම ගැන අමතක නොකරන්න, එසේනම් සමේ නම්යතාව සමනය වන අතර වඩාත් නරක පෙනුමක් ඇති වේ.
බර අඩු කර ගැනීම සඳහා චොකලට් ඔතා
බොහෝ රූපලාවන්ය ශාලා වසර ගණනාවකට එවැනි ක්රියාවන් සඳහා සම්බන්ධ වී ඇති නමුත් අද දින ඔබ සහ ඔබ ගෙදර ආවරණය කළ හැකිය. කළු චොකලට්වල ඇති ප්රයෝජන සීඝ්රයෙන් බර අඩු වීමක් නොව, සෙලුලියට් හා තැඹිලි පැහැති ලුණු ඉවත් කිරීමයි. වෙළුම් ක්රමානුකූලව ඉවත් වන අතර, ක්රියාපිළිවෙල 10 කින් පමණ කිලෝග්රෑම් දෙකක් පමණ අහිමි වනු ඇත.
චොකලට් සමට අයදුම් කිරීමට පෙර, ආසාත්මිකතා පරීක්ෂණයක් සිදු කිරීමට වග බලා ගන්න. ජල බඳුනක උණුසුම් චොකලට් උණුසුම් වන අතර, එය සම තෙතමනය සහ වඩාත් තෘප්තිමත් වනු ඇත. විලවුන් පසු, විශේෂඥයන් උපදෙස් දෙන්නේ උණුසුම් කලිසම් සහ අවම වශයෙන් පැය දෙකක් සඳහා සැතපීමට. උණුසුම් ජලය සමග මෙයට පිළියමක් පසු.
බිට්ල් චොකලට් මිනිසුන්ට හොඳයි
මිනිසාටම වාසිදායක චොක්ලට් වලින් පමණක් ප්රයෝජනවත් විය හැක. කොකෝවා ප්රතිශතය අවම වශයෙන් 70% ක් විය යුතුය. රුධිර සංසරණ ක්රියාවලීන් වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා පිරිමින්ගේ චොක්ලට් ප්රතිලාභ ප්රත්යක්ෂ වේ. කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු වන අතර පීඩනය සාමාන්ය තත්වයට පත්වේ. විශේෂඥයන් පවසන්නේ පිරිමි ශරීරය පහත සඳහන් පරිදි කටුක චොකලට් වලට ප්රතිචාර දක්වයි.
- පිරිමි බලය වැඩි කිරීම;
- දත් ශක්තිමත්
- සන්සුන්ව
- ප්රතිශක්තිය ශක්තිමත් කිරීම.
චොකලට් වලට හානියක්
චොක්ලට් වලින් විශාලතම හානිය පමනක් විය හැකිය. වැඩිහිටි අයට තමන්ම පාලනය කළ හැකි නමුත්, ප්රසන්න ආහාර වේලක් විශාල ගැටළු ඇති නොවන පරිදි, දරුවන් බලා සිටිය යුතුය. නිෂ්පාදනයේ අඩංගු අන්තර්ගත කුඩා ප්රමාණයේ භයානක නොවන නමුත්, බොහෝ විට එය ප්රයෝජනවත් වේ. කෙසේ වෙතත්, චොක්ලට් වලට හානිකර බැවින් විශේෂඥයන් විශ්වාස කරන්නේ:
- අධික කැලරි ප්රමාණය;
- අධික මේද ප්රමාණය;
- කැෆේන් අන්තර්ගතය.