ශීත ඍතුව සඳහා එළවළු පිරවූ ගම්මිරිස් මුලින් හා රසවත් නිල්වන් වලින් එකක් වේ. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මස් කෑම වර්ග, විවිධ අතුරු කෑම වර්ග හා ධාන්ය වර්ග සඳහා විශිෂ්ට එකතු කිරීමක් ඔබට ලැබෙනු ඇත. එළවළු ගම්මිරිස්වලින් පිරුණු වඩාත් රසවත් වට්ටෝරු කිහිපයක් අපි ඔබට පිරිනමන්නෙමු. ඔබ වඩාත් පිළිගත හැකි හා සුදුසු ය.
ගෝවා සමඟ ශීත ඍතුව සඳහා එළවළු සමග පිරවූ ගම්මිරිස්
අමුද්රව්ය:
- ගම්මිරිස් වර්ණැති පැණිරස - 35 පෑම්;
- ගම්මිරිස් කටුක - 1 කොක්;
- එළවළු තෙල් - 125 ml;
- සුදු ගෝවා - කිලෝ ග්රෑම් 3;
- සුදුළූණු - 11 දත්වල;
- නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි - 2 පැකට්;
- කැරට් - 2 පෑම්.
Marinade සඳහා:
- පානීය ජලය - 1 l;
- විනාකිරි - 120 ml;
- ලුණු, පිසූ - 20 ග්රෑම්;
- උක් ස්ඵටික - 10 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ශීත ඍතුව සඳහා ගම්මිරිස් එළවළු පිරවූ පැණිරස ආහාර පිසීමට සරල සම්භාව්ය වට්ටෝරුව අපි ඔබට පිරිනමන්නෙමු. ගම්මිරිස් ගම්මිරිස් සෝදා පිරිසිදු කර, ජලය උණු කිරීම සහ දුර්වල 5 විනාඩි. එවිට ද්රාවණය විසුරුවා හරින අතර, එළවළු වැසිකිළි මත තැබීම එළවළු සිසිල් කරයි. අපි කැරට් කප්පාදු කරන්නෙමු, අපි විශාල රිස්ට් එකක ඒවා කපාගන්නෙමු. හරිතයන් ඉරා දැමූ, ගෝවා ඉරා දැමූ තුනී පැදුරු, කුඩා කැබලිවලින් කැඩුණු සුදුළූණු සහ කටුක ගම්මිරිස්. අපි විශාල භාජනයක් තුල අපවම බදිනවා, ලුණු එකතු කිරීම සහ බල්ගේරියන් ගම්මිරිස් බඳින ද්රව්ය පිරවීම සඳහා. ඔවුන් භාජන තුළ තබා marinade සකස් කිරීමට ඉදිරියට.
වතුරේ අපි ලුණු, සීනි විසි, විනාකිරි හා එළවළු තෙල් වත්. මිශ්රණය බඳුනට ගම්මිරිස් ඇටවලට වත් කරන්න. පියනේ එල්ලා තබන්න.
ශීතකරණය සඳහා ශීත ඍතුව සඳහා එළවළු පිරවූ ගම්මිරිස්
අමුද්රව්ය:
- සුදු ගෝවා - කිලෝ ග්රෑම් 3;
- ගම්මිරිස් වර්ජින් බර්ගර් - කිලෝ ග්රෑම් 3;
- සාමාන්ය ලුණු - 15 ග්රෑම්;
- කැරට් - 1 කිලෝ ග්රෑම්.
පුරවන්න:
- ලුණු විශාල - 30 ග්රෑම්;
- තක්කාලි ස්වභාවික යුෂ - ලීටර් 2;
- එළවළු තෙල් - 405 ml;
- විනාකිරි - මිලි ලීටර් 145;
- සීනි - 185 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ගෝවා සහ කැරට් සකස් කර පිහියකින් සිහින් ව කැඩුණු. එවිට භාජනයක් තුළ එළවළු මිශ්ර, රසය එකතු කිරීමට හා හොඳ අත් සමග මතක තබා ගන්න. ගම්මිරිස් සෝදා, අපි බීජ හොඳින් ප්රවේශමෙන්, එළවළු ස්කන්ධයකින් ඒවා පුරවන්න.
සාස්පාන් දී යුෂ, එළවළු තෙල්, විනාකිරි වත්, විශේෂිත අනුපාතවල දී අපි ලුණු සහ සීනි විසි කරන්නෙමු. තරයේ මිශ්ර, ඉහළ තාප මත උනු හා ගම්මිරිස් වත්. මිනිත්තු 35 ක් එකට කෑම පිසිමු. පසුව එළවළු ඝන ලෙස ගොරෝසු භාජනවල ඇති වැඩ පත්රිකාවක් ඉවත් කරන්නෙමු. අපි පියනේ දී පියනේ තබා, එය බ්ලැන්කට්ටුව එය ආවරණය කර එය දිනකට පමණ සිසිල් කිරීමට ඉඩ.
ශීත ඍතුව සඳහා එළවළු හා සහල් සමග පිරවූ ගම්මිරිස්
අමුද්රව්ය:
- බල්ගේරියානු බහු පාට ගම්මිරිස් - 10 පෑම්;
- අමු සහල් - ග්රෑම් 125;
- බල්බ් - 2 කෑලි;
- කැරට් - 3 කෑලි;
- කරිය - රස;
- සීනි - 10 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 55 මිලි;
- තක්කාලි පාප්ප - 20 මිලි;
- ජලය;
- විනාකිරි;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
බල්ගේරියානු ගම්මිරිස්, ළූණු සහ කැරට් ටික කාලයකින් ජලය පිරී යයි. ඊළඟට, ගම්මිරිස් සකස් කරනු ලබන අතර, අපි සියලු බීජ ඉවත් කර, සහ ළූණු සමග කැරට් පිරිසිදු හා තැළුණු. අපි කිහිප වරක් සෝදා පිරිසිදු කරමු, එවිට අපි උතුරන වතුර පිරී ඉතිරී යනවා. කබලෙන් ලිපට, අපි 5-7 විනාඩි, ඇවිස්සීම, ලූනු, කැරට් හා ෆ්රයි විසි, අපි තෙල් උණුසුම්. එළවළු සමඟ මිශ්ර කර පිසූ තෙක් රයිනු උනු, ටිකක් ජලය වත් කළා ය. අපි සියල්ල එකට ගිහින් අපි ප්ලේට් එකෙන් ඉවත් කරන්නෙමු. උණු වතුරේ තත්පර කිහිපයක් සඳහා ගම්මිරිස් සකස් කර පිසූ පුලුන් සාදා ඒවා ස්ටර්ලිං භාජන තුළ තබා ගන්න.
ජලය සමග තනුක තක්කාලි පේස්ට්, අපි සීනි, ලුණු, කරිය හා කැඩුණු හරිතයන් දමමු. තක්කාලි සෝස් ගෙන නභිගත කර විනාඩි 5 ක් පමණ පිඟානකින් පිස ගන්න. අපි බැංකු මත උණුසුම් පිරවිය යුතුය, අපි එක් එක් විනාකිරි හැන්දක එක් කරන්නෙමු, ඉහළ පියනේ සිට පයින් ආවරණය වන අතර අපි aerogril වන්ධ්යාකරණය සඳහා තබා ඇත. අපි අංශක 155 ක උෂ්ණත්වයක දී කල් තබා ගැනීම, විෂබීජවලින් එය වැල්, එය තාපාංකය ආවරණය කරන්න, තක්කාලි සිසිල් කිරීමට ශීත ඍතුව සඳහා එළවළු පිරවූ ගම්මිරිස් තබන්න.