සෑම කුස්සියකින්ම, පැතලි තිරිඟු කේක් සඳහාම ඇති වට්ටෝරුවකි. මෙක්සිකෝවේන් ඔවුන් ටෙස්ටිලස් යනුවෙන් හැඳින්වේ. තක්කාලිවල සම්භාව්ය වට්ටෝරුව, පිටි, ජලය සහ ලුණු හැරුණු විට, කිසිදු අතිරේක අමුද්රව්ය අඩංගු කර නැත. එහෙත් සූදානම් කළ ටෙටිලිවල පදනමෙන් සෑහෙන පිරිසිදු වර්ගයක් සෑදිය හැකිය.
මෙක්සිකානු tortilla - සම්භාව්ය වට්ටෝරුව
සුපුරුදු සිහින් ලාවාස් සෑදීමේ ක්රමයට වඩා තෙරිලිලා සකස් කිරීමේ යෝජනා ක්රමයට වඩා වෙනස් ය: අමුද්රව්ය එකට මිශ්ර කර, ගාන ලද ගාන ලද ඇඹරුම් කොටස් හා බදින ලද තෙක් සකස් කර ඇත.
වට්ටෝරුවේ පදනම වෙනස් කිරීම සඳහා, ඔබට පිටි විවිධාකාරව භාවිතා කළ හැකි අතර හරිතයන්ගෙන් හෝ එළවළු හුණු හෝ අලවා අල ආලේප කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 265 ග්රෑම්;
- 155 මිලි;
- එළවළු තෙල් - 35 ml.
සකස් කිරීම
ලැයිස්තුවේ සිට සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න, එය සිනිඳු වන තෙක් ඇනූ knead. ඇනූ සූදානම් වන විට, එය චිත්රපටයක් හෝ තෙතමනය තුවායක් යටතේ විනාඩි 10 කට පසු, පසුව කොටස් බෙදා වෙන් කර ඒවා තුනී කේක් බවට රෝල් කරන්න. තල් ගස් තම්බන ලද තෙක් වියළි කබලෙන් ලිපට තෙත් කරති.
කුකුළු මස් සමඟ සම්භාව්ය තෙරිලිලි සඳහා වට්ටෝරුව
නිතිපතා පැතලි කේක් තවත් විවිධ එකතු කිරීම් සඳහා ආවරණය විය හැකිය. ටෙටිලිල්ලා සේවය කරන ආකාරය සහ එය බඳුනේ නම සහ ආකෘතිය සෑදීමේ ආකාරය මත පදනම්ව. පහත දැක්වෙන්නේ අපි quesadilla ආහාර පිසීමට ඉගෙන ගනී - මෙක්සිකෝවේ පීසා වැනි දෙයක්, පැතලි කේක් යුගලයක් සැඟවී ඇත.
අමුද්රව්ය:
- tortillas - 8 කෑලි;
- කුකුල් මස් පිඟාන - කිලෝ ග්රෑම් 1,1;
- ටින් ඉරිඟු - 95 ග්රෑම්;
- ටින් බෝංචි - 95 ග්රෑම්;
- තක්කාලි සෝස් - 115 ml;
- වියළි සුදුළූණු, දුරු, චිලි - පොල්ලකින්;
- ඔලිව් අතළොස්සක් පමණි;
- හරිත ලූනු - 2-3 පිහාටු;
- ගාන ලද චීස් - 115 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
චිකන් ඕනෑම ආකාරයකින් පිසිනු ලැබේ. බොහෝ විට එය තම්බා හෝ ෆ්රයිඩ් වේ. නමුත් ඔබට උඳුන තුල හෝ ග්රිල් මත ෆිල්ට පුළුස්සන්න. කුරුල්ලා සූදානම් වන විට එහි මාංසය තන්තු තුළට විසුරුවා හැරේ. තක්කාලි සෝස් සහ කුළුබඩු සමග තාප බෝංචි. කුකුල් මස් හා රනිල කුට්ටි පිරවීම සමග චීස් ස්වල්පයක් සමග ටර්ටිල්ලා හතරක් ඉසිය යුතු ය. එවිට ලූනු සහ ඉතිරි චීස් ඉසිය යුතු ය. දෙවන කේක් සමග පිරවීම ආවරණය, එක් එක් පැත්තට මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා වියළි කබලෙන් ලිපට ඔවුන් ෆ්රයි.
ටොර්ටිලා - උඳුන තුල සම්භාව්ය වට්ටෝරුව
ඉතාලි කැනේලෝනිට ටැටිලස් සෑදීමේ දෙවන ක්රමය සමාන වන්නේ පැතලි පැකට්ටුව පිරවීම හා සෝස් වල රෙස්පයි.
අමුද්රව්ය:
- tortillas - 8 කෑලි;
- තක්කාලි සෝස් - 130 මිලි;
- ජලය - 65 ml;
- නිවිති කොළ - අයිතම 3;
- චීස් - 175 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
වතුර සමග තක්කාලි සෝස් මිශ්ර කර කේක් එකට එක් කරන්න. නිවිති කොළ වියළි කබල කපන ලද දී, ඔවුන් ගාන ලද චීස් සමඟ මිශ්ර කිරීමට ඉඩ. පැතලි කේක් බවට පුරාවිද්යා බිම් පිරවීමේ කොටස් නලයක් බවට පත් කරන්න. තෘප්තිමත් ආකාරයෙන් තක්කාලි පැතිර හා ඉතිරි තක්කාලි සෝස් වත්. 180 දී විනාඩි 20 ක් පුළුස්සන්න.
ස්පාඤ්ඤ අර්තාපල් tortilla de patata - පැරණි වට්ටෝරුව
ස්පාඤ්ඤ ආහාරපානවල, "ටෙටිලිල්ලා" යනුවෙන් අදහස් කරන්නේ තිරිඟු පිටි තුනී පැතලි පැකට්ටුවකි, නමුත් හද උණුසුම් අර්තාපල් ඔම්ලට් වේ.
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 10 කෑලි;
- අර්තාපල් - 5 යි.
- ලූණු - ග්රෑම් 115.
සකස් කිරීම
අර්තාපල් සහ ලූනු, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, මිනිත්තු 10 ක් පමණ තෙල් තුළ තුනී මුදු හා ෆ්රයි කපා: එළවළු මෘදු විය යුතු නමුත්, නොකැඩී. ඊළඟට, එළවළු පටලයකින් එළවළු සහ තෙල් කාන්දුවීමට ඉඩ සලසන්න. ලුණු කැබැල්ලක් සහිත බිත්තර කසයක් සහ එළවළු එකතු කරන්න. ඔම්ලට් වල දිලිසෙන බිත්ති පිටුපස සිටීම තෙක් කබලෙන් ලිපට සහ ෆ්රයි බවට මිශ්රණය වත් කරන්න. ඊළඟට, පිඟානට උඩින් ඔමෙට්ට් හැර වෙනම කරල් පසු කර බැදපු පැත්තට දමන්න.