සලාද වෙනස් වේ. දැනටමත් සුප්රසිද්ධ පුද්ගලයන්ට නව විචල්යයන් නිපදවා ඇති අතර, සමහර විට නව නව සලාද නිපදවා ඇති බවට සැකයක් නැත. සූදානම සහ නිෂ්පාදන ක්රම අනුපූරක පිළිබඳව බලාපොරොත්තු නොවූ අපේක්ෂාවන් මගින් කැපී පෙනේ.
සාරය තුළ අසංවිධානාත්මක, නමුත් එකට ගැලපෙන ගැලපෙන ගස්නෝමතික සංයෝජිතයන්ගෙන් එකක් වන්නේ සිදුරු සහිත බීට් ය. කප්පාදු ප්රයෝජනවත් වන කට්ටලයක් මෙන්ම අවාසනාවකට මෙන්, ඇතැම් හානිකර ද්රව්ය අඩංගු වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, සිත් ඇදගන්නාසුළු ආකර්ෂණීය ඉදිරිපත් කිරීමක් ලබා දීම සඳහා සැපයුම්කරුවන් බොහෝ විට භාණ්ඩය සැකසීම සහ සකස් කිරීම පිළිබඳ සම්භාව්ය ක්රමයක් විකෘති කිරීමට යොමු වී ඇත. හොඳ කුරුල්ලෙකු බැබළෙන්නේ නැත (ග්ලයිසර්සින් සමග ක්රියාවිරහිත නම්) සහ දුඹුරු පැහැයක් (දුඹුරු පැහැති නම්, තාපාංක ජලය සමග ප්රතිකාර කළ යුතුය).
සෙවන සමග බීට් කන්න ආකාරය කියන්න.
බීට් සහ කුළු බඩු හැරුණු විට මෙම කුළුබඩු හා රසවත් සලාද සකස් කිරීම සඳහා අපට walnuts සහ සුදුළූණු අවශ්යයි. ඇදුම් (සම්භාව්ය මිශ්ර නොකළ යෝගට්, ඇඹුල් ක්රීම්, මෙයොනීස්).
ඇත්ත වශයෙන්ම, ඕනෑම අවස්ථාවක, ආරම්භ කිරීමට කප්පාදු භාවිතා කිරීමට පෙර, උතුරන වතුර වත් කරන්න, විනාඩි 15 ක්, පසුව ජල කාණු හා ඇටකටු ඉවත් කරන්න.
සිප්පි, ගෙඩි සහ සුදුළූණු සමග බීට්රූට් සලාද සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බීට් රතු මධ්යම ප්රමාණයේ - ග්රෑම් 500 ක් පමණ;
- වල් නූල් -1 වීදුරු (ග්රෑම් 170 ක් පමණ);
- චීස් බරයි - ග්රෑම් 100 ක් පමණ.
- ඉන්ධන සඳහා
- යෝගට්, මෙයොනීස් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් - මිලි ලීටර් 100 ක් පමණ;
- සුදුළූණු - 2-5 දත්වල;
- වියළි බිම් කුළු බඩු (කරාබු, වැනිලා);
- ආමන්ඩ් මත්පැන් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
සමහර විට අමු බීට් ආදරවන්තයින් වනු ඇත - ඔවුන් සඳහා පහසු වේ. සාමාන්යයෙන් 40-50 විනාඩි උඳුන තුල සලාද කොළ උනු හෝ රවුම් කේක් (තීරු විය හැක) විය හැක. සිසිල් සහ පිරිසිදු (තම්බා නම් - පසුව ශීතල ජලය). වියළි කබලෙන් ලිපට පුලුස්සනු ලැබේ. එවිට සිහින් ව කුඩා කෙඳි හෝ පිදුරු සහිත පිහියකින් බීට් සිහින් ව කපන ලද අතර, ඇට වර්ග (කර්නල්) සහ කප්පාදු දමන්න . සලාදවල වඩාත් සියුම් රාමුවකට වඩා කැමතියි - බීට් හා උදුමික් හෝ කෝපි ඇඹරුම් යන්ත්රයක් සඳහා විශාල කෝණයන් භාවිතා කරන්න. කෝණයන් කුට්ටි මත ගාන ලද.
දැන් අපි ගෑස් පිරවුම්හල සූදානම් කරන්නම්. මෙයොනීස් භාවිතා කරන්නේ නම්, එය තනිවම ආහාරයට ගැනීම වඩා හොඳය. යෝගට්, හෝ මෙයොනීස්, හෝ ඇඹුල් ක්රීම් මුද්රිත සුදුළූණු සමග කපන්න, ටිකක් කරාබුනැටි හා වැනිලා එකතු කරන්න. ආමන්ඩ් මත්පැන් පිරවීම සඳහා මෙම සලාද අසමසම රසයක් ලබා දෙනු ඇත.
සලාද භාජනයක් තුළ සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර, හිසකෙස් හා මිශ්ර පිරවීම. ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. මෙම සලාද මස් කපන සහ ශක්තිමත් විශේෂ වයින් (මාදෙර, මැලගා, ෂෙරී, වරාය, වර්මූට්) හොඳින් සේවය කර ඇත.
බීට් සඳහා වට්ටෝරුව සෙවන සමග තැම්බූ
අමුද්රව්ය:
- බීට් - ග්රෑම් 400 ක් පමණ;
- සිදුරු - 250 ග්රෑම්;
- ගෙඩි බිම් - 200 ග්රෑම්;
- බටර් දියර - ග්රෑම් 80 ක් පමණ;
- ශක්තිමත් වයින් (ෂෙරී, මදෙරා) - 60 ml;
- වැනිලා, කරාබු නැටි (බිම්);
- සුදුළූණු;
- ඇඹුල් ක්රීම් - ග්රෑම් 150 ක් පමණ.
සකස් කිරීම
කූනකින් තොරව සකස් කළ බිම් කැබලි කෙතරම් පිහියකින්වත් කපන්නේ නැහැ. අපි විශාල කෝණයන් (හෝ තීරු කපා) මත බීට් බීට්. අපි සාස්පේන් තුල බීට්රූට් ඉරිඟු තෙල්වලට ලබා දුන්නෙමු. එමගින් අඩු උෂ්ණත්වය මත රඳවා තබා ගැනීමට අවශ්යය. වයින් එකතු කරන්න, සෙවණ එකතු කරන්න. තව ටිකක් කල් තබන්න (මිනිත්තු 8), ඇවිස්සීමකින් තොරව පියනක් නොමැතිව. කුළු බඩු සමග කන්න, ඇඹුල් ක්රීම්, බිම් ගෙඩි සහ කැඩුණු සුදුළූණු එකතු කරන්න. තවත් විනාඩි 5 ක් උණුසුම් කරවා නොගන්න. යුදෙව් වොඩ්කා මිහිරි මුද්දරම් සමඟ සේවය කරන්න.
කුළුබඩු සහ ගෙඩි සමග බේක් කළ බීට්රූට් සුප්
පිසීමේදී, ඔබට අවශ්ය පෝරමයක් අවශ්ය වේ. නිෂ්පාදනවල අනුපාතය කලින් වට්ටෝරු වල මෙන් ආසන්න වශයෙන් (ඉහත බලන්න), නමුත් නැවත පිරවීම වෙනුවට 1-2 බිත්තර අවශ්ය වනු ඇත.
සකස් කිරීම
දැව බීට් (දැනටමත් සකසා ඇත), බිම් ගෙඩි, කැඩුණු සිඳුනු සහ ගාන ලද චීස් බිත්තර සමග මිශ්ර වේ. තෙල් සමග ආලේප කිරීම (ඔබට ප්ලාස්ටික් කඩදාසි සමග පෑන් කරන්න) සහ මිශ්රණය පැතිරීම. 25-30 විනාඩි උඳුන තුල පිළිස්සීම.
මේ සියල්ලම ඉතා කැලරි ඇති බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය.