පෑන්කේක් සෑදීම සඳහා බොහෝ විකල්ප තිබේ. පහත සඳහන් පරිදි සිදුරු සහිත සිහින් පෑන්කේක් සඳහා වට්ටෝරු.
කුහර සමඟ කුකුළුවන් මත රසවත් පෑන්කේ සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඉහළ ගුණාත්මක භාවයෙන් යුත් තිරිඟු පිටි - 350 ග්රෑම්;
- කාමර උෂ්ණත්වයේ දී කේෆීර් - 380 මිලි;
- ලුණු;
- සීනි - 120 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2-3 කොළ.
- පිරිපහදු තෙල් - 50 මිලි;
- අධික තාපාංක - 200 ml;
- සෝඩා - 5 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
අපි බඳුනකට බිත්තර දමමු. අපි ඔවුන් සීනි වත් ලුණු පොහොරක් වත් කර පසුව තරයේ කලවම් කරමු. අපි කෙෆීර් වත් කර එය මිශ්ර කරන්නෙමු. පෙර සකස් කළ මිශ්රණයට එකතු කරන ලද පිටි එකතු කිරීම. හොඳින් බීට් - ඝන ඇනූ ලබා ගන්න. දැන් ප්රධාන යතුර: උතුරන වතුරේ දී අපි සෝඩා දමා ඉක්මනින්ම කලවම් කරනවා. මෙම සමූහය ඇනූ බවට ඇඹරීම සහ නැවත මිශ්ර කරන්න. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස බුබුලු සමග තරමක් පිටි ගුලියකින් පිට වී යනු ඇත. මේ නිසා, එය සමජාතීය හා ප්රත්යාස්ථ වේ. අවසාන වශයෙන්, ඇනූ බවට තෙල් වත්, නැවත කලවම්. හොඳින් රත් කබලෙන් යුත් ළූනු සහිත ළිඳක් ලිහිසි කර, එහි මතුපිටට පිටි ගුලිය සහ ෆ්රෑන්ක් පෑන්කේක් බෙදා දීම.
බීර මත පෑන්කේක් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- විශාල බිත්තර - 2 කෑලි;
- මිටි පිටි - 300 ග්රෑම්;
- කිරි එළකිරි - 190 ml;
- සීනි - 1-2 තේ හැදි. හැඳි;
- එළවළු තෙල් - 65 ml;
- සැහැල්ලු බියර් - 200 ml;
- ෙබ්කිං සෝඩා - 10 ග්රෑම්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
ලුණු සමග සීනි බිත්තරවලට එකතු කර හොඳින් මිශ්ර. අපි කිරි එකතු, සෝඩා දී වත්, තිරිඟු පිටි හා මිශ්ර. බීර සහ තෙල් වත්, හොඳින් ඇවිස්සීමත්. හොඳින් රත් කළ කබලෙන් හා ෆ්රයි පෑන්කේක් සමඟ හොඳින් ළිං ළං කරන්න.
කුහර වලින් කිරි මත ටෙන්ඩර් පෑන්කේක් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ගව කිරි - 400 මිලි;
- මිටි පිටි - 250 ග්රෑම්;
- චිකන් විශාල බිත්තර - 3 කෑලි;
- සීනි - 30 ග්රෑම්;
- පිරිපහදු තෙල් - 50 මිලි;
- ලුණු;
- උතුරන වතුර තියුණු - 220 ml.
සකස් කිරීම
අපි බිත්තර බිඳී, ලුණු, සීනි වත් කර එය සියල්ලම කපා. මිශ්රණයට උණුසුම් කිරි එකතු කරන්න. දැන් අපි පිටි විසුරුවා දමා සෙමින් මිශ්ර කරන්න. සිහින් වතුරට තාපාංක වතුර වත් කරන්න, ඇනූ පරාජය කිරීමට දිගටම. එළවළු තෙල් අවසානයේදී අන්තිම වේලාව ඇවිත් ඇවිත් පැය භාගයක් නිවාඩු ගත කරන්න. දැන් අපි කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කරමු. පළමු පෑන්කේක් සඳහා තෙල් සමඟ තෙල් මිශ්ර කරන්න. එවිට රීතියක් දැනටමත් ඔක්ටේට් කර ඇති බැවින්, සෑම පසු පාන්කේක් හොඳින් ඉවත් කළ යුතුය. සිදුරු සහිත රසවත් පෑන්කේක් ෆ්රයි.
ඛනිජ ජලය මත පෑන්කේක් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පෙත්තට තිරිඟු පිටි - 300 ග්රෑම්;
- වැලි සීනි - 50 ග්රෑම්;
- කිරිපිටි - 250 ml;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- සෝඩා - 5 ග්රෑම්;
- කාබනීකෘත ඛනිජ ජලය - 190 ml;
- බටර්, ස්වාභාවික - 20 ග්රෑම්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
උණු කළ බටර් වලදී අපි සීනි දමා, බිත්තර ඩැහැගෙන හොඳින් පහර දුන්නා. දැන් අපි ලුණු දමා කොටස් පිටි පිටි දැමුවොත්, අපි ඝන පිටි ගහන්නෙමු. නිවාගත් සෝඩා සහ ඛනිජ ජලය වායුව එකතු කරන්න. එහි ප්රමාණය ස්වාධීනව පාලනය වේ. ඇනූ නිවැරදි අනුකූලතාවයක් ඇති බව වැදගත් වේ. සාමාන්යයෙන් වතුර වීදුරුවක් ගන්නවා. කබලෙන් ලිපට, තෙල් මිශ්ර, ඇනූ කුඩා කොටසක් වත් කරන්න. එක පැත්තක දුඹුරු පැහැයෙන් පසු, දෙවන කොටස ෆ්රයි. ඉතින් අපි මුළු පරීක්ෂණයම කරන්නේ.
සිදුරු සහිත ලේස් පෑන්කේක් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කිරි ගව - 300 ml;
- පිටි නොකළ - 200 ග්රෑම්;
- කෙෙෆර් 3.2% මේද ප්රමාණය - 60 ml;
- පිරිපහදු තෙල් - 40 මිලි;
- ලුණු;
- බිත්තර විශාලයි - කැබලි 1;
- වැලි සීනි - 50 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං සෝඩා - 5 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ලුණු සහ සීනි සමඟ බිත්තර දමන්න. මුළු කිරි වලින් අඩකට පමණ කෙෆීර් වත් කරන්න, සෝඩා පොඟවා, සහ තිරිඟු පිටි තබන්න. ඇනූ knead. අපි එය තෙල් බවට වත් කරමු. අපි එය සමජාතීයතාවයට හසුවන විට ඉතිරි කිරි පිටි වත් කරන්න. ඊට පසු, දැනටමත් සිදුරු සහිත පෑන්කේක් පිසීමට ඔබට හැකිය. Bon appetit!