ඔබ සාගර රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සඳහා ෆ්රයිට් කිරීමට තීරණය කළත්, එය නිවැරදිව කරන්නේ කෙසේදැයි නොදන්නේ නම්, මෙම කාර්යය මගින් ඔබට කාර්යය සාර්ථකව හැසිරවීමටත්, ඔබත්, ගෘහයත් රසවත් මාළු සහිතව ආහාරයට ගන්න.
කබොල සමඟ කබලෙන් පොඩ්ඩක් ෆ්රයිඩ් බදින පිණිස ප්රණීත?
අමුද්රව්ය:
- ෙපොල්ක් මස් - 560 ග්රෑම්;
- ලූණු බල්බ - 120 ග්රෑම්;
- විශාල ලුණු - රස;
- ගම්මිරිස් පහක් නැවුම් මිශ්ර මිශ්රණයක් - 1 පොල්ලක්;
- මාළු සඳහා කුළු බඩු මිශ්රණය - 1 පොල්ලක්;
- පිරිපහදු එළවළු තෙල් - 75 ml;
- තිරිඟු පිටි - ග්රෑම් 120 ක් පමණ.
සකස් කිරීම
අවශ්ය නම්, ඇලස්කාවේ සමෝසාකාරය නැවැත්විය යුතුය. අපි මසුන් සිට කුරුල්ලන් කපා කපා කුඩා කැබැලිවලට කඩා දමමු. දැන් ලුණු සමග මාළු කන්න, මසුන් සඳහා ගම්මිරිස් සහ කුළු බඩු මිශ්ර මිශ්රණයක් මිශ්ර, රස හා ලුණු සමග impregnation සඳහා විනාඩි විස්සකට විනාඩි.
අපි තිරිඟු පිටිවල මාළු කැබලි පුලුස්සා වහාම සුවඳ නොගෙන රත් කරලූ එළවළු තෙල් දමන්න. පැටවාගේ දෙපැත්තෙන්ම දෙපැත්තට වතුර දැමීමේ පෘෂ්ඨයට පෙර දුඹුරු පැහැයට හැරෙන විට එය තහඩු මත තබන්න.
අවශ්ය නම්, එම කබලෙන් ලිපට තවත් තෙල් එකතු කර බල්බවලට කපා මුදු විහිදී යයි. මුදු මෘදු හා රෝස මල් බවට පත් වූ වහාම අපි ඔවුන් මසුන්ට මුදා හරිනු ඇත. දැන් අපට මේසයට කෑම පිසීමට පුළුවන්.
පොටොක් පොලි ෆෝට් පොඩ්ඩක් හරි කොච්චර නිවැරදිද?
අමුද්රව්ය:
- පොලොක් ෆිලටර් - ග්රෑම් 560 ක්;
- ලෙමන් යුෂ - 25 මිලි;
- බිම් කොත්තමල්ලි බීජ - 1 කොලකට;
- පැපිරස් රතු පාට බිම - 1 පඳුරු;
- විශාල මේස ලුණු - 2 පිණ්ඩයක්;
- ගම්මිරිස් පහක් නැවුම් මිශ්ර මිශ්රණයක් - 1 පොල්ලක්;
- පිරිපහදු එළවළු තෙල් - 75 ml;
තුවායෙන්:
- බිත්තර විශාල කුකුළු මස් - 2 කෑලි;
- මධ්යස්ථ මේද ප්රමාණය ක්රීම් 220 ක්;
- තිරිඟු පෙති විළුල් පිටි - 220-240 ග්රෑම්;
- විශාල ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
සමනලුන්ගේ පරාගනය වූ ෆිලෝට්ස් සෝදා, වියලන ලද සහ කොටස් පෙති කපා ඇත. පසුව, අපි ඒවා ලෙමන් යුෂ, පිසූ, නැවුම් පස් ගොඩගැසී මිශ්රණයක්, මිහිරි කොත්තමල්ලි ධාන්ය, ලුණු සහ කුළු බඩු ලෙමන් යුෂ සමග මාළු තන්තු සහිත කුළු බඩු සහ කාමර කොන්දේසිවල විනාඩි 20 ක් තබන්න.
ඉවුම් පිහුම් සඳහා, කස්ති හෝ මික්සර් බිත්තර හා ලුණු ප්රතිකාර කරන්න, ක්රීම් තුළ වත් කර, සියලු මල පිපුණු තුරු හිසරදයක් සහිත මිශ්රකයක් සමග නැවත මිශ්ර කර වත් කර නැවත මිශ්ර කරන්න. පෑන් කේක් සඳහා සූදානම් වන ඇනූවල අනුකූලතාවයක් ඇති බව පෙනේ.
සූදානම් කිරීමේ අවසන් අදියරේ දී ඇලස්කා පොලාක් පොටෑසියම් තැටිය තුළට තිරිඟු තුලට ගලා ගොස් තෙල් මිශ්රණයකින් තොරව උනුසුම් කළ එළවළු බවට පත් කරන්න. තට්ටුවේ මාළුව දෙපැත්තට දෙපැළුවොත් වහාම පිඟානේ එය විසුරුවා හරිනු ලැබේ.
ලූනු හා කැරට් සමග කබලෙන් ලිපට කසළේ කන්නාද?
අමුද්රව්ය:
- පොලොක් ෆිලටර් - ග්රෑම් 560 ක්;
- තිරිඟු පෙත්ත තිරිඟු පිටි - 110 ග්රෑම්;
- බිත්තර විශාල කුකුළු මස් - 2 කෑලි;
- ලෙමන් යුෂ - 35 ml;
- ලූණු බල්බ - 180 ග්රෑම්;
- කැරට් - 180 ග්රෑම්;
- විශාල මේස ලුණු - 2 පිණ්ඩයක්;
- මාළු සඳහා කුළු බඩු මිශ්රණය - 1 පොල්ලක්;
- පිරිපහදු එළවළු තෙල් - 75 ml;
- ග්රෑම් 20 - ග්රෑම්;
- උණු වතුර - 150 මිලි;
- ලෝරල් කොළ - 1 කෑල්ල;
- තක්කාලි පාප්ප - 70 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
නිසි ලෙස පිළියෙල කර, ලූනු සමග සෝස්කූට් ෆිලටර් කෑලි කෑලි කපා, පිටිවලින් තැම්බූ, මාළු සඳහා කුළු බඩු, රසවත් කබොල තෙක් උණුසුම් තෙල් තෙක් තෙත් බදින ලද බිත්තර තලා.
අපි ෆ්රයිඩ් මාළු ආහාරයට ගෙන එළවළු ගෙන යා යුතුය. බල්බ පිරිසිදු කිරීම, හතරැස් හෝ අර්ධ මුදු කපා, එම එළවළු තෙල් තවත් තැම්බූ එකම දෙපාට පෑන් බවට පත් කර ඇත. විනාඩි තුනක් පසු, එය පිරිසිදු කිරීමට පෙර විශාල කෝණයන් මත එය ප්රතිකාර කිරීමට කැරට් එකතු කරන්න. උණුසුම් වතුරේ දියකර තනුක තක්කාලි පේස්ට් එකතු කරන්න, ලුණු සමඟ ගාන ලද ගම්මිරිස්, ගම්මිරිස්, ලෝරල් ආලේප කිරීම සහ අවශ්ය නම්, ඔබේ රසයට වෙනත් කුළු බඩු, මිනිත්තු පහකට සෝස් පුලුස්සන ලද, ඇවිස්සීමකින් සහ ෆ්රයිඩ් මාළු වත් කරන්න. . අපි එය ටිකක් පොඟවා දෙනවා, සහ අපට සේවය කළ හැකි, පැණි කෑමක් එකතු.