හරිතයන් සහ චීස් සමග කුටැබී අබිසරානි කෑමට යොමු වන වට්ටෝරුවකි. මෙය විවිධ පිරවුම් සහිත සිහින් අර්ධ චක්රයක්. කුටූබ් චෙබූක්ස් වලට සමාන යමක් වුවත්, ඒවායේ ප්රධාන වෙනස වන්නේ මෙම ආහාරය තෙල්වලින් නොව ෆ්රයිඩ් පිහියක ය.
නිවසේ කුටබී ආහාර පිසීමට කෙසේද
අසර්බයිජියානු කූටාබ් සූදානම් කිරීම පහසුය. ඔවුන් සඳහා නිපැයුම් සඳහා බහුලව අවශ්ය වන අතර, ඒවා මිලදී ගැනීමක් නොමැති වීම. නමුත් මෙම ආහාරය පිසීමට ඇති සියළුම දේවල් දැන ගැනීමෙන් වැලකී නැත. ඔවුන් රසවත් ආහාර පිළියෙල කිරීමට උදව් වනු ඇත.
- Kutabs සඳහා ඇනූ මි.මී. 3 ඝණකම තම්බන ලදි.
- හරිතයන් හා චීස් සමග කුටැබී යනු ඖෂධ පැළෑටි භාවිතා කිරීම අනුමාන කරන වට්ටෝරුවකි. එකවරම හරිතයන් විවිධ වර්ගවල භාවිතා කළ හැක.
- ඇනූ පෙරළන විට, පිටි සමග පිට්ටනිය අඩු කිරීමට උත්සාහ කළ යුතුය, එය වියළි කබලෙන් බදින විට එය පිච්චෙන්නේ නැහැ.
- භාණ්ඩවල දාරවල හොඳින් ඇලී ඇත, ඒවා දෙබලකින් තද කළ හැක.
Kutabs සඳහා පිටි - වට්ටෝරුව
කුට්බාස් සඳහා වන පිටි නිතරම කුළුබඩු, ලුණු සහ ජලය අවම වශයෙන් සංරචක වලින් සාදා ඇත. රත් වීමෙන් පසුව එය 30-40 විනාඩි නිවාඩු සඳහා ඉතිරි වේ. එවිට එය විනාඩි 15 කින් විනාඩි එය ජලය සමග එය ඉසිය හා එය ඉවර කරන්න පුළුවන්. සමහර විට තෙල් සඳහා හැඳි දෙකක් හැඳි එකතු කිරීමට, මෙම පිටි ගුලිය වඩාත් ප්රත්යස්ථ වේ.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 2.5 වීදුරු;
- ලුණු - ½ ෆොස්ෆේට්;
- වතුර - 150 මිලි.
සකස් කිරීම
- පිටි හැඩය, ලුණු එකතු කිරීම සහ ක්රමයෙන් ජල එකතු කිරීම, ඇනූ knead.
- එය ආවරණය කොට පැය භාගයක් පැත්තකට දමන්න.
- එවිට පිටි පිටි සමග පිටි, ඇනූ බණ්ඩක්කා බවට පත් කර ඇත, එය කැබලිවලට බෙදී ඇත, එක් එක් පැතලි කේක් බවට හැරවීම, පුලුන් එකතු හා කුටැබී පිහිටුවන්න.
අබුඩාබි ආකාරයේ හරිතයන් සමඟ කුටැබී
විවිධ හරිතයන් සහ චීස් සහිත කුටැබී යනු අසිබියානු ආහාර ගැන හුරුපුරුදු නොවන අයෙකු පවා සාර්ථකව මුහුණ දෙන බවයි. සකස් කිරීම සඳහා ඔබ නිවන් කිරීමට අවශ්ය ඕනෑම නිවිති, nettle, sorrel, ඩිල්, parsley භාවිතා කළ හැකිය. Adyghe චීස් මස් ටිකක් ලුණු, ඒ නිසා අමතර පිරවුම් එකතු කිරීම අවශ්ය නොවේ.
අමුද්රව්ය:
- ජලය මත ඇනූ - ග්රෑම් 500;
- විවිධ හරිතයන් - 400 ග්රෑම්;
- ඇටෙග් චීස් - 150 ග්රෑම්;
- බටර්.
සකස් කිරීම
- බ්ලීන්ඩර් ආධාරයෙන්, හරිතයන් කැරලිකාරය බවට පත් වේ.
- තලා චීස් හා මිශ්ර එකතු කරන්න.
- ඇනූ, කෑලිවලට බෙදී, මැදට පිරවීම 2-3 හැදි දැමීම, ඉරි, එකට සවි කර ඇත.
- ආලෝකය දුඹුරු පාට තෙක් දෙපස දෙපස කබලෙන් හා ෆ්රයි බවට වැඩ පුරවන්න.
- හරිතයන් සහ චීස් සමග උණුසුම් කුටැබී තෙල් දමා ඇත.
නිවිති හා චීස් සමග කුටැබී
නිවිති සහ ඇඩියෙග් චීස් සමග කුටබා් කුට්ටා පිසීමෙන් පසු ඔබේ ලිපිනයට අමතර ආකලන සහ ඉල්ලීම් සඳහා ඉල්ලීම් බොහෝමයක් ලැබෙනු ඇත. විශේෂිත වූ සංඝටක සංඛ්යාව 15 රසවත් පයිස් පමණ වනු ඇත. සේවය කිරීමට පෙර, ඔබ බටර් සමග ග්ළුස් කළ හැකිය, ඒ නිසා ආහාරය වඩාත් රසවත් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- නිවිති - ග්රෑම් 500;
- ඇටෙග් චීස් - 200 ග්රෑම්;
- අලංකාර හරිතයන් - 100 ග්රෑම්;
- ලුණු, කළු බිම ගම්මිරිස්.
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි - ග්රෑම් 700;
- වතුර - 1 වීදුරු;
- කොත්තමල්ලි, කහ, ලුණු - 0.5 තේ හැඳි එක් එක්.
සකස් කිරීම
- පිටි, ජලය, ලුණු සහ කුළුබඩු ඇනූ මිශ්ර.
- තීරු සමග එය ආවරණය හා පිරවීම සඳහා.
- සෝදා හා වියලි ඖෂධ පැළෑටි කපා ඇත.
- ඇගිජි චීස් අවශ්ය නම්, අවශ්ය නම්, හරිතයන්ට එකතු, podsalivayut හා හොඳින් vymeshivayut.
- මෙම වගුව පිටි සමග බැඳ, පිටි ගුලිය වටා කපා, පිටි ගුලිය බැඳ, එක් එක් මත පුලුන් දමා දාර සවි කරන්න.
- දෙපස දෙපැළෙන දෙළුම් ගෙඩියක කූටාබ් බදින ලද.
හරිතයන් හා බ්රයිනසා සමග කුටැබී - වට්ටෝරුව
ඖෂධ පැළෑටි සමඟ kutubov සඳහා පිරවීම බෙහෙවින් වෙනස් විය හැකිය. මෙහිදී ඔබට පෞද්ගලික රසය මනාව පිළිබද විශේෂ අවධානය යොමු කළ යුතුය. ඔබ නූල් සහ සෝරෙල් කැමති නම්, ඔබට ඒවා භාවිතා කළ හැකිය. ඔබ බැසිල් සතුටු නම්, එය ආරක්ෂිතව තබන්න. හරිතයන් ඉක්මනින් වර්ණ වෙනස් කරන බව මතක තබා ගැනීම වැදගත්ය, එසේ නොවේ, එය කබලෙන් කන්න එපා.
අමුද්රව්ය:
- හරිතයන් 400 ග්රෑම්;
- ළූණු - 3 කෑලි;
- බ්රයිසා - 250 ග්රෑම්;
- ෆ්රයිඩ් සඳහා තෙල්;
- වතුර මත පිටි ගුලිය - ග්රෑම් 500.
සකස් කිරීම
- හරිතයන් සෝදා සෝදා දමනු ලැබේ.
- බ්රයිසා බිඳ වැටෙයි.
- ළූනු බටර් බදින ලද අතර බදින ලද.
- හරිතයන් එකතු කරන්න.
- මිනිත්තු 2 ක කුරුංකයට ඔරොත්තු දෙන්න.
- එවිට බඳුනක ලූනු සමඟ හරිතයන් ව්යාප්ත කරන්න, සිසිල්, චීස් එකතු කරන්න.
- ප්ලාස්ටික් කප්පාදුවකින් කපන ලද ඇනූ, ඇඹරුම් යන්තය පිරවීම, දාරවල් සවි කර ඇත.
- වියළි කබල කන්නාඩියක දී එක් පැත්තක මිනිත්තු 2 ක් සඳහා චීස් හා හරිතයන් සමග ෆ්රු කුටැබී බුරුල්ලෙන් ස්පර්ශ කළ යුතුය.
Suluguni සහ හරිතයන් සමඟ කුටැබි
හරිතයන් හා චීස් සමග කුට්බයි, parsley, ඩිල් හා හරිත ලූනු අඩංගු වට්ටෝරුව ගිම්හානයේ පමණක් පමණක් නොව, ශීත ඍතුවේ දී පමණක් පිසිනු ලැබේ. මෙම සංරචක දැන් අවුරුද්ද පුරා ලබා ගත හැකි නිසා. අවශ්ය නම් සමහර පිරවුම් පිරවීම පිරවීම සඳහා එකතු කළ හැකිය. මෙම නඩුවේ හොඳම වේ Zira සහ hops-suneli. ඔවුන් ආහාර පිසීමට එකතු කරනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- parsley - 1 පොකුර;
- ලූනු කොළ - 1 පොකුර;
- ඩිල් - 1 පොකුර;
- සුලුගුනි චීස් - 150 ග්රෑම්;
- වතුර මත පිටි ගුලිය - ග්රෑම් 500.
සකස් කිරීම
- හරිත විදින.
- චීස් suluguni කෝණයන් මත කපා හා හරිත සමග මිශ්ර.
- ඇනූ රෝල් කර, රවුම් කපා, zira සමග ඉස්සේය.
- කුළුණු වලින් අඩක් අර්ධ වශයෙන් පිරවීම, දෙවන භාගය සමඟ ආවරණය වන පරිදි, දළුවල දෙබලක බැඳී ඇත.
- කබලෙන් පිඟානකට රත් කරන ලද අතර, ඉන් එක් කොටසක්, දෙපසින් රොටි පිසිනු ලැබේ.
Nettle - වට්ටෝරුව සමඟ කුටැබී
ගෙම්බන් පමණක් දිස්වන විට නිල් පාටින් සහිත කුටබාස් විශේෂයෙන් අදාළ වේ. එවිට එය ඉතා ඉස්ම සහිත හා රසවත් වේ. නමුත් මතක තබා ගැනීමට වටිනවා - එවිට nettle කටුක නොවන පරිදි, එය මුලින්ම උතුරන වතුර සමග නඩත්තු කළ යුතු අතර, පසුව කපන ලද. චීස් සංරචකයක් ලෙස, ඔබට ඇඩියෙග් හෝ දෘඩ චීස්, සුලුගූනි සහ බ්රයිනසා භාවිතා කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- රයි පිටි - 1 වීදුරු;
- තිරිඟු පිටි - 1 කුසලාන;
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
- එළවළු තෙල් - 80 ml;
- ජලය;
- චීස් - 200 ග්රෑම්;
- nettle - 300 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- පිටි වර්ග දෙකම මිශ්ර, ලුණු, තෙල් හා ක්රමයෙන් ජල එකතු කිරීම, මෘදු පිටි ගුලිය knead.
- එය ආවරණය කර එය විනාඩි 20 ක් තබන්න.
- ගාන ලද චීස් හා මිශ්ර.
- 8-9 කෑලි වලට ඇනූ වෙන් කරන්න, එක් එක් ඔවුන් රවුම් බවට පත් කර ඇත.
- පුලිඟු භාගයක් එක පැත්තක තබා ඇති අතර දෙවන කොටස ආවරණ කර ඇත.
- ෆ්රී කුටැබී දෙපසින්.
ගෘහ චීස් හා හරිතයන් සමඟ කුටැබී
හරිතයන් හා ඇඹුල් කිරි චීස් සමග Kutaby, පහත දැක්වෙන වට්ටෝරුව, සුදුළූණු සහ බිත්තර එකතු කිරීම සමඟ සූදානම් වේ. පළමු සංරචක ආලෝක කහ හා සුවඳ සුවඳකින් යුක්ත වන අතර, දෙවන භාජනය පිරිහෙන්නේ නැත, නමුත් එය එකට බැඳී ඇත. කුකුල් මස් තරබාරු නොවන තරමට භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය.
අමුද්රව්ය:
- ජලය මත ඇනූ - ග්රෑම් 500;
- ගෘහ චීස් - ග්රෑම් 500;
- ඩිල්, parsley - 1 විශාල පොකුරක්;
- සුදුළූණු - 5 දත්වල;
- බිත්තර - 1 pc.
සකස් කිරීම
- ගෘහ චීස් සමග මිශ්ර හරිත තේ මිශ්ර, තැම්බූ සුදුළූණු එක් සහ 1 බිත්තර එකතු කරන්න.
- ඇනූ ඉරිඟු, සෙ.මී. 12 සෙ.මී. විෂ්කම්භය සහිත මග් කපා, එක් පැත්තක පිරවීම, දෙවන පැත්තෙන් ආවරණය සහ දාර සවි කරන්න.
- රතු තෙක් තාපාංක කබලෙන් ලිපට රඳවා තබාගන්න.
උඳුන තුල චීස් සමග කුටෑස්
සුවඳැති අසිරිය පයිට් උණුසුම් වියළි කබලෙන් බදින ලද ඒවා වේ. නමුත් මේ සඳහා බොහෝ කාලයක් ගත වේ. එය කපන්න, උඳුන තුල කුටබී කුක් පිසීමට හැකිය. මෙම නඩුවේ දී ඔවුන් සඳහා මුහුන් යොදා ගනී යීස්ට් භාවිතා කරයි. නමුත් එය ඉතා ඉක්මනින් සූදානම් වේ. මුළු පිසීමේ ක්රියාවලිය පැයකට වඩා වැඩි කාලයක් ගතවේ.
අමුද්රව්ය:
- වතුර මිලි 100;
- පිටි - 1 වීදුරු;
- යෝගට් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- වියළි යීස්ට් - 1 තේ හැන්දක;
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
- බටර් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- චීස් - 100 ග්රෑම්;
- අලංකාර හරිතයන් - 150 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- බඳුනක, පිටි ගෙන, යීස්ට්, ලුණු සහ මිශ්ර කරන්න.
- මෘදු බටර්, යෝගට් එකතු, ක්රමයෙන් ජලය වත් කර මෘදු පිටි ගුලිය knead.
- සිනමා පටයක් ආවරණය වන අතර මිනිත්තු 40 ක් තබන්න.
- පිරවීම සඳහා තැම්බූ ඖෂධ පැළෑටි චීස් සමඟ මිශ්ර වේ.
- ඇනූ පැටවූ කැබැල්ලකට කොටස් 8 කට බෙදී ඇත.
- ඉන්ධන පිරවීම, දාර එකිනෙකට බැඳී ඇත.
- ආලේපිත ෙබ්කිං තහඩු සහ විනාඩි 15 ක් පමණ රවුම් කේක් වලදී කුටැබි ව්යාප්ත කරන්න.
පිටි පාන් සිට කුටැබ්
ඔබ රසවත් පයින් කන්න අවශ්ය විට, නමුත් ඔබට ඇනූ ආහාර පිසීමට කාලය නොමැති අතර, හරිතයන් සමග පිටා පාන් සිට kutabs ආහාර පිසීමට හැකිය. මෙය සෑහෙන කාලයක් ඉතිරි කර ගත හැකි අතර, පිළියෙල කරන ලද ආහාරය රසවත් නොවනු ඇත. නිෂ්පාදන අතරතුර ෆ්රින්ච් කාලය අතරතුරදී බිඳවැටීම වළක්වා නොතිබීම සඳහා අවශ්ය වන පරිදි ප්රෝටීන් සමග ස්පන්දනය කළ යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- lavash thin - 2 පෑම්;
- හරිතයන් - 250 ග්රෑම්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- ගෘහ චීස් - 100 ග්රෑම්;
- බටර් - 40 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- ලූනු අර්තාපල් සහ පෝසාවන් විසිරී ඇත.
- හරිතයන් එක් කරන්න, මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා නැගී ඇවිදින්න.
- අවසානයේදී ගෘහ චීස් එකතු, තාපාංක හා තාපය ඉවත් කරන්න.
- පිටි පාන් බුලටය කපා හැරීම, පිරවුම පැතිරීම, දාර කොළ ප්රෝටීන් වලින් ආවරණය වන අතර එකට බැඳී ඇත.
- සෑම පැත්තකට මිනිත්තු 2 ක් සඳහා ෆ්රයි.