ටි්රමිසු රසවත් ඉතාලි අතුරුපසක්. මුලින්, එය මැස්කර්පෝන් චීස්, බිත්තර, එස්ප්රෙසෝ සහ සැවෝයාර්ඩි කුකී වලින් සමන්විත විය යුතුය. එහෙත් එවැනි අතුරුපසක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා සමහර විට දුෂ්කරතා ඇති වේ, බොහෝ විට එවැනි කුකීස් විකිණීම අසීරු වේ. එහෙත්, එය හැරෙන්නට විකල්පයක් පවතී! අපි ඔබට ටිරාසිසු බිස්කට් වෙනුවට කුමක් කළ යුතු දැයි අපි ඔබට කියන්නෙමු.
බිස්කට් ටි්රමිසු බිස්කට් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- සීනි - 120 ග්රෑම්;
- පිටි - 120 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
ප්රෝටීන් කහ පැහැයෙන් වෙන් කරනු ලැබේ. සීනි සමග (වට්ටක් තොරව 1 tablespoon) හා ලෙමන් යුෂ සමග සුනඛයන්. ප්රෝටීන නැඟිටිනවාට පසුව, සීනි හැදි හැඳි ටිකක් තව ටිකක් එකතු කරන්න. කෙසෙල් සහ ඉතිරි සීනි ද කසළට ඇද දමයි. ඒ සමගම, සියලු සීනි විසුරුවා හැරේ. ක්රමයෙන් ප්රෝටීන් ප්රෝටීන් ස්කන්ධය හා පිටි එකතු කරන්න. අපි පිටි ගුලිය දෙබෑ කර කඩමණ්ඩිය ආවරණය කරන ලද ෙබ්කිං ප්ලේට් එකකට සමානයි. අපි විනාඩි 15 ක් උෂ්ණත්වය 180 ° දක්වා උෂ්ණත්වයට පත් කරමු. බිස්කට් සහිත අවන් කඩදාසිවලින් බැදුම් පත්රය ලබා ගැනීමෙන් වහා ම තෙත් තුවායක් මත තැබිය යුතුය. බිස්කට් සිසිල් වීමෙන් පසුව, 1.5 සෙ.මී. පළල තීරු සමග එය කපා විනාඩි 15 ක් පමණ උඳුන තුල තබන්න. හොඳයි, ඒ සියල්ල, ටි්රමිසු සඳහා බිස්කට් බිස්කට් සූදානම්!
සරල ටි්රමිසු බිස්කට් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- සීනි - ග්රෑම් 125;
- අර්තාපල් පිෂ්ඨය - 50 ග්රෑම්;
- පිටි - 100 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ප්රවේශමෙන් අපි කෙසෙල්වලින් ප්රෝටීන වෙන් කරමු. කිසිදු ප්රෝටීන ප්රෝටීන වලට වැටෙන්නේ නැත. මාර්ගය වන විට, බිත්තර සිසිල් කිරීමට වඩා හොඳයි, පසුව ප්රෝටීන වඩා පහසුවෙන් පහර. සුදු ස්කන්ධය දක්වා සීනි හැදි 2 ක් එකතු කිරීම සමග බ්ලෙන්ඩර් ස්ට්රෝෂ් කෙසෙල්. ඉතිරි සීනි සමඟ ප්රෝටීන් ඝන පෙණ බවට විදිනවා. ඊට පසු, අර්තාපල් පිෂ්ඨය එකතු, ඉතා ප්රවේශමෙන් මිශ්ර, ප්රෝටීන පහත වැටිය යුතු නැත. අපි පොඟවා ප්රෝටීන් ස්කන්ධය සමග ඒකාබද්ධ වන අතර, එය මිශ්ර කර, සිහින් පිටි එකතු කරන්න, එය මිශ්ර කරන්න. ප්රතිඵලයක් ඝන පිටි ගුලිය විය යුතුය. රසකැවිලි බෑගයක් භාවිතා කරමින්, ෙබ්කිං පත්රයක් මත ඉරි සහ විනාඩි 15 ක් පමණ උෂ්ණත්වය 200 ° දී පුළුස්සා දමන්න. විස්කෝතු කූරු ඉක්මනින් රෝස පැහැයක් ගන්නා විට ඒවා ලබා ගත හැකිය.
මම වෙනත් ටයිමරිසු බිස්කට් එකක් සාදා ගන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- කුඩු සීනි - 2/3 කෝප්ප;
- තිරිඟු පිටි - වීදුරු;
- ෙබ්කිං කුඩු - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
වහාම අවන් එකට සවිකරන්න. එය උණුසුම් වන අතර, අපි ඇනූ සූදානම් කරමු. ප්රෝටීන්, පෙනුමෙන් පෙති කපමින්, කහ මදයෙන් වෙන් කර ඇත. සෙමින් සීනි වත් (හැදි 2). නැවතත්, හැම දෙයක්ම හොඳ තෙතමනය. දැන් සුදු පැහැති වර්ණ ලබා ගැනීමට පෙර ඉතිරි වී සීනි සමඟ පහර දී ඇත. සීනි විසුරුවා හැරුණු විට ක්රියාවලිය සම්පූර්ණයි. අපි පිටි කරල් පිටිවලින් පිටි කරමු. මේ සඳහා ස්තූතියි නිමි භාණ්ඩය අවශ්ය වූ porosity හා airiness ලබා ගනියි. කහ මලෙන් මිශ්රණය ප්රෝටීන ස්කන්ධයෙන් අඩකට මාරු කිරීම හා මිශ්ර කිරීම. එහිදී, නිරතුරුවම ඇවිස්සීමත්, සෙමින් එකතු පිටි එකතු කරන්න. ඉන් පසුව පමණක් අපි ඉතිරි ප්රෝටීන හඳුන්වා දෙන්නෙමු. නැවතත්, සෑම දෙයක්ම මෘදු ලෙස මිශ්ර වී ඇති නිසා, ප්රෝටීන් ස්කන්ධ පරිමාව නැති නොවේ.
ලබාගත් පිටි ගුලිය 4-5 සෙ.මී. "සොසේජස්" දිගකින් යුත් රසකැවිලි කරඬුවකට මිරිස් කුඩු දැමීමකට මාරු කරනු ලැබේ. නොකැඩී ආලේපනයකින් තොරව පෑන්,
අපි ඔබට කිව්වේ ටයි්රමිසු සඳහා අවශ්ය කුකී වර්ග මොනවාද? ඉහත වට්ටෝරු වලින් එකක් භාවිතා කරන්න, රසවත් අතුරුපසක් ලැබෙනු ඇත. ටම්රිසිසු බිස්කට්වල ප්රධාන ලක්ෂණය වන්නේ එය අතුරුපස හොඳින් හා තදින් ඇති නිසා එය තෙතමනය අවශෝෂණය කළ යුතු බැවින් එය වාතාශ්රය වේ.