වට්ටක්කාවලින් පිසූ කුකීස් පුදුමසහගත, මෘදු හා මුදු බිස්කට් පෙනෙයි. එවැනි පිළිස්සුමක් ඔබේ දරුවන් පමණක් නොව, වැඩිහිටියන් පවා සතුටු කිරීමට වග බලා ගන්න.
වට්ටක්කා කුකීස් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් රසැති වට්ටක්කා 100 ග්රෑම්;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- තිරිඟු පිටි - 100 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් සීනි - 0.5 අයිතම;
- කුකුල් බිත්තර - 1 කැබැල්ල;
- පොල් රැවුල කිරීම - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- කුඩු සීනි; - සැරසිලි සඳහා;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
දැන් වට්ටක්කා කුකියක් සාදා ගන්න. ඉතින්, වට්ටක්කා මුලින්ම උඳුන තුල පිළිස්සූ හෝ මයික්රෝවේව් තුළ උපරිම බලයෙන් පිසින ලද, මෘදු වන තුරු. එවිට එළවළු සිසිල් කරන අතර බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ මිශ්ර වේ. මෘදු වූ බටර්, සීනි සමඟ මිනිත්තු කිහිපයක් එකට පරාජය, බිත්තර එකතු හා තරයේ මිශ්ර.
ඊට පසුව, සමජාතීය ස්කන්ධය ලබා ගන්නා තුරු වට්ටක්කා පිමම ව්යාප්ත වන අතර එය කලවම් කරයි. පෙර-සිහින් පිටි, ෙබ්කිං පිටි සමග මිශ්ර හා බිත්තර හා තෙල් මිශ්රණයට වත්. ස්වල්පයක් සමග ස්පීටුලා සමග සියලු සංරචක කැළඹීමට කැමැත්තෙමි. ඇනූ ප්රමාණවත් තරම් මෘදු විය යුතුය.
ඊළඟට, හැදි දෙකක් භාවිතා කරමින්, කුඩා බෝල සාදා ඒවා විනාඩි 15 ක් පමණ රෝස පැහැති පාටින් 200 උෂ්ණත්වයේ දී උඳුන තුල පිළිස්සීම. ඉන්පසු, වට්ටක්කා සමග නිමි කෙටිපුර කුකියට දැලක කුඩු කර සිසිල් කරනු ලබන අතර කුඩු කළ සීනි ඉස්සේ ය.
වට්ටක්කා සහ ඕට් මස් කුකීස්
අමුද්රව්ය:
- ඕට් පෙති - අයිතම 1,5;
- පිටි - 2 අයිතම;
- වට්ටක්කා නැවුම් - 200 ග්රෑම්;
- මාගරින් - 200 ග්රෑම්;
- කුකුල් බිත්තර - 1 කැබැල්ල;
- අඳුරු චොකලට් - 100 ග්රෑම්;
- වියළි චෙරි - 0.5 සිට.
- ෙබ්කිං කුඩු - 1,5 ෆොස්ෆේට්.
- ලුණු - පොල්ලක්;
- වැනලින් - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
සීනි සමඟ අලංකාර බටර් සිසිල් කිරීම, බිත්තර බිඳී, ගාන ලද වට්ටක්කා එකතු, oatmeal, ලුණු, වැනිලා, චෙරි සහ චොකලට් කෑලි කෑල්ලක්. එවිට ක්රමයෙන් පිටි එකතු කිරීම හා මිශ්රණය පිටි එකතු කරන්න. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, අපි අපගේ අත් මගින් කුඩා බෝල සාදනු, කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං පත්රයක් මත ඒවා ඉහළින් තරමක් පැතලි කර ඇත. අපි ලමයින් බ්රවුන් වලට පෙර දිනකට මිනිත්තු 25 ක් සඳහා වට්ටක්කාගෙන් කුකීස් පිළිස්සුවා. සීනි කුඩු සමඟ බේක් කරන ලද පේස්ට්රි සහ තේ සඳහා සේවය කිරීම.
ගෘහ චීස් හා වට්ටක්කා කුකීස්
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් වට්ටක්කා - 200 ග්රෑම්;
- කුකුල් බිත්තර - 1 කැබැල්ල;
- බටර් 150 ග්රෑම්;
- සීනි - 50 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 30% - 50 මිලි;
- කුඩු සීනි - 2 ෆොස්ෆේට්.
සෝස් සඳහා
- වට්ටක්කා ඉස්ම - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- සීනි - රස.
සකස් කිරීම
අපි පිරිසිදු කළ වට්ටක්කා සාස්පාන් දී දමා ජලය සමග පුරවන්නෙමු. අපි ගිනි තබා එළවළු ආහාරයට විනාඩි 20 ක් පමණ තෙක් උයන්නෙමු. එවිට කුකුළ් බිත්තර භාජනයක් තුළට විදින, බටර් බටර් දමා සීනි වත් කරන්න. දැන් සියලු අමුද්රව්ය හොඳින් මිශ්ර කොට ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරමින් ගඩොල් සමග ලුණු දැම්මා.
අපි වමාරුවේ වෑද්දුම් වට්ටක්කා ව්යාජව මිශ්ර කර ඇනූ සමඟ සංයෝජනය කරමු. පසුව, ටිකෙන් ටික පිටි හා ඇනූ සඳහා ෙබ්කිං කුඩු දමා. හොඳින් බීට් කර මෘදු පිටි ගුලිය ඇඹරීමට.
ඉන්පසු මිටි කිහිපයකින් කපන ලද හා එක් එක් රෝල කපා. අපි කඩදාසි සමග ෙබ්කිං ටැංකිය ආවරණය කර, සියලු බිස්කට් විසුරුවා, උඳුන තුල විනාඩි 30 ක් පුළුස්සන්න. කිසිදු සෝදිසියකින් සැළකිලිමත් ලෙස පිළිස්සීමට සහ සිසිල් කිරීමට යන්න සූදානම්.
අපි මේ අවස්ථාවේදී ඔබ සමඟ සිටිමු. අපි වට්ටක්කා සෝස් සූදානම් කරමු. ඉතිරි වට්ටක්කා පිදුරු බඳුනකට වත් කර, සීනි වත් කර විනාඩි 15 ක දුර්වල ගින්නක් මත ආහාරයට ගැනීම, හැන්දක් සමග නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්. අපි ඔබට වට්ටක්කා සෝස් සඳහා පහසු බහාලුවක් බවට පත් කරමු. සෝස් සමඟ වට්ටක්කා කුකීස් කුඩු කර සීනි සමග ඉසිය හා මේසය වෙත සේවය කරන්න.