අපේ ප්රදේශය තුළ බොහෝ විට අසිරියෙහි මස් සමඟ කුටෑස් ආහාර පිසිනු නොලැබේ. අත්තනෝමතික අසාධාරණ බව පිළිගැනීම. මේ කෑමවල අති විශිෂ්ට රසයෙන් යුක්ත නොවේ.
කුටෑබා පිසීමේ ක්රියාවලිය කිසිසේත් බරක් නොවන අතර බොහෝ කාලයක් ගත නොවනු ඇත, නමුත් ප්රතිඵලය විශ්මයජනකයි. සාම්ප්රදායිකව මෙම ඇඳුම බැටළු පැටවෙකි. නමුත් අවශ්ය නම්, එය ඌරු මස් හෝ ඌරු මස්-හරක් මස් මාංශ කළ මස් සමඟ සාර්ථකව ප්රතිස්ථාපනය කළ හැක.
අසර්බයිජියානු විලාසිතාවේ මස් සමඟ කුටෑස් ආහාර පිසීමට - වට්ටෝරුව?
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- තිරිඟු පිටි - 450-500 ග්රෑම්;
- ජලය ලීටර් 250;
- එළවළු පිරිපහදු කළ තෙල් - 20 මිලි;
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක.
පිරවුම සඳහා
- බැටළුම් මේද - 550 ග්රෑම්;
- සුමක් - 1 තේ හැන්දක;
- හරිත ලූනු - 5-7 කඳන්;
- zir - 0.5 තේ හැඳි;
- බ්ලැක් ගම්මිරිස් - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- ලුණු;
- බටර්.
සකස් කිරීම
බඳුනක් තුළ, පිටි සිහින් කර ලුණු සමග මිශ්ර කර, එළවළු පිරිපහදු කළ තෙල්, ජලය සහ මස් සමඟ කුටැබ් සඳහා ඝන, ඉලාස්ටික් පිටි ගුලියමින් කපන ලද. අපි ඔහුට විනාඩි තිහක් ඉදවීමට, උණුසුම් ස්ථානයක තබා චිත්රපටයක් ආවරණය කිරීම සඳහා.
අපි හොඳ තට්ටුවක් සහිත මස් ඇඹරුම් යන්ත්රයක් ඇතුළත තෙල එළුමස් හරහා කුඩා කුඩා කැඩුණු හරිත ලූනු සමඟ මිශ්ර කර ලුණු එකතු කරන්න, කළු ගම්මිරිස් සමග ලුණු, ජිරා සහ සුෂී එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
අපි අඩි මිලිමීටරයට වඩා ඝනකම තෙක්, එක් එක් ඇටකටු දොළොස් දොළහකට පමණ ඇනූ භාජනය බෙදනු ලැබේ. වැඩ බිම් කොටසක හැඩ ගැන්වීම, සුදුසු ප්රමාණයේ තහඩුවක ඇමිණීම, ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ඇති වූ රවුම් වලින් එකක් අර්ධ වශයෙන් පිසින ලද මස්
සියලු කුටැබු සෑදූ විට, ඝන-බිත්ති සහිත හෝ වාත්තු යකඩ කබලෙන් උණු කර, කුඩා තෙල් සමග පතුලේ කපන අතර එය බල්බ බවට පැතිරීම. දෙපැත්තට දෙපැත්තට හැරෙන තුරු අපි ඒවා ගිනි තබන්නෙමු. ඉන්පසුව අපි එය පිඟානකට උරා ගන්නා අතර, අවශ්ය නම්, අපි එය බටර් සමඟ ගෑරුම් කරමු. අමු මස් පිරවිය යුතු ආහාර පිසීමට පෙර ගින්නට සාමාන්යයෙන් සාමාන්යයෙන් මඳක් අඩු විය යුතුය.