කිහිනි යනු කුමක්ද? මෙම ජනප්රිය ජෝර්ජියානු ජාතික ආහාරය වන්නේ, අර්තාපල් සහ චීස්වලින් පිරුණු කුඩා පැතලි කේක් හෝ වියළි කබලෙන් යුත් පළතුරු බදින ලද හරිතයන්ගෙන් මස්වලින් වන අතර, පසුව බහුල ලෙස උණු කොට බටර් සමග ස්පෙකියුලම් බවට පත් වෙයි.
කෑම පිළියෙල කිරීම අසාමාන්ය ලෙස රසවත් සහ තෘප්තිමත් කිරීමට ඉතා සරලයි! ඔබ ගෙදර සිටින කුකීන් ආහාර පිසීම සඳහා මුල් වට්ටෝරු සමඟ සලකා බලමු!
අර්තාපල් සමඟ හචින්ස් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- පිටි - ඒකක 2,5;
- කිරි - 250 ml;
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- ඇටෙග් චීස් - 100 ග්රෑම්;
- ඩිල්, බැසිල් - අවශ්ය නම්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- ලුණු, කළු ගම්මිරිස්, රතු ගම්මිරිස් - රස;
- ලිහිසිකරණය සඳහා බටර්.
සකස් කිරීම
හචින් ආහාර පිසීමට කෙසේද? පිටි, කිරි සහ ලුණු වලින් ඇනූ මිශ්ර කරන්න. එවිට එය චිත්රපටයක් සමඟ ආවරණය කර විනාඩි 30 ක් පමණ විවේක ගන්න.
නිල ඇඳුමෙන් තම්බා කරන ලද අර්තාපල් වල භාවිතයට ගනී. දඩ කෝණයන් මත චීස් දැලක සහ ඩිල්, බැසිල්, ගම්මිරිස්, ලුණු, සුදුළූණු සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන් සමග මිශ්ර. සෑම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්ර කර ස්කන්ධයෙන් පිරුණු අර්තාපල් එකතු කරන්න.
අපි පිටතින් විවිධ පිටි ගුලියකට බෙදාගෙන ඒවා වලින් බෝල සකස් කරන්නෙමු. එවිට කේන්ද්රීය කේක් බවට ඔවුන් පෙරළා, කේන්ද්රය ටිකක් පුරවන හා ප්රවේශමෙන් ඉරිඟු කපා. එවිට උණුසුම් කබලෙන් පිඟානේ රෝල් කරන ඉස්කුරුප්පු සහ රවුම් කේක් roll. කුකුළු පැටවුන් ඉතා පිරිසිදු උණු කළ බටර් සමඟ ආලේප කරන ලද ආහාරයක් තියාගෙන, එකිනෙකට උඩින් එකට එකට එකට ගොඩ ගසා ඇත. ඒ සියල්ල, අර්තාපල් ඇති අපේ හචින් සූදානම්.
ගෘහ චීස් සමඟ පිපිඤ්ඤා රිසෝට්
අමුද්රව්ය:
- ජලය - 1 l;
- තිරිඟු පිටි - 1 කිලෝ;
- ලුණු - රස;
- ගෘහ චීස් - ග්රෑම් 500;
- අර්තාපල් - ග්රෑම් 500;
- එළවළු තෙල් - ෆ්රයිඩ් සඳහා;
- බටර් ග්රෑම් 200 යි.
සකස් කිරීම
ජලය, ලුණු සහ පිටි ඇනූ මිශ්ර. එය ඉතා දරුණු විය යුතු නැත. අපි චිත්රපටයක් යටින් එය පටලවා එය ශීතකරණය තුළ විනාඩි 15 ක් එය ඉවත් කරන්නෙමු.
මෙම කාලය අප විසින් පිරවීම සූදානම් කර ඇත: අර්තාපල් නිල ඇඳුමක තම්බා. කුකුල් මස් පිසින ලද සහ පිසින ලද අර්තාපල් සමඟ එකට තම්බා ඇත. හොදින් මිශ්ර කර ලුණු මිශ්ර කරන්න. පිරවීමෙන් අපි කුඩා බෝල සාදලා මේසය මත තැබුවෙමු.
රොටි කැපීම, සිහින් හැඩැති පිටි ගුලිය. අපි ඇනූ මුගටි දෙකක් අතර පිරවීමෙන් බඩ ඉරිඟු දමා රෝල් කරන පිත්තල සමග එය රෝල් කරන්න. රන් තෙක් උණුසුම් තෙල් සමග කේක් ෆ්රයි. කෑමක් මත ගෘහ චීස් සමඟ hutchins ව්යාප්ත, හා උණු කොට බටර් සමග හොඳින් ලිහිසි.
යෝගට් මත Khichin
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- තිරිඟු පිටි - 4 අයිතම;
- කෙෆීර් - 200 ml;
- උණුසුම් නිවාගත් ජලය - 200 ml;
- සෝඩා - පයින්ච්;
- වියළි යීස්ට් - 5 ග්රෑම්;
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
- සීනි - 1 තේ හැන්දක.
පිරවුම සඳහා
- අර්තාපල් - 5 යි.
- ලූණු - 1 කොළ;
- බටර් - 50 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
උණුසුම් ජලය, කෙෆීර්, වියලි යීස්ට්, ලුණු, සීනි, සෝඩා සහ පිටි ගැඹුරු බඳුනක මිශ්ර කර සමකාමී පිටි ඇඹරන්න. ඉන්පසු එය ටැපිං හෝ ආහාර පටියකින් එය ආවරණය කර එය උණුසුම් ස්ථානයක පැය 3 ක් තබන්න.
පිසූ තෙක් මදක් ලුණු සහිත ජලය තුළ අර්තාපල් පිරිසිදු කර තම්බා එති. ලූනු පිරිසිදු කරන ලද සහ සිහින් ව කැඩුණු, රන් දුඹුරු තෙක් ෆ්රයිඩ්. අර්තාපල් සමඟ ජලය වතුර දමා ෆ්රයිඩ් ලූණු එක් කරන්න.
ඉන්පසු නිවැරදිව කොටස් 10 කට ඇනූ අනුභව කර බෙදා ගන්න. එක් එක් කැබැල්ලකින් අපි පැතලි කේක් සෑදෙමු. අපි එය පුළුස්සා දමමු. ඉන්පසුව තෘප්තිමත් කබොල්ලක් ලැබෙන තුරු දෙපස දෙපසම වියළි කබල කපන, රෝද සහිත ඉස්කුරුප්පු සහ රවුම් කේක් සමඟ සැළකිලිමත් වන්න. උණු කළ බටර් සමග ටෙටිල්ලස් ගීස් අවසන් කර මේසයට සේවය කරයි.
පිසීමට මෙම විකල්පයන් ටිකක් ඔබ ටිකක් පෙනී නම්, අපි කයිචින් සඳහා වෙනත් වට්ටෝරු තිබේ , උදාහරණයක් ලෙස - චීස් සමඟ චිකන් .