මෙක්සිකෝවේ වඩාත්ම ජනප්රිය මත්පැන් පානය වන්නේ ටැකිලා ය. හුදෙක් සුළු පිරිසක් පමණි. එහෙත් ඔහු බොහෝ කලින් පෙනී සිටියේය. මේ අනුව තේකීලා කියන්නේ මෙක්කාල් ප්රභේදයකි. පහත දැක්වෙන්නේ මෙම පානයෙහි සියළුම දේ ගැන අපි ඔබට කියනු ඇත.
බීම පානය කරන්නේ කෙසේද?
මෙක්සිකාරෝ බොන්නෙ කොහොමද කියලා කියන්න කලින් අපි මේ බීම ගබඩාව නිවැරදිව ගබඩා කරන්නේ කොහොමද කියල කියන්නම්.
ඉතින්, මැස්කර් බෝතලය දිගු කාලයක් තිස්සේ ගබඩා කිරීමට සැලසුම් කර තිබේ නම් (වසරකට, දෙකක් හෝ ඊට වැඩි) නම්, එය උණු ඉටි සමග බෝතල් කෝපි පිරවීම උපදෙසක් වනු ඇත. එම කොටස බීමත්ව සිටි අතර සමහරුන් ගබඩා කිරීම සඳහා යැවූවා නම්, එම බීම බෝතලයක් තබා ගත හැක්කේ අඳුරු සහ සිසිල් ස්ථානයක පමණි.
අන්තිමේදී, මෙක්සිකලය නිසි ලෙස පානය කරන්නේ කෙසේද කියා අපි ඔබට කියන්නෙමු. මෙම බීම සිසිල් කිරීම සඳහා කාමර උෂ්ණත්වය ලැබීමට වඩා හොඳ විය නොවිය යුතුය. හොඳයි, ඔබට පුළුවන් ක්රම දෙකකින් එය පානය කළ හැකිය. මත්පැන් මෙන්, සෙමින්, පානයක් සෑම බින්දුවම රස විඳින්න. නැතහොත් දෙවන ක්රමය - මස්කෙල් විශේෂ වීදුරු බවට වත්, පාම් මත කුඩා ලුණු දමා, හුණු කෑල්ලක් ගන්න. පළමුව, අප ලුණු ලුණු, එක් බින්දුවක පානය බොන්න සහ හුණු කන්න. එහෙත් මෙක්සිකෝවේ තුන්වන ක්රමය ද තිබේ. එය Rapido ලෙස හැඳින්වේ. මේ ආකාරයෙන් පානය පානය කිරීම සඳහා, එය 2 සෙ.මී. වීදුරුවක් බවට එය පමණක් වත්, ටොනික් සෙ.මී. 2 ක් වත්, පාටින් වීදුරුව ආවරණය හා මේසය මත පහර. මෙය සිදු කරනුයේ බුබුලු පානය තුළ ඇති බවය. ඊට පස්සේ බීම බීම. ඔබට පළමු පානයෙන් ලැබෙන සියලු රසයන් ලබා ගත හැකි බැවින් පළමුවැන්නා හොඳය. අනෙක් 2 ආකාරයන් ප්රීතිමත් මංගල්ය සඳහා සුදුසු වේ.
මැස්කල් සහ ටෙක්විල අතර වෙනස කුමක්ද?
දැනටමත් සඳහන් කර ඇති පරිදි ටෙක්විල කියන්නේ මාස්කල් බීම වර්ගයකි. ඔවුන් අතර වෙනස කුමක්ද? දැන් මේ ගැන කතා කරන්න:
- මෙසල් නිෂ්පාදනයේදී, අජේ 4 වර්ග භාවිතා කරනු ලැබේ. ටෙක්කීලා නිශ්පාදනයේ දී, නිල් තාරකා පමණක් භාවිතා වේ;
- සීනි එකතු කරනු ලැබේ, නමුත් පැණි රසකාරකවල ඇති තේහිල්ලේ සීනි නැත;
- මෙක්සිකෝවේ මුළු මෙක්කාල් නිෂ්පාදනයත්, නමුත් ටැකිලා යනු ජල්සිස් ප්රාන්තයේ විශේෂයෙන් සකස් කරන ලද පානයකි;
- මැසල්වල රසය වඩාත් තක්සේරු වලට වඩා ප්රකාශයට පත් වී ඇත.
දළඹු සමග මිශ්ර කරන්න
සමහර විට මස්කල් සහිත බෝතලයේ සමහර විට පණුවෙකු තබා ඇත, එම පානයෙහි නිජබිම "ජුවානිටෝ" යනුවෙන් හැඳින්වේ. එය අවාකාවේ ජීවත් වන සමනල සමනලයකු වන කිසිවක් නොවෙයි. දළඹේ රතු සහ සුදු. අතිශයින්ම අධික මිලකට දිරිගන්වන ලද පානයට දිරිගන්වන ලද දළඹු එකතු වේ. මේ අනුව, නිෂ්පාදකයන් ඔවුන්ගේ නිෂ්පාදන කෙරෙහි අවධානය යොමු කර ඇති අතර, ඔවුන් හොඳ මත්පැන් වල දිරාපත් නොවන බැවින්, ඔවුන්ගේ පාන වර්ගවල උසස් තත්ත්වය තහවුරු කිරීමට අවශ්ය විය.
පසුව, මෙම දළඹුවන්ට මෙක්කාල්හි දී ඖෂධීය ගුණාංග පවා ලබා දී ඇත. මෙම පානය අතිශයින්ම සාර්ථක වූ අතර මෙම දළඹුවන්ට හිරිහැර කිරීමට හැකියාවක් ඇති බව ටැකිලා නිෂ්පාදකයෝ පවසති. එහෙත් මෙය කටකතා මිස අන් කිසිවක් නොවේ. Juanato සම්පූර්ණයෙන්ම හානිකරයි, තරුණ අග්ගිස් මත වැඩෙන, ඔවුන් මත්පැන්වල තවත් අවුරුද්දක් වයසැති නිසා, සියලු ව්යාධිජනක බැක්ටීරියා විනාශ වේ. මේ අනුව, දළඹු සහිත මෙක්කාල් පරිභෝජනයට සහ වචනයට සම්පූර්ණයෙන්ම ආරක්ෂිතයි, එය පණුවා නොමැතිව සමාන පානයෙන් වෙනස් නොවේ. මාර්ගය වන විට, මෙක්සිකෝවේ සම්ප්රදායක් ඇත - බෝතලයෙන් පානය කරන දළඹු කපන පිණිස. නමුත් යමෙකු නම්
මෙසල් වර්ග
පානය නිරාවරණය කිරීමේ වෙනස්කම් තිබේ:
- වයසට යාමකින් තොරව බ්ලැන්ක් හෝ ස්වභාවික;
- නිරාවරණ මාස 6 - 1 වසර - මෙය Reposado:
- වසර 1-3 ක් හෝ ඊට වැඩි කාලයක් නිරාවරණය වන්නේ Aniejo.
කෙසෙල්
පැසල් සහිත මෙස්කල් දිවයින් යනු බෝතලයේ සම්පූර්ණයෙන්ම වාගේ පලතුරු සොයා ගත හැකි එකම බීමය. දැඩි ලෙස රහස්යව තබා ඇති තාක්ෂණය සඳහා එය සකස් කරන්න. එක් අනුවාදයකට අනුව පළතුරු ඩිම්බ කෝෂ සමඟ වෙඩි තැබීම බෝතලය තුලට ඇද දමා ඇති අතර දැනටමත් එය ඉදෙමින් පවතී. එවිට එය ප්රවේශමෙන් කපා හා mescal වත් කළා ය. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, pear රසය සහිත අද්විතීය පාන වර්ගයක් නිපදවයි .