පන්සනේලා යනු ටොස්කනිවල පාන් සමග ඉතාලි සලාදයකි . වචනයෙන් කිසිවක් වචනානුසාරයෙන් කියවිය නොහැකියි. - තාලේ කුළු බඩු, තක්කාලි යුගල්, ඔලිව් තෙල් හා බැසිල් (තොරව ඉතාලියේ මෙන්) - ඔබට සූපශාස්ත්ර කෘති නිර්මාණය කළ හැකිය. සෑම ස්වයං ගරුක තස්කොන් සත්කාරකෘවරය විසින් සාමාන්යයෙන් තක්කාලි සමග පන්සැන්ඇල්ලේම කරන්නේය. ගම්මිරිස්, පිපිඤ්ඤා, සැල්දිරි, ලූනු සහ ඔලිව් එකතු කරන්න. සෑම දෙයක්ම අහම්බෙන් හා විවිධ ප්රමාණවලින් කපා, ත්යාගශීලීව තෙල් මිශ්ර කිරීම. අපි වඩාත් සංකීර්ණ වට්ටෝරු ලබා දෙනවා.
පන්සනේella සලාද - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- තක්කාලි - 1 කිලෝ;
- පාන් සුදු - 1 රොටිය;
- බල්ගේරියානු මිහිරි ගම්මිරිස් - 3 පෑම්;
- බැසිල් - ශාඛා 5;
- කපර් - 1/2;
- සින්ක්විස් - 3 පෑම්.
- ඔලිව් - 15 කෑලි;
- ඔලිව් තෙල් - 2/3;
- විනාකිරි වයින් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- මිරිස් කුඩු බිම් - 1 කූරක්;
- ලුණු මුහුද - 1 පොල්ලක්.
සකස්කිරීම:
අනිවාර්යයෙන්ම බ්රෙටින් ඊයේ තරමක් ස්ථීර විය යුතුය. එසේ නොමැති නම් එය එක සමාන පෙති බවට නොකැළැල් විය හැකිය. එහෙත් රොටියක් ආරම්භ කිරීම සඳහා සියලු කුරුලෑ කපා. එවිට ආහාරය මත එක් ස්ථරයක් තදින් රොටි පෙති කපා.
තක්කාලි අර්ධ වශයෙන් කපන ලද අතර පීල් ඔහුගේ අත ඉතිරි වී ඇති පරිදි විශාල කෝණයන් මත කපා. අපි එය ඉවතට විසි කරන්නෙමු. අපි තක්කාලි විනාකිරි හා තෙල්, ටිකක් ලුණු බවට වත්. උණුසුම් ගම්මිරිස්වලින් එක් කරන්න.
බල්ගේරියන් ගම්මිරිස් ප්ලාස්ටික් මල්ලක් තුළ මිනිත්තු කිහිපයක් මෘදු හා උණුසුම් තෙක් උඳුන තුල පිළිස්සීම. එහිදී ඔවුන් නිසි ලෙස "දහඩිය" ඇති අතර ඉහළ පීල් ඉවත් කිරීමට පහසු වනු ඇත. ගම්මිරිස් පිරිසිදු කර තුනී තීරු හරහා කපා. අපි ඔලිව්වලින් ගල් ඉවත් කරමු. විනාඩි කිහිපයක් විනාඩි සඳහා Anchovies සීතල වතුර පොඟවා, පසුව පිරිසිදු හා කුඩා මසුන් 2 කපා, එක් -
රොටි නිසි ලෙස පොඟවා ගැනීම සඳහා තක්කාලි සෝස් පරිත්යාගශීලී ලෙස වත් කර ඇත. අතිරේක කුළු බඩු ඔලීව තෙල් සමඟ ඉසිය හැක. ඔලිව් හා කපර් සමඟ ඉසිය යුතු ය. සිහින් ව කැඩුණු ඉටිපන්දම් හා නැවුම් බැසිලු කොළ ඉස්සේය. මෙම සලාද සැන්ඩ්විච් ශීතකරණයේ පැය කිහිපයක් ලබා දෙයි; එය වඩාත් රසවත් වනු ඇත.
සුප්රසිද්ධ ඉතාලි සලාද "කැප්පේ" තවත් වට්ටෝරුවකට උත්සාහ කිරීම අමතක නොකරන්න. ප්රසන්න රුචිය!