සමහර අවස්ථාවලදී මට සහ මගේ යාළුවෝ රසවත් රසවත් ආහාරයක් පිළියෙල කිරීමට අවශ්යයි. යමුන්ගේ රසවත් ඉස්සන් වට්ටෝරු දී අපි සොයා ගන්න.
ඉස්සන්ගේ ඉස්සන්
අමුද්රව්ය:
රජ ඉස්සන් - 900 ග්රෑම්; සෝයා සෝස් - marinade සඳහා.
තුවායෙන්:
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ලුණු - රස;
- තිරිඟු පිටි - 2 ෆොස්ෆේට්;
- පාන් කෑල්ලක්.
සකස් කිරීම
ඉස්සන් දිය යට යටවී, හිස වෙන් කිරීම, ෂෙල් ඉවත් කිරීම, වලිග පමණක් ඉතිරි වේ. ඉන්පසු බඳුනක තබා සෝයා සෝස් සමග වත් කරන්න. ඊළඟට, අපි සෝස් සූදානම් : බඳුන තුල බිත්තර සහ ලුණු මිශ්ර, ටිකක් ජලය පොඟවා, පිටි තුළ වත් කර, සමජාතීය ස්කන්ධ ආකාරයන් තෙක් මිශ්ර. පැතලි තහඩක් මත පාන් කෑල්ලක් කබලා. දැන් අපි ඉස්සන් මුලින්ම තට්ටුව කසළට ගමු, විනාඩියකට උණුසුම් කබලෙන් පිඟානේ සියලු පැතිවලින් යමඟේ හා ෆ්රයි පුපුරා දමන්නෙමු. අපි කෑමක් මත ඉස්සන් ව්යාප්ත කර සුදුළූනු හෝ චීස් සෝස් සමඟ මේසයකට සේවය කරන්නෙමු.
පිසින ලද බදින ලද ඉස්සන්
අමුද්රව්ය:
- ලොකු ඉස්සන් - 100 ග්රෑම්;
- රතිඤ්ඤා;
- කොත්තමල්ලි - කැමැත්තෙන්;
- චීස් - 200 ග්රෑම්;
- ලෙමන් පීල්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- පිටි.
සකස් කිරීම
තෙතමනය තලා දමන ලද ගාන ලද චීස් සමග මිශ්ර කර සිහින් ව කැඩුණු cilantro සමඟ මිශ්ර කර කපරාරු කර කපාගන්න. අපි ඉස්සන් පිරිසිදු කිරීම, හිස ඉවත් කරන්න, බඩවැල් ආදිය ඉවත් කරන්න. එවිට අපි පිටිවලින් පිටි, අතිරික්තයෙන් ඉරීම, පහර බිත්තරය තුලට පොඟවා, බිස්කට් සහ parmesan කුට්ටිවලින් යමඟින් ගසාගන්න. බදින ලද කබොල්ලක් තෙක් තෙල්වල ඇති ඉස්සන්ගේ තෙල්වල ඉසින්න. දැන් වීදුරු අතිරික්ත තෙල් සෑදීම සඳහා කඩදාසි තුවා මත ඒවා මාරු කරන්න.
එළවළු ටිං ඉස්සන්
අමුද්රව්ය:
- කොටි ඉස්සන් - 250 ග්රෑම්;
- ඉරිඟු පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- පාන් කෑල්ලක් කෑලි - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- එළවළු තෙල් - 1 අයිතමය;
- ජලය - 0.5 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
අපි ඉස්සන් ගන්නවා, අපි ෂෙල් වලින් පිරිසිදු කර, බඩවැල් ආදිය ඉවත් කර වලිගය අත්හැරෙමු. ඊටපස්සේ මගේ ඉස්සන්ගේ හැටි තුවායෙන් තියාගෙන. ඒකාකාර අනුකූලතාවයක් ලබා ගන්නා තුරු බිත්තර සැහැල්ලුවෙන් පහර, පිටි, ජලය එකතු කිරීම සහ තරමක් මිශ්ර කරන්න. අපි ඉස්සන් ගන්නෙමු, පිටි ගුලිය එය පොඟවා යමක්කමක් සමග ඉසිය යුතු ය. සාස්පාන් එළවළු තෙල් වත් කර උණුසුම් කිරීම සඳහා උඳුනේ තබන්න. හිරු රතු පාටින් තෙක් එක් පැත්තක මිනිත්තු 2 ක් පමණ ඉස්සන් පිහාටු. අපි අවසන් කඩිනම් කූඤ්ඤ මුල් කඩදාසි මත තබා, පසුව බඳුනක දමා.