මෑතකදී, ඈත පෙරදිග සූපශාස්ත්ර සම්ප්රදායන් ජනප්රිය වෙමින් පවතී. ජපානයේ, කොරියානු හා වියට්නාමයේ ආහාර පිසීමේදී ජනප්රියම ආහාර පිසීමක් ලෙස හැඳින්වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, ජපන් රෝල්ස් සහල් හා වෙනත් විවිධාකාර අංගයන්, සාමාන්යයෙන් මුහුදු මත්ස්ය හෝ වෙනත් මුහුදු ආහාර සහිත නෝරි ඇල්ගී සහිත රෝල්.
සැබැවින්ම, විවිධ රටවල ඔවුන්ගේ සහල්වල සම්ප්රදායික සහල් වර්ග භාවිතා කරති. අනිවාර්ය ප්රතිසන්න කිරීම සහතික කරන එවැනි ශ්රේණි භාවිතා කිරීම අවශ්ය වේ - මෙය අවශ්ය වේ. සාමාන්ය රළු-සහල් හොඳයි. මාළු අමු, පැසුණු (එනම්, අච්චාරු දැමීම), ලුණු දැමූ හෝ දුම් පානය කළ හැකිය.
ජපානයේ දී, සම්ප්රදායිකව ටූනා, කහපාට, සැමන්, උඳුරා භාවිතා කරයි. නෝර්වීජියානු සැමන් සහ වල් රෝස සැමන් අතර තෝරාගැනීම සිදු කළහොත්, පසුපසින් තෘණ (හෝ වෙනත් සත්ව සල්මිනිස්ඩ්) ද තෝරා ගත යුතුය. ඇත්ත වශයෙන්ම, දියරමය මාළු භාවිතා නොකිරීමට, දුම් පත්රයෙහි ඔබ එය රෝල් කර තැබිය හැකිය.
සාමාන්යයෙන් රුසියානු සූපශාස්ත්ර සම්ප්රදායන් සඳහා වෙනත් සූපශාස්ත්ර සංස්කෘතීන්ගෙන් ඔබ කැමති කෑම වර්ග නව චින්තනය සහ වෙනස් කිරීම ලක්ෂණයකි. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ විශේෂයෙන් නම් ඔබ එය උණුසුම් කිරීමට නොවේ නම්, රෝල්ස් (මෙන්ම සුෂි සඳහා) පිරවීම සඳහා නැවුම් හා ගුණාත්මක මසුන් තෝරා ගත යුතුය.
රෝල්ස් බම්බු කූඩයක් සමඟ සකස් කර ඉන්පසු කපන විට, සමහර විට ඔවුන් අවන් තුළ පුලුස්සන, සමහර විට ෆ්රයි තෙල් ( තෙම්පරා රෝල්ස් ). අමු මාළු අනුභව කිරීමට නුසුදුසු අය, යුවලක් සඳහා රෝල් සකස් කිරීමට උපදෙස් ලබා ගත හැකිය. පිසින කාලය - ඕනෑම මෝලක් මසුන් සඳහා. හොඳයි, ඇත්ත වශයෙන්ම, මේ අවස්ථාවේදී මාළු පැසවීම අවශ්ය නොවේ. හොඳයි, සුදුළූණු පිරවීම, උණු ගම්මිරිස් සහ වෙනත් කුළුබඩු යොදා ගනී නම් විනාකිරි සමඟ සංෙයෝජිත මාළු අමුද්රව්ය සැකසීම සඳහා යොදා ගනී නම්, මෙම අමුද්රව්යවලින්, යම් ආකාරයකින් මත්ස්යය දූෂණය කළ හැකි ප්රයෝජනවත් ක්ෂුද්ර ජීවීන්ගේ ශරීරය තුලට විනිවිද යාම වැළැක්විය නොහැකිය.
සාමාන්යයෙන් රෝල්ස් සඳහා රසවත් පිරවුම් වර්ග බොහොමයක් ඇත. එහෙත්, ඈත පෙරදිග රටවල පමණක් නොව රෝල් නිෂ්පාදනයේ ඇතැම් සම්ප්රදායන් වර්ධනය වී ඇත.
රෝල්ස් සඳහා පිරවුම් වර්ග වඩාත් ම සාමාන්යයෙන් අපි ඔබට කියනු ඇත.
කැලිෆෝනියාවේ රෝල්
පිරවුමේ අමුද්රව්ය: කකුළුවා සහ අලිගැටපේර මස් පිටත රෝලින් ටිබිකෝ (පියාඹන මසුන්ගේ මාළු) ඉසිය යුතු ය. තවත් ආකාරයකින්, අලිගැටපේර සහ කකුළු මස් වෙනුවට, නැවුම් පිපිඤ්ඤා, සැමන් ෆීල්ට් හෝ ටූනා, ඉස්සන් මස්. පිරවුම සකස් කිරීම සඳහා මෙයොනීස් භාවිතා කළ හැකිය.
ෆිලඩෙල්ෆියා රෝල්
රෝල වර්ගය "ඌරාමාකි", එනම්, පිටත සහල්. පිරවුමේ සංයුතිය අනිවාර්යයෙන්ම ක්රීම් චීස් ද ඇතුළත් වේ. ඔබ ද හරිත ලූනු, පිපිඤ්ඤා, කේවියර් එකතු කළ හැකිය. නැවුම් (සමහර විට පැසුණු) තුනී පෙත්තක් හෝ රෝල් පිටත පිටත ලුණු සහිත සැමන් ෆිලේට් සමග සම්පූර්ණ හෝ අර්ධවශයෙන් ආවරණය කළ හැකිය.
"යුගග්" රෝල් සකස් කිරීම සඳහා, සාමාන්යයෙන් සහල් වලට අමතරව, ගිලුණු කැළැල් භාවිතා කරනු ලැබේ.
රෝල් සඳහා වෙනත් පිරවුමක් තිබේද?
වසන්තයේ රෝල් සකස් කිරීමේදී සහල් කඩදාසි හෝ සහල් පෑන්කේක් භාවිතා කරන්න.
විවිධ වර්ගයේ මාළු, ඉස්සන්, වෙනත් මුහුදු ආහාර, ඌරු මස්, කුකුල් මස් (සහ උරගයින් සහ උභයජීවි) වැනි විවිධ ප්රභේදයන් ද ඇත. එවැනි පිරවුම් සකස් කිරීම සඳහා බොහෝ සාම්ප්රදායික ජාතික සෝස්, මෙන්ම සෝයා සෝස බහුලව භාවිතා වේ. රෝල් සඳහා පිරවීම ෆ්රයිඩ් නම්, සාමාන්යයෙන් සලාද තෙල් භාවිතා කරනු ලැබේ නම්, දේශීය සෝස් වැනි රෝල්ස් විශේෂ රසයක් ලබා දෙයි.