චැම්පignින් බොහෝදෙනෙකුගේ ප්රියතම නිෂ්පාදනයක් වේ. මෙම හතු, ඕනෑම ආහාරයක් රසයක්, එය අර්තාපල්, සුප් හෝ පැස්ටා විය හැකිය. ෂැම්පිසන් වලින් බිම්මල් සෝස් සාදා ගන්නේ කෙසේද, පහත සඳහන් කියවන්න.
ෂැම්පිසන් සිට ක්රීම් වැනි බිම්මල් සෝස් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ශාරීඤයින් නැවුම් - 150 ග්රෑම්;
- ළූණු - 90 ග්රෑම්;
- ක්රීම් 10% - 200 ml;
- ස්වාභාවික බටර් - 50 ග්රෑම්;
- සාදික්කා ගාන ලද - පයින්ච්;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- ඝන වර්ගවල චීස් ග්රෑම් 30 ක්;
- ලුණු;
- නැවුම් මිරිකා ලෙමන් යුෂ - 20 මිලි;
- ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
උණුසුම් කබලෙන් ලිපට බටර් කෑල්ලක් උණු වී යයි. මේ අතරතුර, කුඩා ළූණු ඉරා දමන්න. තෙල් ගලා බසින විට එය පැහැදිලි ප්රකාශයක් කිරීමට කිරණ, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ වේස්ටර් ය. සෝදාගත් සහ වියළි හතු තහඩු කපා ඇත. ඔබ වඩාත් සමජාතීය සෝස් ලබා ගැනීමට අවශ්ය නම්, හතු කපා හා melenko හැක. රතු ළූනු සමග හතු සමග ෆ්රයි. එවිට අපි ක්රීම්, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. පොඩි සුදුළූණු සහ ගාන ලද සාදික්කා දමා දමන්න. කුළුබඩු අන්තර්ගතය මිශ්ර, අපි හතු සිට ක්රීම් වැනි බිම්මල් සෝස් ටිකක් ඝන බවට පත්, අපි විනාඩි 15 ක් සඳහා උදුන මත සිට සිටිමු. එවිට ගාන ලද චීස් එක් කරන්න, ඉක්මනින් ඇවිස්සීමත්, ලෙමන් යුෂ වත් හා ගින්න නිවා දමන්න.
ෂැම්පිසන් හා ඇඹුල් ක්රීම් සමග සෝස්
අමුද්රව්ය:
- ෂැම්පිසන් 200 ග්රෑම්;
- ළූණු - 90 ග්රෑම්;
- පිටි - 20 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 15% - මිලි ලීටර් 110;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- පිරිපහදු එළවළු තෙල් - 40 මිලි.
සකස් කිරීම
Champignons හොඳින් සේදීම සහ වියළීම. අර්ධ මුදු විසිරී ඇති ලූනු ලූණු කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් උණු කරන්න. අපි එය ලූනු දමා විනිවිද පෙනෙන තත්වයකට ෆ්රයිට් කරමු. පෙති කපා හතු කබලෙන් කපන ලද හතු. ඔවුන් කලිසම් කල වහාම, පිටිවලින් පොඟවා මිශ්ර කර තරයේ මිශ්ර කරන්න. ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න, ලුණු එකතු කරන්න, මිනිත්තුවකට මිශ්ර සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. එහි ප්රතිඵලය ඝන වස්තුවක් නම් ඝන වතුර වත් කරන්න. එවිට ඇඹුල් ක්රීම්වල හතු වර්ගයන් සමජාතීය වන තෙක් බ්ලීන්ඩර් සහ තිත් පහරකට මාරු කරනු ලැබේ. පැටවා, තම්බා අර්තාපල් හා අම්බෙලිෆර් සඳහා ද පරිපූර්ණ වේ.
බේකන් සහ ෂැම්පේන්වරුන් සමග සෝස්
අමුද්රව්ය:
- ෂැම්පිසන් 400 ග්රෑම්;
- බේකන් - 100 ග්රෑම්;
- පිටි - ½ තේ හැදි. හැඳි;
- ක්රීම් 15% - 100 ml;
- ලුණු;
- නැවුම් මිරිකා ලෙමන් යුෂ - 20 මිලි;
- ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
මෙම සෝදා හතු කැබලිවලට කපා ඇත. බේකන් වතුර දමන්න. තාපය උණුසුම් තාපය රත් වන තෙක් ෆ්රයි. ඊට පස්සේ අපි තිරිඟු ඉවත් කරන්න, එකම කුළුබඩුවක් දමා විනාඩි ෆ්රයිල් දමා දමා, අපි හතු කිහිපයක් දමා දමා බ්ලීන්ඩර් හි සෙසු කොටස් දමා, ක්රීම්, ලෙමන් යුෂ වත්, පිටි දමා සියල්ලම පරාජය කරන්නෙමු. එහි ප්රතිඵලය නැවත ස්කන්ධය නැවතත් යවනු ලැබේ. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් සමග ඝන තෙක් එය උනු. එවිට පසුබසින හතු, තිරිඟු එකතු සහ ඔබේ ප්රියතම පැත්තකින් සේවය කරන්න.